Причина проверки:

Цель: исполнение Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» №990 от 14.09.2020 года, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 года №ВА-П11-10557. Задачи:обеспечение предупреждения, выявления и пресечения нарушений требований ветеринарного законодательства юридическим лицом, осуществляющим деятельность по хранению, производству и реализации свинины и продуктов её переработки, а также хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Предмет:Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья граждан, вреда животным.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения требований регламентов Таможенного союза
• нарушение требований регламентов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• п. 23 гл VI, п. 65, п. 67 гл. VIII, п. 93 гл. IX Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); пп. 8, 12 п. 3 ст. 10; пп. 8 п. 3 ст. 11; п. 3, п. 4 ст. 14; п. 7 ст. 17; п. 3 ст. 18 гл. 3 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №880; пп. 1, 2 ст. 3, ст. 9 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями и дополнениями)
• п. 3 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 2 ст. 7, п. 2 ст. 10, пп. 1 п. 3 ст. 10, пп. 4 п. 3 ст. 10, пп. 6 п. 3 ст. 10, пп. 8 п. 3 ст. 10, п. 12 ст. 10, п. 1 ст. 13, п. 4 ст. 13, пп. 7 п. 1 ст. 14, п. 4 ст. 14, п. 7 ст. 17, п. 12 ст. 17, п. 7 ст. 23 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); п. 93 гл. IX, п. 112 гл. XI, п. 116 гл. XI, п. 65 гл. VIII, п. 66 гл. VIII, п. 67 гл. VIII, п. 74 гл. VIII Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68 ст. 4, ст. 16, п. 2, 3, 4 ст.18 Закона РФ от 2 января 2000г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; ст. 7, ст. 24, ст. 28 Федерального закона №184-ФЗ от 27.12.2002 г. «О техническом регулировании».
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• 10. Обеспечить идентификацию и маркировку тары, инвентаря, используемого в процес-се производства пищевой продукции. 11. Обеспечить размещение продукции в холодильных камерах в штабелях на стеллажах или поддонах, на расстоянии не менее 30 см от стен и приборов охлаждения. 12. Осуществлять измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша при темпера-туре воздуха не выше плюс 12 С. 13. Обеспечить проведение контроля за выпуском в реализацию полуфабрикатов с темпе-ратурой не выше плюс 6 С в любой точке измерения. 14. В маркировке мясной продукции указывать компоненты, входящие в состав марина-дов. 15. Не допускать увеличение сроков годности продукции животного происхождения, установленные изготовителем такой продукции. 16. Обеспечить наличие дезинфекционных матов при входе в производственные поме-щения.
• 1. Обеспечить маркировку пищевой продукции согласно требований законодательства. 2. Обеспечить соблюдение сроков годности пищевых продуктов. 3. Обеспечить хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности в местах, ис-ключающих несанкционированный доступ к ней. 4. Обеспечить учет пищевой продукции с истекшим сроком годности. 5. Обеспечить своевременную утилизацию пищевой продукции, с истекшим сроком год-ности, и пищевой продукции, изъятой из оборота в ходе проведения внеплановой про-верки. 6. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции в процессе ее производства, хране-ния, реализации. 7. Обеспечить документирование результатов контроля пищевой продукции при произ-водстве, хранении и реализации. 8. Обеспечить проведение мероприятий по предотвращению проникновения в производ-ственные помещения насекомых. 9. На всех стадиях производственного процесса обеспечить идентификацию продукции животного происхождения.