Причина проверки:

Цель: исполнение приказа Россельхознадзора от 16.04.2019г. №388 ДСП

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение ветеринарного законодательства и требований Технических регламентов ТС

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 46 Федерального закона №184-ФЗ от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», п. 1 ст. 7, п. 6 ст. 7, пп. 2 п. 3 ст. 10, пп. 3 п. 3 ст. 10, пп. 4 п. 3 ст. 10, пп. 8 п. 3 ст. 10, пп. 12 п. 3 ст. 10, пп. 2 п. 1 ст. 11, пп. 3 п. 1 ст. 11, п. 4 ст. 11, п.1 ст. 13, пп. 1 п. 1 ст. 14, пп. 1 п. 5 ст. 14, п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п. 30, п. 43, п. 46, п. 66 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67) табл. 3.3, 3.4 Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микро-биологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности, (утв. Минсельхозпродом РФ 29 декабря 1995 г.), статья 4.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», п. 3, п. 7 Приложения №1 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и Порядка оформления ветеринарных сопроводи-тельных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводи-тельных документов на бумажных носителях".
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• 1. Исключить маркировку пищевых продуктов «авансированными» датами производства. 2. Указывать достоверные даты производства пищевых продуктов. 3. Обеспечить разработку и внедрение системы прослеживаемости пищевых продуктов на производстве, в т.ч. при производстве творога из цельного молока с массовой долей жира 14-24%. 4. Обеспечить проведение контроля за сырьем при производстве творога из цельного молока с массовой долей жира 14-24%. 5. В цехе производства творога обеспечить защиту от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. 6. В цехе производства творога и сыра обеспечить соблюдение маршрутов движения материалов, продукции и людей, планировку оборудования в соответствии с требованиями законодательства.