Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 05.03.2020г. в 11 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Ялышевой Зайнябь Алимовны ИНН 131900280509 ОГРНИП 305131414500186 по фактическим адресам осуществления деятельности: кафе «Уют» - 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Белинского, д. 25; магазин - г. Темников, ул. Ленина, д. 53 установлено, что индивидуальный предприниматель Ялышева Зайнябь Алимовна допустила нарушения требований санитарного законодательства :в складском помещении кафе «Уют» необходимо провести косметический ремонт (побелку и покраску помещения): стены имеют трещины, отслоения штукатурки и покраски.).в складском помещении и туалете магазина необходимо провести косметический ремонт: стены имеют трещины, отслоения штукатурки и покраски;в магазине неупорядочено место хранения санитарной и домашней одежды (отсутствуют шкафы для хранения санитарной и домашней одежды).
• 05.03.2020г. в 12 часов 00 минут при проведении плановой выездной проверки в отноше-нии индивидуального предпринимателя Ялышевой Зайнябь Алимовны ИНН 131900280509 ОГР-НИП 305131414500186, в кафе «Уют» расположенного по адресу: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Белинского, д. 25, установлено: для уборки производственных помещений отсутствует маркировка на уборочном инвентаре (ведрах, швабрах, и др. емкостях, и т.д.); - в целях предупреждения инфекционных забо-леваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальной марки-ровки. Разделочные доски не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продук-тами: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо; на про-изводственном столе не обозначена маркировка в соответствии с обрабатываемой на нем продук-цией («МГ» - мясная гастрономия, «РГ» - рыбная гастрономия).
• 05 марта 2020г. в 12 часов 45минут при проведении плановой выездной проверки в отно-шении индивидуального предпринимателя Ялышевой Зайнябь Алимовны ИНН 131900280509 ОГРНИП 305131414500186, в магазине расположенном по адресу: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Ленина, д. 53, установлено, что в реализации в торговом зале на витрине с цен-никами выявлены пищевые продукты предварительно расфасованные и упакованные в фасовоч-ные целлофановые пакеты без информации для потребителей о наименовании места нахождения изготовителя пищевой продукции, дате изготовления пищевой продукции, срока годности пище-вой продукции, условия хранения пищевой продукции: печенье к кофе 1,0 кг по цене 130,0 руб-лей за один килограмм, сухари - 1,0 кг по цене 175,0 рублей за один килограмм, вафли 1,0 кг по цене 160,0 рублей за один килограмм, конфеты «Ломтишка» - 1,0 кг по цене 325,0 рублей за один килограмм.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 24, 25 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.6 раздела V СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г. № 31 п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11, ст.17 Феде-рального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии насе-ления», п.5.13 раздела V , п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборо-тоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Главным государст-венным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г. № 31 -
• ст.10, ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» части 4.8 ст. 4, п. 5 части 4.12 ст.4 Технического регламента Та-моженного союза ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. N881), п.13 ст.17 Технического регламента Та-моженного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комис-сии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. N880)
• ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В кафе «Уют» расположенном по адресу: Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Белинского, д. 25 в складском помещении необходимо провести косметический ремонт (побелку и покраску помещения). . В магазине расположенном по фактическому адресу осуществления деятельности: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Ленина, д. 53 обеспечить проведение ремонта в складском помещении и туалете с оштукатуриванием, побелкой и покраской стен и потолков, устранением выбоин и трещин. В магазине расположенном по фактическому адресу осуществления деятельности: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Ленина, д. 53 упорядочить место хранения санитарной и домашней одежды (приобрести шкафы для хранения санитарной и домашней одежды).
• В кафе «Уют» расположенном по фактическому адресу осуществления деятельности: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Белинского, д. 25 промаркировать уборочный инвентарь (ведра, швабры, и др. емкости, и т.д.) для уборки производственных помещений с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при организации питания населения. 2. В кафе «Уют» расположенном по фактическому адресу осуществления деятельности: 431220, Республика Мордовия, Темниковский район, г. Темников, ул. Белинского, д. 25 в целях предупреждения инфекционных заболеваний закрепить за каждым цехом и промаркировать специальной маркировкой разделочный инвентарь. Разделочные доски промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо; производственный стол промаркировать в соответствии с обрабатываемой на нем продукцией («МГ» - мясная гастрономия, «РГ» - рыбная гастрономия).