Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 19.02.2019г. в цехе № 1, где проводятся работы по газосварке, газорезке, электросварке металла не работает принудительная общеобменная приточно-вытяжная вентиляция, места для проведения сварочных работ не оборудованы местными вытяжными отсосами для улавливания сварочного аэрозоля от мест его образования. В цехе № 3 процесс окрашивания изделий проводится на площадях цеха, без местной вытяжной вентиляции. При окраске изделий происходит распространение вредных веществ на другие рабочие места не связанные с покраской. По результатам лабораторных исследований, проведённых ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» в цехе № 1 на рабочих местах газорезчиков составили: - эквивалентные уровни звука с учётом неопределённости 83 дБА+0,9, 82 дБА+1,05 при ПДУ=80дБА, ; температура воздуха с учётом неопределённости от 9,6 градусов+0,9 до 10,1 градусов+0,25 пари ПДУ=13-21 градус. В цехе № 6 на рабочем месте электросварщика уровни искусственной освещённости с учетом неопределённости 125 Lx +0,11,4, при нормативном значении 200 Lx . Производственные помещения столовой требуют проведения ремонта: потолки, стены с нарушением целостности покрытия (масляная покраска свисает слоями), в кондитерском цехе стены, потолки закопченные, в разводах; отмечается частичное нарушение полового покрытия.Уровни искусственной освещенности в горячем цехе столовой (рабочее место повара) с учетом неопределенности находятся в области не допустимых значений. Нарушены условия хранения столовых приборов (ложки, вилки), хранение чистых столовых приборов осуществляется в специальных емкостях россыпью; отсутствуют отдельный стол и разделочный инвентарь для обработки сырой птицы, последняя обрабатывается на производственном столе для обработки сырого мяса.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ч.1.ст.24, ч.1. ст.25 , ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.5.16 п.5, п.п.6.18 п.6; п.п.8.9 п.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.3.2.2, п..2.2.6, табл. 2.2 , п.10.2.10, табл.П 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; п.41, п.42, п.43, п.48 СП № 1009-73 от 05.03.1973г. «Санитарные правила при сварке, наплавке и резке металлов"; п.2.20 Санитарных правил при окрасочных работах с применением ручных распылителей № 991-72 от 27.09.1972г.; п.2.8, п.7.27 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• ст.9 Федеральныого закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• В цехе № 1 производственные помещения, где проводятся работы по газосварке, газорезке, электросварке металла оборудовать (восстановить) принудительной общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией.В цехе № 1 места для проведения сварочных работ оборудовать местными вытяжными отсосами для улавливания сварочного аэрозоля от мест его образования.В цехе № 3 оборудовать местной вытяжной вентиляцией .процесс окрашивания изделий.В цехе № 1 на рабочих местах газорезчиков провести мероприятия по доведению уровней шума до нормируемых величин. В цехе № 6 на рабочем месте электросварщика провести мероприятия по доведению уровней искусственной освещённости до нормируемых величин.Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь. Приобрести специальные кассеты для хранения чистых столовых приборов ручками вверх (ложки, вилки). Уровни искусственной освещенности в горячем цехе (рабочее место повара) привести в соответствие требований гигиенических нормативов. Провести ремонт в помещениях столовой