Причина проверки:

цель: исполнение Приказа №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. №ТГ-П12-1285; задачи:осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предмет: соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия», согласно экспертного заключения №2046/02 от 15.07.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» (протокол лабораторных исследований №20765 от 04.06.2019г.) Фактическая калорийность обеда (582,31 ккал), установленная лабораторным путем, не ниже калорийности, рассчитанной по утвержденному меню-требованию (573,5 ккал) с учётом потерь при кулинарной обработке, процент отклонений +1,53% (при норме не более ± 5%) и составляет 25,86% от потребности в пищевых веществах и энергии для обучающихся в возрасте 7-10 лет, при нормативе 35% и допустимом отклонении ± 5%;в питании детей летнего оздоровительного учреждения использовались продукты питания не соответствующие требованиям безопасности пищевых продуктов, а именно: согласно экспертного заключения №1734/02 от 24.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» (протокол лабораторных исследований №20764 от 20.06.2019г.) в исследованном образце «столовая свекла свежая» отобранном 14.06.2019г. на пищеблоке МОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов №32», изготовитель: ИП Глава КФХ Каныгин Алексей Викторович, Россия, Краснодарский край, 352389, г. Кропоткин, пер. Рабочий, д.42, урожай 2018г., по результатам лабораторного исследования содержание нитратов в исследованной пробе составило 1977+-494 мг/кг, при допустимом уровне не более 1400 мг/кг. Отклонение обнаруженной концентрации от ПДК (577) больше допустимого критического отклонения (411) свидетельствует о том, что определяемая концентрация превышает ПДК; на пищеблоке оздоровительного учреждения не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов; в складском помещении отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.14, п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ч.1 ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, ч.2 ст.7 раздела 6 приложения 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.11г. №880.
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г. №294-ФЗ.