Проверка Индивидуальный предприниматель Биккулова Римма Хайдаровна
№131902535601

🔢 ИНН:	132803303079
🆔 ОГРН:	313132834000015
📍 Адрес:	РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова, 12
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	21.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Биккулова Римма Хайдаровна (ИНН: 132803303079) , адрес: РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова, 12

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» от 18.12.2018г. № 1022, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола №1). Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благопо-лучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603.

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» от 18.12.2018г. № 1022, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола №1). Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благопо-лучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603.

Выявленные нарушения (1 шт.):

на торговой точке отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневных уборок в производственном помещении, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, щеток для мытья посуды, подносов, тары для пищевых отходов (имеются только моющие средства), соответственно данные мероприятия не проводятся. - на торговой точке отсутствовали разрешенные для борьбы с насекомыми и грызунами средства для проведения дезинсекции и дератизации, договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации не представлен. - разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. - При мытье столовой посуды и приборов используется губчатый материал, не организовано проведение производственного контроля, программа производственного контроля отсутствует. - не обеспечено представление на вывеске торговой точки «ШаурМания» по адресу РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12, сведений об индивидуальном предпринимателе (ФИО), наименовании зарегистрировавшего индивидуального предпринимателя органа. - в холодильных установках на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями, нарезанные овощи) отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления продукции. - в морозильной камере - на полуфабрикат нагетцы в количестве 2 кг., куры гриль маринованные в количестве 10 кг., фарш мясной в количестве 1 кг. не сохранены маркировачные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции. - не ведется журнал контроля качества фритюрных жиров. - ИП Биккулова Р.Х. допустила к работе стажера на должность повара-кассира Ходжиева Д.Д. без личной медицинской книжки с пройденными медицинским осмотром и гигиенической аттестацией.

Нарушенный правовой акт:

(п. 5.11, п. 5.12, п.5.14, п.5.15, п. 6.14, п. 6.15 ,п. 6.19, п. 6.20 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 5.12, п.п. 12.1-12.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.3, п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.2.1. п. 2.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»); (п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 14.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1.5, п. 2.1, п.2.2, п. 2.4, п.2.6 ,п. 2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"); (ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», п. 6.19, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (пункт 3 части 2 статьи 10)., Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями) (пункт 2 статьи 13, ст. 30)

Выданные предписания:

1. Обеспечить наличие и применение дезинфицирующих средств для проведения ежедневных уборок в производственных помещениях, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, подносов, тары для пищевых отходов ; 2. Не допускать наличие членистоногих синантропных насекомых, проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке 3. Обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемым на них продуктом ; 4. Организовать проведение производственного контроля, разработать программу производственного контроля 5. Не использовать губчатый материал для мытья столовой посуды, использовать щетки 6. Обеспечить представление на вывеске торговой точки «ШаурМания» по адресу РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12, сведений об индивидуальном предпринимателе (ФИО), наименовании зарегистрировавшего индивидуального предпринимателя органа. 7. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями, нарезанные овощи) в холодильных установках с указанием даты и часа изготовления продукции. 8. Не допускать к работе лиц не имеющих личной медицинской книжки с пройденными медицинским осмотром и гигиенической аттестацией. 9. Обеспечить в морозильной камере наличие маркировочных ярлыков на продукции с указанием срока годности данного вида продукции. 10. Обеспечить наличие журнала контроля качества фритюрных жиров.

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова, 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	25.02.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	22.02.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Биккулов Роберт Спартакович
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель ИП Биккульвой Риммы Хайдаровны по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Резепова Динара Тохировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Михайлов Юрий Поликарпович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Артюшкин Дмитрий Владимирович-
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по РМ,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на торговой точке отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневных уборок в производственном помещении, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, щеток для мытья посуды, подносов, тары для пищевых отходов (имеются только моющие средства), соответственно данные мероприятия не проводятся. - на торговой точке отсутствовали разрешенные для борьбы с насекомыми и грызунами средства для проведения дезинсекции и дератизации, договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации не представлен. - разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. - При мытье столовой посуды и приборов используется губчатый материал, не организовано проведение производственного контроля, программа производственного контроля отсутствует. - не обеспечено представление на вывеске торговой точки «ШаурМания» по адресу РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12, сведений об индивидуальном предпринимателе (ФИО), наименовании зарегистрировавшего индивидуального предпринимателя органа. - в холодильных установках на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями, нарезанные овощи) отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления продукции. - в морозильной камере - на полуфабрикат нагетцы в количестве 2 кг., куры гриль маринованные в количестве 10 кг., фарш мясной в количестве 1 кг. не сохранены маркировачные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции. - не ведется журнал контроля качества фритюрных жиров. - ИП Биккулова Р.Х. допустила к работе стажера на должность повара-кассира Ходжиева Д.Д. без личной медицинской книжки с пройденными медицинским осмотром и гигиенической аттестацией.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

на торговой точке отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневных уборок в производственном помещении, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, щеток для мытья посуды, подносов, тары для пищевых отходов (имеются только моющие средства), соответственно данные мероприятия не проводятся. - на торговой точке отсутствовали разрешенные для борьбы с насекомыми и грызунами средства для проведения дезинсекции и дератизации, договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации не представлен. - разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. - При мытье столовой посуды и приборов используется губчатый материал, не организовано проведение производственного контроля, программа производственного контроля отсутствует. - не обеспечено представление на вывеске торговой точки «ШаурМания» по адресу РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12, сведений об индивидуальном предпринимателе (ФИО), наименовании зарегистрировавшего индивидуального предпринимателя органа. - в холодильных установках на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями, нарезанные овощи) отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления продукции. - в морозильной камере - на полуфабрикат нагетцы в количестве 2 кг., куры гриль маринованные в количестве 10 кг., фарш мясной в количестве 1 кг. не сохранены маркировачные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции. - не ведется журнал контроля качества фритюрных жиров. - ИП Биккулова Р.Х. допустила к работе стажера на должность повара-кассира Ходжиева Д.Д. без личной медицинской книжки с пройденными медицинским осмотром и гигиенической аттестацией.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Ответственность за совершение указанных нарушений возлагается на: ИП Биккулову Р.Х.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить наличие и применение дезинфицирующих средств для проведения ежедневных уборок в производственных помещениях, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, подносов, тары для пищевых отходов ; 2. Не допускать наличие членистоногих синантропных насекомых, проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке 3. Обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемым на них продуктом ; 4. Организовать проведение производственного контроля, разработать программу производственного контроля 5. Не использовать губчатый материал для мытья столовой посуды, использовать щетки 6. Обеспечить представление на вывеске торговой точки «ШаурМания» по адресу РМ, г. Рузаевка, ул. Бульвар Горшкова 12, сведений об индивидуальном предпринимателе (ФИО), наименовании зарегистрировавшего индивидуального предпринимателя органа. 7. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями, нарезанные овощи) в холодильных установках с указанием даты и часа изготовления продукции. 8. Не допускать к работе лиц не имеющих личной медицинской книжки с пройденными медицинским осмотром и гигиенической аттестацией. 9. Обеспечить в морозильной камере наличие маркировочных ярлыков на продукции с указанием срока годности данного вида продукции. 10. Обеспечить наличие журнала контроля качества фритюрных жиров.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	(п. 5.11, п. 5.12, п.5.14, п.5.15, п. 6.14, п. 6.15 ,п. 6.19, п. 6.20 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 5.12, п.п. 12.1-12.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.3, п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.2.1. п. 2.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»); (п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 14.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1.5, п. 2.1, п.2.2, п. 2.4, п.2.6 ,п. 2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"); (ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», п. 6.19, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

(п. 5.11, п. 5.12, п.5.14, п.5.15, п. 6.14, п. 6.15 ,п. 6.19, п. 6.20 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 5.12, п.п. 12.1-12.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.3, п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.2.1. п. 2.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»); (п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); (п. 14.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1.5, п. 2.1, п.2.2, п. 2.4, п.2.6 ,п. 2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"); (ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», п. 6.19, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»).

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Биккулов Роберт Спартакович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Представитель ИП Биккульвой Риммы Хайдаровны по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ОЗНАКОМЛЕН

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ОЗНАКОМЛЕН

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Биккулова Римма Хайдаровна
ИНН проверяемого лица	132803303079
ОГРН проверяемого лица	313132834000015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цыбизову Аллу Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника главного врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО Рузаевка в РМ».
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Резепову Динару Тохировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкин-ском, Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Артюшкина Дмитрия Владимировича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущего специалиста-эксперта Управле-ния Роспотребнадзора по РМ,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Михайлова Юрия Поликарповича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста - эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Попова Дмитрия Нектаровича -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО Рузаевка в РМ»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	21.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия	21.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» от 18.12.2018г. № 1022, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола №1). Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благопо-лучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Обследование помещений организации общественного питания и ее оборудования, водоснабжения и канализации, санитарного состояния помещений организации; контроль за наличием документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства на мясо и мясные продукты), за наличием маркировочных ярлыков, этикеток на пищевые продукты; обследование в части соблюдения технологии приготовления, условий хранения и сроков годности продукции; обследование оборудования, тары, инвентаря, транспортных средств осуществляющих доставку пищевых продуктов, контроль за соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары; контроль за наличием условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, наличие спец. одежды и организация ее стирки, контроль за наличием санитарно бытовых помещений; контроль за наличием необходимой информа-ции о пищевых продуктах, продовольственном сырье, изготовителе, продавце наличием необходимой маркировки);контроль за прохождением медицинских осмотров работников (при поступлении предварительные далее периодические), контактирующих с пищевыми продуктами; контроль за соблюдением требований по обращению с отходами; контроль за осуществлением производственного контроля (в том числе готовых блюд); контроль соблюдения запрета курения табака в помещении, наличия знака о запрете курения, контроль за проведением дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Отбор проб готовой продукции из мяса птицы или свинины на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и иными нормативно-правовыми документами; отбор проб смывов и питьевой воды.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

Обследование помещений организации общественного питания и ее оборудования, водоснабжения и канализации, санитарного состояния помещений организации; контроль за наличием документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства на мясо и мясные продукты), за наличием маркировочных ярлыков, этикеток на пищевые продукты; обследование в части соблюдения технологии приготовления, условий хранения и сроков годности продукции; обследование оборудования, тары, инвентаря, транспортных средств осуществляющих доставку пищевых продуктов, контроль за соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары; контроль за наличием условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, наличие спец. одежды и организация ее стирки, контроль за наличием санитарно бытовых помещений; контроль за наличием необходимой информа-ции о пищевых продуктах, продовольственном сырье, изготовителе, продавце наличием необходимой маркировки);контроль за прохождением медицинских осмотров работников (при поступлении предварительные далее периодические), контактирующих с пищевыми продуктами; контроль за соблюдением требований по обращению с отходами; контроль за осуществлением производственного контроля (в том числе готовых блюд); контроль соблюдения запрета курения табака в помещении, наличия знака о запрете курения, контроль за проведением дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Отбор проб готовой продукции из мяса птицы или свинины на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и иными нормативно-правовыми документами; отбор проб смывов и питьевой воды.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» от 18.12.2018г. № 1022, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола №1). Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благопо-лучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603.
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	80/3
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	20.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (пункт 3 части 2 статьи 10)., Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями) (пункт 2 статьи 13, ст. 30)
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки