Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - некачественно и не своевременно проводится влажная уборка в складском помещении хранения производственного сырья, вдоль стен отмечается скопление мусора и является нарушением п.5.6 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий», п.5.5 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; -нарушены санитарно-эпидемиологические требования к содержанию производственных помещений, требуется проведение косметического ремонта потолка, частично стен (покрыты толстым слоем жирного налета) в основном цехе хлебопечения; - в ходе проверки специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» 15.01.2020г. проведены исследования (измерения) уровней физических факторов неионизированной природы, по результатам исследований, полученным 29.01.2020г., уровни искусственной освещенности на рабочем месте пекаря, формовщика , в том числе с учетом неопределенностей ниже нормативного значения, что не соответствует требованиям п.п.10.2.10, табл.П9.2. приложения 9 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», и подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №123/01 от 29.01.2020г., протоколом исследований (измерений0 уровней физических факторов неионизирующей природы №181 от 17.01.2020г.
• - в складском помещении хранились продовольственное (пищевое сырье), используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции перетаренные из транспортной тары в приспособленную тару (ведра): клюква сушеная в количестве 0,8кг.; мак сушеный в количестве 3,4 кг.; корица молотая в количестве 3 кг. без информации о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности данной продукции. Установить сроки годности, условия хранения указанной продукции на момент проверки не представилось возможным

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ч.1 ст.24, ч.3 ст.39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.5.6 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий», п.5.5 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; п.п. 10.2.10., табл. П 9.2. приложения 9 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;
• п.1 ст.13; п.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880;
• ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в основном цехе хлебопечения. Срок до 01.05.2020г. 2. Усилить контроль за проведением текущей уборки в складских помещениях. Срок с 05.02.2020г. постоянно. 3. Уровни искусственной освещенности на рабочем месте пекаря, формовщика , в том числе с учетом неопределенностей привести в соответствие требований СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» с представлением протоколов исследований (измерений) уровней физических факторов неионизированной природы, проведенных на базе любой аккредитованной лаборатории.
• Маркировочные ярлыки каждого тарного места с информацией о товаре, дате изготовления, сроке годности сохранять до полного использования продуктов. Срок с 05.02.2020г. постоянно.