Причина проверки:

Цель: проверка мотивированного представления старшего государственного инспектора отдела государственного ветеринарного надзора на госгранице РФ и транспорте по Республике Мордовия Киселевой Е.Ю., составленного по результатам рассмотрения информации, поступившей от Федерального государственного бюджетного учреждения «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» от 01.02.2019г. №Б(7)79/16 о выявлении методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ МС/МС) антибиотиков: окситетрациклина в сыре «Завиток», информации, поступившей от Самарского филиала ФГБУ «ЦНМВЛ» №46 от 26.03.2019г о выявлении методом микробиологического анализа КМАФАнМ в тушке цыплят бройлеров, информации, поступившей от Самарского филиала ФГБУ «ЦНМВЛ» №45 от 26.03.2019г о выявлении методом микробиологического анализа КМАФАнМ в тушке цыплят бройлеров, информации, поступившей от ФГБУ «Нижегородский референтный центр» №99 от 08.04.2019г о выявлении методом микробиологического анализа сальмонелл в шеях цыплят бройлеров, информации, поступившей от ФГБУ «Татарская МВЛ» №В3328ПП от 23.04.2019г о выявлении методом микробиологического анализа сальмонелл в крыльях цыплят бройлеров, информации, поступившей от ФГБУ «Татарская МВЛ» №В3327ПП от 23.04.2019г о выявлении методом микробиологического анализа сальмонелл в наборе для бульона из цыплят бройлеров

Цели, задачи проверки:

Выявление при проведении мероприятий государственного контроля (надзора), муниципального контроля, осуществляемых без взаимодействия с гражданами и организациями, соответствия или отклонения от параметров деятельности гражданина, организации, используемых ими производственных объектов, которое согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, при условии, что указанное основание предусмотрено в положении о соответствующем виде государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение требований технических регламентов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 10, пп. 4, 6, 8, 9, 11 п. 3 ст. 10, пп. 1 п. 1 ст. 14, пп. 1 п. 5 ст. 14, Приложения для всех разделов Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880); п. 30, 32 раздела VII, Приложения № 4 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (принят Решением Совета Евразийской эконо-мической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67); п. 38 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299); п. 2, п. 4 ст. 38 Федерального закона №184-ФЗ от 27.12.2002г. «О техническом регулировании».
• подп. А п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить выпуск в оборот сыра «Завиток», соблюдая нормативы безопасности, в части недопущения обнаружения антибиотиков тетрациклиновой группы. 2. Разработать и внедрить систему прослеживаемости. 3. Обеспечить достоверное и полное проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, готовыми пищевыми продуктами, санитарным состоянием помещений, оборудования, инвентаря, личной гигиеной работников. 4. Обеспечить достоверное и полное документирование информации о контролируемых этапах проведения лабораторных исследований. 5. Не допускать в производственной лаборатории хранения и использования питательных сред с истекшим сроком годности......................