Проверка Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кочетовская средняя общеобразовательная школа» Инсарского муниципального района

(ИНН: 1309082970, ОГРН: 1021300888091, Адрес: Республика Мордовия, Инсарский район с. Кочетовка ул. Молодежная, 6 а)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия 07.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кочетовская средняя общеобразовательная школа» Инсарского муниципального района (ИНН: 1309082970) , адрес: Республика Мордовия, Инсарский район с. Кочетовка ул. Молодежная, 6 а

Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О проведении внеплановых проверок в образовательных организациях и их поставщиков" № 723 от 16.10.2020г, изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № ПР-1665

Были выявлены нарушения (1 шт.) :

• -уборка пищеблока проведена не качественно (плафоны грязные, в них накопилось большое количество насекомых), -на пищеблоке и в подсобном помещении необходимо проведение ремонта (на стенах и потолке отходит штукатурка, подоконники с отслоившейся краской, в трещинах), -складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, -в таре для хранения чистой ветоши хранилась вода, -чистые столовые приборы хранятся в специальных ящиках-кассетах ручками вниз, Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню(25, 27 ноября, 2, 4, 8, 11 декабря 2020 года в меню включены колбасные изделия), В питании обучающихся используется продовольственное сырье растительного происхождения, выращенное на садовом участке образовательного учреждения (картофель, лук, свекла, капуста), при отсутствии результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность, -питьевой режим, организованный в учреждении, не соответствует требованиям санитарных правил, установленный питьевой фонтанчик не имеет ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи (высотой не менее 10 см), -в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции неправильно указывается время фактической реализации готовой пищи (обеда), не проводится бракераж выдачи готовой пищи (завтрака) запись в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" отсутствует, Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником не ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил). В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней)

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.11., п. 5.12., п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.) п. 4.14, п. 5.3, п. 5.13, п. 5.16, п. 6.13, п.6.19, п. 6.22, п. 6.28, п. 10.3, п. 10.4, п. 14.6 формы 2 приложения 10, п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п "в" п. 1, п.п "а" п. 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020г. № 438 "Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п. 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей".

Были выданы предписания:

• 1. Провести генеральную уборку пищеблока. 2. Провести ремонт стен и потолка, подоконников на пищеблоке и в подсобном помещении. 3. Оборудовать складское помещение прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 4. Привести в соответствие тару для хранения чистой ветоши. 5. Чистые столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверх. 6. Для мытья посуды не использовать губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. 7. Фактический рацион питания привести в соответствие с утвержденным примерным меню. 8. В питании обучающихся не использовать продовольственное сырье растительного происхождения, выращенное на садовом участке образовательного учреждения (картофель, лук, свекла, капуста), при отсутствии результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность. 9. Установить ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи (высотой не менее 10 см), питьевого фонтанчика. 10. В Журнале бракеража готовой кулинарной продукции правильно указывать время фактической реализации готовой пищи (обеда), проводить бракераж выдачи готовой пищи (завтрака). 11. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней).

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?