РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»
№131902484838

🔢 ИНН:
1303066789
🆔 ОГРН:
1021300546519
📍 Адрес:
Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
31.01.2019
🎯
Основание проведения
исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, произв... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
По результатам проведенных лабораторных исследований, полученных из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Чамзинском районе», экспертное заключение по результатам проведенных исследований, испытаний №50/06 от 18.02.19г., протокол лабораторных исследований №255 от 18.02.19г. ... Еще...
31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений организации общ-го питания не предусматривают последовательность (поточность) т... Еще...
06.02.2019 года с 13 час. 00 мин. по 17 час. 00 мин. проведена внеплановая выездная проверка столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул. Водная, д. 17. выявлены следующие нарушения: произв-ые и вспомогательные помещения столовой требуют проведения ремон... Еще...
31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки производственной площадки Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: - не установлен запрет курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» (ИНН: 1303066789) , адрес: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • По результатам проведенных лабораторных исследований, полученных из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Чамзинском районе», экспертное заключение по результатам проведенных исследований, испытаний №50/06 от 18.02.19г., протокол лабораторных исследований №255 от 18.02.19г. - полуфабрикаты мясные из свинины рубленные охлажденные. Фарш свиной охлажденный, приготовленный 09.02.19г. со сроком годности -13 суток, по исследованным микробиологическим показателям выделены БГКП (колиформы в 0,0001г).
  • 31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений организации общ-го питания не предусматривают последовательность (поточность) технол-их процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отмечаются встречные потоки сырой и готовой к употреблению продукции;в предприятии общественного питания готовят блюда из мяса свинины и мяса птицы, при этом отдельные производственные столы и разделочный инвентарь для их обработок отсутствуют; недостаточно технологического оборудования, часть неработающего оборудования находится в произв-х и вспомогательных помещениях; не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, специальные промаркированные емкости отсутствуют; уборочный инвентарь не полностью промаркирован, отсутствует специально выделенное место для их хранения; в морозильных ларях, холодильных шкафах отсутствуют термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции: в одном морозильном ларе хранится рыба свежемороженая, сырое мясо птицы, фарш из свинины;
  • 06.02.2019 года с 13 час. 00 мин. по 17 час. 00 мин. проведена внеплановая выездная проверка столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул. Водная, д. 17. выявлены следующие нарушения: произв-ые и вспомогательные помещения столовой требуют проведения ремонтных работ; не предусмотрена последовательность (поточность) техн-их процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в предприятии общ. питания готовят блюда из мяса свинины и мяса птицы, при этом отдельные производственные столы и разделочный инвентарь для их обработок отсутствуют; недостаточно техн. оборудования, часть неработающего оборудования находится в производственных и вспомогательных пом-ях; текущая и генеральная уборки в произв-х и вспомогательных помещениях проводится некачественно: оборудование, стеллажи, часть холодильников требуют замены, складское помещение захламлено, на полках вместе с одноразовой посудой навалом хранятся личные вещи, тара из-под яиц, коробки из-под продуктов, сломанные стулья и др; не работает система вентиляции, отсутствуют вытяжные зонты над варочными плитами и котлами; набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение сан.правил и норм, в столовой готовится широкий ассортимент блюд (салаты, первые блюда, вторые блюда из мяса свинины, мяса птицы и рыбы ) в одном произв-ом помещении в отсутствие цехового деления или участков для раздельной обработки сырых и готовых к употреблению продуктов; отсутствуют овощной цех, чистка овощей осуществляется в моечном отделении; не обеспечены в достаточном количестве разделочным инвентарем, в производстве используются 5 разделочных досок (вместо 11 ), не все разделочные ножи имеют маркировки в соответствии с назначением; предприятие общ-го питания не обеспечено произв-ой и оборотной тарой с соответствующей маркировкой, готовые блюда, полуфабрикаты хранятся в приспособленной таре (в пластиковых емкостях из под майонеза, соусов промышленного изготовления).
  • 31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки производственной площадки Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: - не установлен запрет курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственной площадке Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский»; - отсутствуют знаки о запрете курения у входов в производственные помещения, где курение табака запрещено, в которых организованы рабочие места и рабочие зоны (опалка туш свиней и шерстяных продуктов, термическая обработка колбасных изделий коптильным дымом, эксплуатация компрессорных и холодильных. во вспомогательном корпусе, в котельной, на автомойке, в дезинфекторной дезинфекции колес транспорта и др.), а также в местах общего пользования (туалеты и душевые) на производственной площадке Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево ; 06.02.2019года с 13 час. 00 мин. по 17 час. 00 мин. В ходе проверки ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул. Водная, д. 17, выявлены нарушения: - не установлен запрет курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственной площадке Торбеевского подразделения мясоперерабатывающего комплекса, в столовой, производственной лаборатории и др. ; - отсутствуют знаки о запрете курения на производственной площадке Торбеевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» у входов в производственные помещения, где курение табака запрещено, в которых организованы рабочие места и рабочие зоны в мясоперерабатывающем комплексе.
Нарушенный правовой акт:
  • ч.1 ст.7, ч.1, п.3 ст. 11, ч.1 ст.20 приложения 2 (разд. 1.1 таблицы 1) технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.11.г. № 880; п.п«в» п.5, приложения 1, раздела 1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г.№68
  • п.п.5.1, п.п.5.2,п.п.5.13, п.п.5.14 п.5 , п.п.8.9 п.8, п.п.6.1, п.п.6.3 п.6, п.п.10.14 п.10, п.п.7.11, п.п.7.12, п.п.7.13, п.п.7.14, п.п.7.29 п.7, п.п.4.4. п.п.4.6 п.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30 марта 1999г.
  • п.п.5.1, п.п.5.2,п.п.5.13, п.п.5.14 п.5 , п.п.8.9 п.8, п.п.6.1, п.п.6.3 п.6, п.п.10.14 п.10, п.п.7.11, п.п.7.12, п.п.7.13, п.п.7.14, п.п.7.29 п.7, п.п.4.4. п.п.4.6 п.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30 марта 1999г.
  • п. 9 ч. 1, ч. 3, ч. 5 ст. 12, п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п. 5 Требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения, утв. приказом Минздрава России от 12.05.2014 N 214н.
  • п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
  • 1. Провести реконструкцию и ремонтные работы в столовых ООО «МПК «Атяшевский» на Торбеевской площадке, расположенной по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 и Атяшевской площадке, расположенной по адресу: Атяшевский район, р.п.Атяшево: - предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 2.Приобрести необходимое количество производственных столов и разделочного инвентаря (досок и ножей). 3 .Оборудовать производственные и вспомогательные помещения необходимым количеством технологического оборудования , убрать неработающее. 4. Для обработки яйца оборудовать 4-х гнездную ванну, вывесить инструкцию по их обработке. 5.Промаркировать уборочный инвентарь по назначению и выделить для их хранения специально выделенное место 6.Приобрести термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции. 7. Оборудовать овощной цех.
  • Установить знаки о запрете курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственных площадках Атяшевского подразделения и Торбеевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский», где оборудованы производственные участки: опалка туш свиней и шерстяных продуктов, термическая обработка колбасных изделий коптильным дымом, эксплуатация компрессорных и холодильников, во вспомогательном корпусе, в котельной, на автомойке, в дезинфекторной дезинфекции колес транспорта, в производственной лаборатории и др.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево; Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д. 17.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-02-27T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-01-31T12:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Высокова Таисия Яковлевна
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам проведенных лабораторных исследований, полученных из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Чамзинском районе», экспертное заключение по результатам проведенных исследований, испытаний №50/06 от 18.02.19г., протокол лабораторных исследований №255 от 18.02.19г. - полуфабрикаты мясные из свинины рубленные охлажденные. Фарш свиной охлажденный, приготовленный 09.02.19г. со сроком годности -13 суток, по исследованным микробиологическим показателям выделены БГКП (колиформы в 0,0001г).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений организации общ-го питания не предусматривают последовательность (поточность) технол-их процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отмечаются встречные потоки сырой и готовой к употреблению продукции;в предприятии общественного питания готовят блюда из мяса свинины и мяса птицы, при этом отдельные производственные столы и разделочный инвентарь для их обработок отсутствуют; недостаточно технологического оборудования, часть неработающего оборудования находится в произв-х и вспомогательных помещениях; не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, специальные промаркированные емкости отсутствуют; уборочный инвентарь не полностью промаркирован, отсутствует специально выделенное место для их хранения; в морозильных ларях, холодильных шкафах отсутствуют термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции: в одном морозильном ларе хранится рыба свежемороженая, сырое мясо птицы, фарш из свинины;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 06.02.2019 года с 13 час. 00 мин. по 17 час. 00 мин. проведена внеплановая выездная проверка столовой ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул. Водная, д. 17. выявлены следующие нарушения: произв-ые и вспомогательные помещения столовой требуют проведения ремонтных работ; не предусмотрена последовательность (поточность) техн-их процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в предприятии общ. питания готовят блюда из мяса свинины и мяса птицы, при этом отдельные производственные столы и разделочный инвентарь для их обработок отсутствуют; недостаточно техн. оборудования, часть неработающего оборудования находится в производственных и вспомогательных пом-ях; текущая и генеральная уборки в произв-х и вспомогательных помещениях проводится некачественно: оборудование, стеллажи, часть холодильников требуют замены, складское помещение захламлено, на полках вместе с одноразовой посудой навалом хранятся личные вещи, тара из-под яиц, коробки из-под продуктов, сломанные стулья и др; не работает система вентиляции, отсутствуют вытяжные зонты над варочными плитами и котлами; набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение сан.правил и норм, в столовой готовится широкий ассортимент блюд (салаты, первые блюда, вторые блюда из мяса свинины, мяса птицы и рыбы ) в одном произв-ом помещении в отсутствие цехового деления или участков для раздельной обработки сырых и готовых к употреблению продуктов; отсутствуют овощной цех, чистка овощей осуществляется в моечном отделении; не обеспечены в достаточном количестве разделочным инвентарем, в производстве используются 5 разделочных досок (вместо 11 ), не все разделочные ножи имеют маркировки в соответствии с назначением; предприятие общ-го питания не обеспечено произв-ой и оборотной тарой с соответствующей маркировкой, готовые блюда, полуфабрикаты хранятся в приспособленной таре (в пластиковых емкостях из под майонеза, соусов промышленного изготовления).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 31.01.2019г. с 12 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин. в ходе проверки производственной площадки Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево выявлены нарушения: - не установлен запрет курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственной площадке Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский»; - отсутствуют знаки о запрете курения у входов в производственные помещения, где курение табака запрещено, в которых организованы рабочие места и рабочие зоны (опалка туш свиней и шерстяных продуктов, термическая обработка колбасных изделий коптильным дымом, эксплуатация компрессорных и холодильных. во вспомогательном корпусе, в котельной, на автомойке, в дезинфекторной дезинфекции колес транспорта и др.), а также в местах общего пользования (туалеты и душевые) на производственной площадке Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево ; 06.02.2019года с 13 час. 00 мин. по 17 час. 00 мин. В ходе проверки ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» по адресу: Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул. Водная, д. 17, выявлены нарушения: - не установлен запрет курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственной площадке Торбеевского подразделения мясоперерабатывающего комплекса, в столовой, производственной лаборатории и др. ; - отсутствуют знаки о запрете курения на производственной площадке Торбеевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский» у входов в производственные помещения, где курение табака запрещено, в которых организованы рабочие места и рабочие зоны в мясоперерабатывающем комплексе.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Евдокимова О.В. - штраф 20000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Евдокимова О.В. - штраф 20000 рублей ОПЛАЧЕН

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-02-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести реконструкцию и ремонтные работы в столовых ООО «МПК «Атяшевский» на Торбеевской площадке, расположенной по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 и Атяшевской площадке, расположенной по адресу: Атяшевский район, р.п.Атяшево: - предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 2.Приобрести необходимое количество производственных столов и разделочного инвентаря (досок и ножей). 3 .Оборудовать производственные и вспомогательные помещения необходимым количеством технологического оборудования , убрать неработающее. 4. Для обработки яйца оборудовать 4-х гнездную ванну, вывесить инструкцию по их обработке. 5.Промаркировать уборочный инвентарь по назначению и выделить для их хранения специально выделенное место 6.Приобрести термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции. 7. Оборудовать овощной цех.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст.7, ч.1, п.3 ст. 11, ч.1 ст.20 приложения 2 (разд. 1.1 таблицы 1) технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.11.г. № 880; п.п«в» п.5, приложения 1, раздела 1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г.№68
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "МПК "Атяшевский" - штраф 30000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ООО "МПК "Атяшевский" - штраф 30000 рублей ОПЛАЧЕН

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-02-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести реконструкцию и ремонтные работы в столовых ООО «МПК «Атяшевский» на Торбеевской площадке, расположенной по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 и Атяшевской площадке, расположенной по адресу: Атяшевский район, р.п.Атяшево: - предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 2.Приобрести необходимое количество производственных столов и разделочного инвентаря (досок и ножей). 3 .Оборудовать производственные и вспомогательные помещения необходимым количеством технологического оборудования , убрать неработающее. 4. Для обработки яйца оборудовать 4-х гнездную ванну, вывесить инструкцию по их обработке. 5.Промаркировать уборочный инвентарь по назначению и выделить для их хранения специально выделенное место 6.Приобрести термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции. 7. Оборудовать овощной цех.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.5.1, п.п.5.2,п.п.5.13, п.п.5.14 п.5 , п.п.8.9 п.8, п.п.6.1, п.п.6.3 п.6, п.п.10.14 п.10, п.п.7.11, п.п.7.12, п.п.7.13, п.п.7.14, п.п.7.29 п.7, п.п.4.4. п.п.4.6 п.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30 марта 1999г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-02-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести реконструкцию и ремонтные работы в столовых ООО «МПК «Атяшевский» на Торбеевской площадке, расположенной по адресу: РМ, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 и Атяшевской площадке, расположенной по адресу: Атяшевский район, р.п.Атяшево: - предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 2.Приобрести необходимое количество производственных столов и разделочного инвентаря (досок и ножей). 3 .Оборудовать производственные и вспомогательные помещения необходимым количеством технологического оборудования , убрать неработающее. 4. Для обработки яйца оборудовать 4-х гнездную ванну, вывесить инструкцию по их обработке. 5.Промаркировать уборочный инвентарь по назначению и выделить для их хранения специально выделенное место 6.Приобрести термометры для контроля за температурой хранения продуктов, нарушены правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции. 7. Оборудовать овощной цех.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.5.1, п.п.5.2,п.п.5.13, п.п.5.14 п.5 , п.п.8.9 п.8, п.п.6.1, п.п.6.3 п.6, п.п.10.14 п.10, п.п.7.11, п.п.7.12, п.п.7.13, п.п.7.14, п.п.7.29 п.7, п.п.4.4. п.п.4.6 п.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30 марта 1999г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "МПК "Атяшевский" - штраф 60000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст ООО "МПК "Атяшевский" - штраф 60000 рублей ОПЛАЧЕН

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №15
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-02-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить знаки о запрете курения табака на рабочих местах и в рабочих зонах на производственных площадках Атяшевского подразделения и Торбеевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский», где оборудованы производственные участки: опалка туш свиней и шерстяных продуктов, термическая обработка колбасных изделий коптильным дымом, эксплуатация компрессорных и холодильников, во вспомогательном корпусе, в котельной, на автомойке, в дезинфекторной дезинфекции колес транспорта, в производственной лаборатории и др.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9 ч. 1, ч. 3, ч. 5 ст. 12, п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п. 5 Требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения, утв. приказом Минздрава России от 12.05.2014 N 214н.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Сидорова Т.М.
Должность Руководитель службы качества ООО «МПК «Атяшевский»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Евдокимова О.В.
Должность Главный технолог ООО «МПК «Атяшевский»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Карабалин А.Р.
Должность Управляющий площадкой директор по производству Торбеевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Пугачев В.И.
Должность Управляющий площадкой- директор по производству Атяшевского подразделения ООО «МПК «Атяшевский»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом проверки ознакомлен Законный представитель юридического лица ООО «МПК Атяшевский» - генеральный директор Кемкин Иван Викторович

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»
ИНН 1303066789
ОГРН 1021300546519

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-01-29

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Лотванову Ольгу Анатольевну
Должность заместителя заведующей отделом СХО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ганченкову Ольгу Серафимовну
Должность помощника санитарного врача по общей гигиене отдела санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Чаиркину Ольгу Ивановну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Макарову Марину Ивановну
Должность помощника санитарного врача по общей гигиене отдела санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Высокову Таисию Яковлевну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мартынову Марину Федоровну
Должность заместителя заведующей отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Журавлеву Елену Искандеровну
Должность заместителя главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чумакову Елену Петровну
Должность заведующую отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Воробьеву Ирину Вениаминовну
Должность помощника санитарного врача по общей гигиене отдела санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бессонную Инну Валентиновну
Должность главного специалиста- эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хвастунову Наталью Михайловну
Должность заведующую отделом лабораторного контроля биологических факторов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-01-31
Дата окончания проведения мероприятия 2019-02-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздела 1 Протокола № 1).

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Обследование территории, водоснабжения и канализования, производственных помещений, вспомогательных и административно-бытовых помещений, оборудования, инвентаря, тары; контроль условий труда работающих; контроль наличия условий для мытья оборудования, инвентаря и соблюдения режимов мытья и дезинфекции; контроль обеспечения производства холодным, горячим водоснабжением, паром; надзор за сбором, хранением и утилизацией отходов производства и потребления; контроль соблюдения технологических режимов и поточности производственного процесса. контроль наличия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, товарно-транспортные накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства); контроль соблюдения установленных сроков годности пищевых продуктов; контроль за прохождением периодических и при поступлении на работу медицинских осмотров, за наличием личных медицинских книжек; контроль за проведением дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий; журнала здоровья, журнала осмотра рук на наличие гнойничковых заболеваний; контроль осуществления производственного контроля за соблюдением и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отбор проб пищевой продукции, содержащей продукты переработки мяса свинины, говядины и (или) птицы, упаковки - 31.01.2019г., 01.02.2019г. - 04.02.2019 г.- 08.02.2019г- 4 рабочих дня, анализ представленных документов - с 31.01.2019 г. по 27.02.2019 г. (20 рабочих дней). Общий срок мероприятий - 20 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 38
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-01-29

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки