Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» № 388 ДСП от 16.04.2019 года, изданного в соответствии и во исполнении поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558. задачами настоящей проверки являются: предупреждения, выявления и пресечения нарушений требований ветеринарного законодательства и требований Технических регламентов Таможенного союза юридическим лицом, осуществляющим деятельность в сфере производства, переработки, хранения и реализации молока и молочных продуктов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 46 Федерального закона №184-ФЗ от 27.12.2002г. «О техническом регулировании», ст. 5, п. 1, п. 6 ст. 7, пп. 8, пп. 9, пп. 10 п. 3 ст. 10, пп. 1, 2, 3 п. 5 ст. 14, пп. 6 п. 1 ст. 14, п. 7, п. 9 ст. 17, ст. 21, приложение для всех разделов Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п. 11, п. 30, п. 43, п. 46, п. 66 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). ст. 15 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979-1. п. 7 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях".
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить выпуск в оборот молока ультрапастеризованного, соблюдая нормативы безопасности, в части недопущения обнаружения антибиотиков пенициллиновой группы. 2. Исключить маркировку пищевых продуктов «авансированными» датами производства. 3. Указывать достоверные даты производства пищевых продуктов. 4. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. 5. Обеспечить защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. 6. Обеспечить движение персонала при входе в производственные помещения через помещения, оборудованные по типу санитарного пропускника. 7. Не допускать беспорядочный вход и выход персонала, осуществляющего работы в чистой зоне предприятия. 8. Не допускать прием сырого молока в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов. 9. При производстве творога на стадиях охлаждения и хранения полуфабриката творога, указывать дату его производства.