Проверка АО «Агрофирма «Октябрьская»

№131902649585

(ИНН: 1315012925, ОГРН: 1021301062122, Адрес: РМ, г. Саранск, ул. Косарева, д.41)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Завершена) . организации АО «Агрофирма «Октябрьская» (ИНН: 1315012925) , адрес: РМ, г. Саранск, ул. Косарева, д.41

Причина проверки:

во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункта 7 раздела 1 Протокола №1)

Были выявлены нарушения (4 шт.) :

• На момент проведения проверки в охлаждаемой витрине ( при температуре +2 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения, установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - сердце цыплят бройлеров , глубокозамороженное (на подложке 0 изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,931кг , условия хранения при t -18 С; - печень цыплят бройлеров, замороженная ( на подложке ), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,658кг ,условия хранения при t-18 С; - филе бедра цыплят бройлеров, замороженное (на подложке) , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,797кг ,условия хранения при t-18 С; - филе цыплят бройлеров , замороженное ( на подложке) , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1,111кг ,условия хранения при t-18 С
• - в помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха требуется проведение косметического ремонта: покраска стен в бытовых помещениях, гардеробных и туалетах, имеющаяся отделка не обеспечивает возможность качественной уборки и санитарной обработки помещений,; -уборочный инвентарь, используемый для уборки в производственных, санитарно-бытовых помещениях, туалетах убойных цехов птицы не весь имеет маркировки по назначению: используется инвентарь, не имеющий маркировки, что может привести к загрязнению пищевых продуктов ; - текущая уборка в санитарно-бытовых помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха проведена некачественно: панели стен, шкафы для хранения одежды не промыты, содержатся грязно; - стирка санитарной одежды работников цеха убоя птицы №1, колбасного цеха осуществляется работниками цеха в домашних условиях, что может привести к загрязнению, в том числе микробному, пищевых продуктов ; - в термическом отделении колбасного цеха отсутствует раковина для мытья рук; - в исследованной пробе печени цыплят-бройлеров замороженной (на подложке), изготовленной АО «Агрофирма «Октябрьская» (Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Б.Елховка, ул.Заводская, д.12), дата изготовления 27.03.2019г., срок годности не более 6 месяцев, обнаружено (в 25 граммах продукта) содержание патогенных микроорганизмов бактерий рода Salmonella группы D; - в исследованной пробе сердца цыплят-бройлеров замороженного (на подложке), изготовленного АО «Агрофирма «Октябрьская» (Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Б.Елховка, ул.Заводская, д.12), дата изготовления 30.03.2019г., срок годности не более 6 месяцев, обнаружено (в 25 граммах продукта) содержание патогенных микроорганизмов бактерий рода Salmonella группы D; - в смывах с оборудования (транспортер для печени) в цехе убоя птицы №1 обнаружены бактерии рода Salmonella группы D;
• На момент проведения проверки в морозильной камере( при температуре-18 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - тушка цыпленка бройлера 1 сорт , охлажденная , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 2 тушек общим весом 3,4кг, условия хранения при t 2±2 С; -котлеты « Домашние» натуральный продукт п/ф рубленный формованный , панированный из мяса цыпленка бройлера ( охлажденный продукт), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 5 упаковок по 0,4кг общим весом 2,0 кг , условия хранения при t 0±6 С; -котлеты «Пожарские»натуральный продукт п/ф , рубленный , формованный ( охлажденный продукт) изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 7 упаковок по 0,4кг общим весом 2,8 кг ,условия хранения при t 0±6 С
• На момент проведения проверки в охлаждаемой витрине ( при температуре + 5 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - грудка цыплят бройлеров , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1,328 кг , условия хранения при t -18 С; грудка цыплят бройлеров (халяль) , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1,485 кг. , условия хранения при t -18 С - голень цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,991 кг. , условия хранения при t -18 С; - крылья цыплят бройлеров , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,630 кг. , условия хранения при t -18 С - бедро цыплят бройлеров , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,981 кг. , условия хранения при t -18 С - филе бедра цыплят бройлеров , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,676 кг. , условия хранения при t -18 С - сердце цыплят бройлеров , замороженная ,( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0,696 кг. , условия хранения при t -18 С

Нарушенный правовой акт:

• 10,15 ,ч.3 ст .39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ (с изменениями и дополнениями)(далее №52-ФЗ от 30.03.2015г.) ; п.7,п.12 статьи 17 главы 3 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
• п.8 ч.3 ст.10, п.1, п.2 ч.5 ст.14; п.8. ч.3 ст.10; ч.1, ч.2 ст.7, ч.1ст.20, прил.1, ч.2 прил.5 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• статей 10,15 ,ч.3 ст .39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ (с изменениями и дополнениями)(далее №52-ФЗ от 30.03.2015г.) ; п.7,п.12 статьи 17 главы 3 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
• 10,15 ,ч.3 ст .39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ (с изменениями и дополнениями)(далее №52-ФЗ от 30.03.2015г.) ; п.7,п.12 статьи 17 главы 3 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
• : п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Были выданы предписания:

• Провести ремонт в санитарно-бытовых помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха: покраска стен (отделка облицовочной плиткой) в бытовых помещениях, гардеробных и туалетах. 2.Промаркировать уборочный инвентарь, используемый для уборки в производственных, санитарно-бытовых помещениях, туалетах убойных цехов птицы. 3. Провести генеральную уборку в санитарно-бытовых помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха, 4. Не допускать стирку санитарной одежды работников цеха убоя птицы №1, колбасного цеха осуществляется работниками цеха в домашних условиях, организовать централизованную стирку. 5. Установить в термическом отделении колбасного цеха раковину для мытья рук с подводкой холодной, горячей воды через смесители, отводом канализационных стоков.

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?