Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. №Пр- 1665. Задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 20.11.2020г. в 10 часов 30 минут директор СОШ Гулькин Виктор Михайлович, допустил нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации: ст.11, ст.28 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 5.19.4 раздела V, п. 13.1 раздела ХIII СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 14.1раздела XIV СанПиН 2.4.5.2409-08 - руководитель СОШ не обеспечил в полном объеме выполнение санитарных требований: п. 4.10 раздела IV СанПиН 2.4.5.2409-08 для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи используется не промаркированная кухонная посуда; п. 4.14 раздела IV СанПиН 2.4.5.2409-08 складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; п. 5.7 раздела V СанПиН 2.4.5.2409-08 - для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости; п. 5.13 раздела V СанПиН 2.4.5.2409-08 для хранения столовых приборов отсутствуют специальные ящики-кассеты; п. 5.22 раздела V СанПиН 2.4.5.2409-08 для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение, уборочный инвентарь хранится в производственном помещении; п. 6.8 раздела VI СанПиН 2.4.5.2409-08 - для учащихся 1-4 классов МОУ "Лицей" в количестве 224 человек не организовано двухразовое горячее питание, а именно: не организован обед учащимся 1 А класса, 1Б класса, 2 А класса, 2Б класса в количестве 130 человек; не организован завтрак учащимся 2 В класса, 3 А класса, 3 Б класса, 4А класса, 4 Б класса, 4 В класса в количестве 94 человек; п. 13.6 раздела XIII СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют шкафы для раздельного хранения личных вещей и обуви персонала и санитарной одежды; п. 5.19.4 раздела V СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 14.2, п. 14.5, п.14.6, п. 14.7, п. 14.8, п. 14.9, п. 14.10 раздела XIV СанПиН 2.4.5.2409-08 не предъявлены должностному лицу, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор производственные журналы для контроля их ежедневного ведения;

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.28 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 раздела V, п. 13.1 раздела ХIII СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25 декабря 2013 г. N 72, п. 4.10 раздела IV, п . 5.7, п. 5.13, п. 5.22 раздела V, п. 6.8 раздела VI, п. 13.6 раздела XIII, п. 14.1, п. 4.14 раздела XIV СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утв. Постановлением Главного Государственного санитарного врача №45 от 23.07.2008 г. (с изменениями) (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08)
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г. №294-ФЗ, п.п. «в» п.1, п.п. «а» п.2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020г. государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п.7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Для раздельного хранения в СОШ сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи промаркировать кухонную посуду: емкость для хранения фруктов (апельсинов); Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 2. Оборудовать складское помещение для хранения продуктов в пищеблоке в общеобразовательного учреждения приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 3. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств в пищеблоке общеобразовательного учреждения приобрести мерные емкости; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 4. Для хранения столовых приборов в пищеблоке общеобразовательного учреждения приобрести специальные ящики-кассеты; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 5. Для хранения уборочного инвентаря выделить отдельное помещение; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 6. Для учащихся 1-4 классов МОУ "Лицей" в количестве 224 человек организовать двухразовое горячее питание, а именно:организовать обед для учащихся 1 А класса, 1Б класса, 2 А класса, 2Б класса в количестве 130 человек; организовать завтрак для учащихся 2 В класса, 3 А класса, 3 Б класса, 4А класса, 4 Б класса, 4 В класса в количестве 94 человек; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 7. Приобрести шкафы для раздельного хранения личных вещей и обуви персонала и санитарной одежды; Срок исполнения – до 22.01.2021 г. 8. Обеспечить ежедневное ведение производственных журналов в пищеблоке общеобразовательного учреждения: "Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья", "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", "Журнал здоровья", "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд","Ведомость контроля за питанием", "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования для контроля их ежедневного ведения. Срок исполнения – до 22.01.2021 г.