|
🔢 ИНН:
|
1324002176 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1161326058981 |
|
📍 Адрес:
|
Рм г. Рузаевка ул. Пионерская, 119 офис 22 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
20.08.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общества с ограниченной ответственностью "Первый комбинат общественного питания" (ООО "ПКОП") (ИНН: 1324002176) , адрес: Рм г. Рузаевка ул. Пионерская, 119 офис 22
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | РМ Рузаевский район с. Хованщино ул. Железнодорожная, 1 а |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | Рм г. Рузаевка ул. Пионерская, 119 офис 22 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-04T12:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | РМ Рузаевский район с. Хованщино ул. Железнодорожная м1 а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-08-20T14:00:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Власова С.А. |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - На день проверки влажная уборка на пищеблоке и в производственных помещениях проведена не качественно (пыль на подоконниках и панелях), холодильное оборудование и моечные ванны находятся в неудовлетворительном состоянии (оборудование грязное). - кухонная посуда на пищеблоке используется не по назначению (в емкости с маркировкой "Фрукты" находится лук, в емкости с маркировкой "Сырая рыба" находится свежая капуста). - в помещениях пищеблока, производственных цехах и обеденном зале не проведены дезинсекционные мероприятия (много мух). - специальная одежда персонала для раздачи пищи находится в неудовлетворительном состоянии (грязная). - суточные пробы за 18.08.2019г. не оставлены. - холодильник для хранения суточных проб требует ремонта (течет). - не выставлено время приготовления блюда. - в учреждении не проводится входной контроль поступающих пищевых продуктов, журнал отсутствует. - маркировочные ярлыки на пищевые продукты не оставлены. - производственный контроль в учреждении не организован. - в исследованных пробах смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (протокол № 3438 (воа) от 23.08.2019г.) в 10 смывах (стол гастрономия, окно раздачи пищи, стол "МВ", нож "ОВ", нож "Хлеб", спец. одежда повара Павловой И.Н., доска "Хлеб", полка холодильника для суточных проб, кастрюля 1 блюдо (зал), полотенце повара Павловой И.Н.) выделены БГКП. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | директор ООО "ПКОП" Зуеву Л.А., повар ООО "ПКОП" Павлову И.Н. и кухонный работник Мурзакову А.Н. |
| Положение нормативно-правового акта | - ст. 17, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.11, п. 5.12 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п. 8.1, п. 8.24, п. 8.26 , п. 8.25, п. 9.26, п. 9.25, п. 9.2, п. 9.1СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления" п. 4.10, п. 5.23, п. 13.3, п. 13.4,п. 14.2, п. 5.8, п. 5.15, п. 5.14, п. 13.3, п. 13.5СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Зуева Л.А. |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общества с ограниченной ответственностью "Первый комбинат общественного питания" (ООО "ПКОП") |
| ИНН | 1324002176 |
| ОГРН | 1161326058981 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-08-19 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001025248 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051326005378 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Власова С.А. |
|---|---|
| Должность | Ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Алмазову М.В. |
| Должность | помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Грушкину Л.В. |
| Должность | помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Шикину Н.Ю. |
| Должность | помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Попов Д.Н. |
| Должность | главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кононенко Л.А. |
| Должность | помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-20 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-16 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" № 103 от 06.03.2019г, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285 и выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления» № 596 от 24.07.2019 г., изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019г. № ТГ-П12-6276 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | обследование помещений организации общественного питания (пищеблок оздоровительного учреждения) и ее оборудование; водоснабжения и канализации; контроль за наличием документов, подтверждающих происхождение качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства); контроль за наличием маркировочных ярлыков и этикеток на пищевые продукты; обследование производственных помещений в части соблюдения технологии приготовления, условий хранения и сроков годности продукции; обследование оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств осуществляющих доставку пищевых продуктов; контроль за соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары; оценка условий для соблюдения правил личной гигиены персонала; контроль за соблюдением требований к обращению с отходами, контроль за проведением дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий; контроль за наличием личных медицинских книжек работников пищеблока детского оздоровительного учреждения; контроль за наличием примерного меню, применение фотосъемки с 20.08.2019 г. по 30.08.2019 г. Отбор образцов (проб), проведение лабораторных исследований, испытаний, экспертиз и иных видов оценок: исследование проб питьевой воды, пищевых продуктов, смывов, дезинфекционных средств с 20.08.2019 г. по 02.09.2019 г. Анализ данных лабораторных исследований, испытаний, экспертиз и иных видов оценок, рассмотрение документов, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки с 03.09.2019г. по 16.09.2019г. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-20 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 589/3 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-08-19 |
| Положение нормативно-правового акта | пункт 3 часть 2 статья 10_ Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |