|
🔢 ИНН:
|
1328199068 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1031320001415 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Мордовия, Большеберезниковский район. с. Большие Березники, ул.Кооперативная, д.53 (Торговый центр "Солнечный") . |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
10.06.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Садко- С» (ООО « Садко С»), (ИНН: 1328199068) , адрес: Республика Мордовия, Большеберезниковский район. с. Большие Березники, ул.Кооперативная, д.53 (Торговый центр "Солнечный") .
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Республика Мордовия, Большеберезниковский район. с. Большие Березники, ул.Кооперативная, д.53 (Торговый центр "Солнечный") . |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-07-16T11:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Республика Мордовия, Чамзинский район, п.Комсомольский, ул.Республиканская, д.18, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РМ в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-06-10T09:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 2 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Инзаркина Н.В. |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение требований п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» своевременно не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения, производственный стол для временного хранения использованной посуды грязный, на столе отмечаются остатки пищи. В нарушение требований п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 кассеты для столовых приборов моются некачественно, ежедневно не подвергаются санитарной обработке. В нарушение требований п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не соблюдаются правила товарного соседства при хранении сырых и готовых продуктов, в холодильнике суточного запаса продуктов совместно на одной полке хранятся сырые и готовые к употреблению продукты питания, а именно: фарш мясной, вареные овощи, морковь по-корейски, начинка для пирогов. Кроме того, в нарушение требований п.8.1, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01 при приготовлении блюд нарушается поточность технологических процессов, в кулинарном отделении производили обработку сырой рыбы, несмотря на то, что в мясо - рыбном отделении имеется отдельный промаркированный производственный стол «Рыба сырая». |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановлением об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на повара Демину А.А. наложен штраф 1000 рублей Постановлением об АПН по ст. 6.6. КоАП РФ на повара Журавлеву О.С. наложен штраф 1000 рублей |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Штраф 1000 рублей Деминой А.А. оплачен полностью Штраф 1000 рублей Журавлевой О.С. оплачен полностью |
| Положение нормативно-правового акта | п.6.4, п.6.18, п.7.11, п.8.1, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Забатурина Т.Н. |
|---|---|
| Должность | бухгалтер |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью «Садко- С» (ООО « Садко С»), |
| ИНН | 1328199068 |
| ОГРН | 1031320001415 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-06-10 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001025248 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051326005378 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Логинова С.Н. Захарова М.Е Фадякина Г.Н |
|---|---|
| Должность | Врач-эпидемиолог Врач-лаборант Врач-лаборант |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Афоничкина Е.Ф Петрухина Л.А. Чуднова Г.Н |
| Должность | Помощник санитарного врача Помощник санитарного врача Помощник врача эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Чубса А.И. Новикова М.М. Инзаркина Н.В. |
| Должность | Начальник территориального отдела Ведущий специалист-эксперт Ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-06-10 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-24 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019г. No 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019г.» по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 No ТГ-П12-1285; исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункта 7, Раздела 1.Протокола № 1). задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства Российской Федерации о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | контроль за полнотой и периодичностью прохождения обязательных и периодических медицинских осмотров и гигиенического обучения и аттестации, контроль за ведением медицинской документации, контроль наличия личных медицинских книжек, обследование контейнерной площадки для сбора ТБО и мест временного хранения отходов потребления; Сроки выполнения вышеуказанных мероприятий по контролю с 10.06.2019 г. по 25.06.2019 г., срок мероприятий по контролю 10 рабочих дней. 2.Проведение отбора проб воды, пищевой продукции, на микробиологические и санитарно-химические исследования, смывов на наличии БГКП. Сроки выполнения вышеуказанных мероприятий по контролю с 10.06.2019 г. по 25.06.2019 г., срок мероприятий по контролю 10 рабочих дней. 3. Анализ представленных документов, результатов лабораторных и инструментальных исследований с 10.06.2019 г. по 25.06.2019 г., срок мероприятий по контролю 10 рабочих дней. Общий срок мероприятий по контролю 10 рабочих дней. |
|---|---|
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Обследование пищеблока, вспомогательных и административно-бытовых помещений; систем холодного и горячего водоснабжения, вентиляции, оборудования, инвентаря, тары, условий труда работающих, транспортных средств, осуществляющих доставку пищевых продуктов, контроль наличия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (сертификаты соответствия или декларации о соответствии, товарно-транспортные накладные), наличие маркировочных ярлыков и этикеток на реализуемые продовольственные товары; соблюдение установленных сроков годности пищевых продуктов; условий хранения реализуемых товаров; контроль за наличием условий и соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары, условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, условий хранения продовольственного сырья; контроль за технологией приготовления блюд; контроль за хранением дезинфицирующих и моющих средств, контроль за наличием достаточного количества уборочного инвентаря, контроль наличия программы производственного контроля и полноты ее выполнения, контроль за организацией профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний; |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 415/4 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-06-07 |
| Положение нормативно-правового акта | п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |