Проверка Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кочетовская средняя общеобразовательная школа» Инсарского муниципального района
№132005265847
🔢 ИНН:
1309082970
🆔 ОГРН:
1021300888091
📍 Адрес:
Республика Мордовия Инсарский район с Кочетовка ул Молодежная 6 а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.12.2020
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О проведении внеплановых проверок в образовательных организациях и их поставщиков 723 от 16102020г изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
уборка пищеблока проведена не качественно плафоны грязные в них накопилось большое количество насекомых на пищеблоке и в подсобном помещении необходимо проведение ремонта на стенах и потолке отходит штукатурка подоконники с отслоившейся краской в трещинах складское помещение не оборудовано прибором ... Еще...уборка пищеблока проведена не качественно плафоны грязные в них накопилось большое количество насекомых на пищеблоке и в подсобном помещении необходимо проведение ремонта на стенах и потолке отходит штукатурка подоконники с отслоившейся краской в трещинах складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в таре для хранения чистой ветоши хранилась водачистые столовые приборы хранятся в специальных ящикахкассетах ручками вниз Для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого невозможна фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню25 27 ноября 2 4 8 11 декабря 2020 года в меню включены колбасные изделия В питании обучающихся используется продовольственное сырье растительного происхождения выращенное на садовом участке образовательного учреждения картофель лук свекла капуста при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность питьевой режим организованный в учреждении не соответствует требованиям санитарных правил установленный питьевой фонтанчик не имеет ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи высотой не менее 10 см в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции неправильно указывается время фактической реализации готовой пищи обеда не проводится бракераж выдачи готовой пищи завтрака запись в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия 07.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кочетовская средняя общеобразовательная школа» Инсарского муниципального района (ИНН: 1309082970) , адрес: Республика Мордовия Инсарский район с Кочетовка ул Молодежная 6 а
Выявленные нарушения (1 шт.):
уборка пищеблока проведена не качественно плафоны грязные в них накопилось большое количество насекомых на пищеблоке и в подсобном помещении необходимо проведение ремонта на стенах и потолке отходит штукатурка подоконники с отслоившейся краской в трещинах складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в таре для хранения чистой ветоши хранилась водачистые столовые приборы хранятся в специальных ящикахкассетах ручками вниз Для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого невозможна фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню25 27 ноября 2 4 8 11 декабря 2020 года в меню включены колбасные изделия В питании обучающихся используется продовольственное сырье растительного происхождения выращенное на садовом участке образовательного учреждения картофель лук свекла капуста при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность питьевой режим организованный в учреждении не соответствует требованиям санитарных правил установленный питьевой фонтанчик не имеет ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи высотой не менее 10 см в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции неправильно указывается время фактической реализации готовой пищи обеда не проводится бракераж выдачи готовой пищи завтрака запись в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней
Нарушенный правовой акт:
п 511 п 512 п 516 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья утв Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 гп 414 п 53 п 513 п 516 п 613 п619 п 622 п 628 п 103 п 104 п 146 формы 2 приложения 10 п 149 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп в п 1 пп а п 2 постановления Правительства РФ от 03042020г 438 Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Выданные предписания:
1 Провести генеральную уборку пищеблока2 Провести ремонт стен и потолка подоконников на пищеблоке и в подсобном помещении3 Оборудовать складское помещение прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха4 Привести в соответствие тару для хранения чистой ветоши5 Чистые столовые приборы хранить в специальных ящикахкассетах ручками вверх6 Для мытья посуды не использовать губчатый материал качественная обработка которого невозможна7 Фактический рацион питания привести в соответствие с утвержденным примерным меню8 В питании обучающихся не использовать продовольственное сырье растительного происхождения выращенное на садовом участке образовательного учреждения картофель лук свекла капуста при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность9 Установить ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи высотой не менее 10 см питьевого фонтанчика10 В Журнале бракеража готовой кулинарной продукции правильно указывать время фактической реализации готовой пищи обеда проводить бракераж выдачи готовой пищи завтрака11 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником вести Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Республика Мордовия Инсарский район с Кочетовка ул Молодежная 6 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-30T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Республика Мордовия Инсарский район с Кочетовка ул Молодежная дом 6 «а»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-11T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Влсова СА
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Рузаевском Калошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Межина ЛИ
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Рузаевском Калошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
уборка пищеблока проведена не качественно плафоны грязные в них накопилось большое количество насекомых на пищеблоке и в подсобном помещении необходимо проведение ремонта на стенах и потолке отходит штукатурка подоконники с отслоившейся краской в трещинах складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в таре для хранения чистой ветоши хранилась водачистые столовые приборы хранятся в специальных ящикахкассетах ручками вниз Для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого невозможна фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню25 27 ноября 2 4 8 11 декабря 2020 года в меню включены колбасные изделия В питании обучающихся используется продовольственное сырье растительного происхождения выращенное на садовом участке образовательного учреждения картофель лук свекла капуста при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность питьевой режим организованный в учреждении не соответствует требованиям санитарных правил установленный питьевой фонтанчик не имеет ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи высотой не менее 10 см в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции неправильно указывается время фактической реализации готовой пищи обеда не проводится бракераж выдачи готовой пищи завтрака запись в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении директора МБОУ Кочетовская средняя общеобразовательная школа Корнилова СМ по ч 1 ст 67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1755 от « 30 » декабря 2020 г к Акту проверки 2113
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Провести генеральную уборку пищеблока2 Провести ремонт стен и потолка подоконников на пищеблоке и в подсобном помещении3 Оборудовать складское помещение прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха4 Привести в соответствие тару для хранения чистой ветоши5 Чистые столовые приборы хранить в специальных ящикахкассетах ручками вверх6 Для мытья посуды не использовать губчатый материал качественная обработка которого невозможна7 Фактический рацион питания привести в соответствие с утвержденным примерным меню8 В питании обучающихся не использовать продовольственное сырье растительного происхождения выращенное на садовом участке образовательного учреждения картофель лук свекла капуста при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность9 Установить ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи высотой не менее 10 см питьевого фонтанчика10 В Журнале бракеража готовой кулинарной продукции правильно указывать время фактической реализации готовой пищи обеда проводить бракераж выдачи готовой пищи завтрака11 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником вести Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 511 п 512 п 516 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья утв Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 гп 414 п 53 п 513 п 516 п 613 п619 п 622 п 628 п 103 п 104 п 146 формы 2 приложения 10 п 149 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Корнилов Сергей Михайлович
Должность
директор МБОУ Кочетовская средняя общеобразовательная школа
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Ознакомлен директор МБОУ Кочетовская средняя общеобразовательная школа Корнилов Сергей Михайлович
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кочетовская средняя общеобразовательная школа» Инсарского муниципального района
ИНН
1309082970
ОГРН
1021300888091
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Михайлова Наталья Николаевна
Должность
Помощник эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Тугушев Вяли Алиевич
Должность
Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Смирнова АВ
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мустафина Ирина Викторовна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском Кадошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Межина Людмила Ивановна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском Кадошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Большакова Надежда Викторовна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском Кадошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Власова Светлана Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском Кадошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Артюшкин Дмитрий Владимирович
Должность
главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском Кадошкинском Инсарском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О проведении внеплановых проверок в образовательных организациях и их поставщиков 723 от 16102020г изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование помещений организаций общественного питания пищеблоков и столовых на базе общеобразовательных организаций с целью контроля санитарнотехнического содержания водоснабжения канализации производственного оборудования контроль совокупности характеристик безопасных пищевых продуктов а именно контроль за наличием документов подтверждающих происхождение качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии ветеринарные свидетельства на мясо и мясные продукты за наличием маркировочных ярлыков и этикеток на пищевые продукты обследование производственных помещений в части соблюдения технологии приготовления условий хранения и сроков годности продукции обследование оборудования инвентаря тары транспортных средств осуществляющих доставку пищевых продуктов контроль за соблюдением режимов обработки оборудования инвентаря тары контроль за наличием условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены контроль за наличием санитарнобытовых помещений контроль за прохождением медицинских осмотров работниками при поступлении предварительные и далее периодические медосмотры контактирующих с пищевыми продуктами и водоснабжением контроль за соблюдением требований к обращению с отходами производства и потребления контроль за осуществлением производственного контроля в части готовых блюд контроль за наличием и ведением документов по организации питания 1012 дневное меню анализ меню по основным пищевым веществам анализ картотеки блюд ежедневное меню накопительной ведомостью по рациону питания своевременное ведение журналов бракеража поступающих продуктов и журнала бракеража готовых блюд журнал учета температурного режима холодильного оборудования и журнала здоровья контроль за наличием и соблюдением программы производственного контроля контроль за проведением дезинфекционных дератизационных и дезинсекционных мероприятий
Дата начала
2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
2113
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-12-03
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп в п 1 пп а п 2 постановления Правительства РФ от 03042020г 438 Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей