Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Николаевская основная общеобразовательная школа» Лямбирского муниципального района Республики Мордовия МКОУ «Николаевская ООШ»
№132100086920

🔢 ИНН:
1315099250
🆔 ОГРН:
1021301064212
📍 Адрес:
431531 Республика Мордовия Лямбирский район д Николаевка улЗеленый Дол д 50а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.03.2021
🎯
Основание проведения
исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 141... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не обеспечены горячей водой умывальная раковина перед обеденным залом умывальная раковина в горячем цехе пищеблока в производственных помещениях коридоре в складских помещениях пищеблока стены и потолок имеют дефекты в виде частично отлетевшей краски и побелки трещины во всех помещениях пищеб... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия 23.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Николаевская основная общеобразовательная школа» Лямбирского муниципального района Республики Мордовия МКОУ «Николаевская ООШ» (ИНН: 1315099250) , адрес: 431531 Республика Мордовия Лямбирский район д Николаевка улЗеленый Дол д 50а

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • не обеспечены горячей водой умывальная раковина перед обеденным залом умывальная раковина в горячем цехе пищеблока в производственных помещениях коридоре в складских помещениях пищеблока стены и потолок имеют дефекты в виде частично отлетевшей краски и побелки трещины во всех помещениях пищеблока в том числе из коридора видно помещение овощного цеха что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и может быть травмоопасно для обслуживающего персонала и учащихся нарушена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды при наличии овощного цеха мясорыбного цеха горячего цеха технологические процессы проводятся в моечной кухонной и столовой посуды где установлены производственные столы «СР» «СК» «готовая продукция»Мытье продовольственного сырья проводится в моечных раковинах для мытья кухонной и столовой посуды А также мясорыбный цех используется как складское помещение на стульях расположены коробки с пищевыми продуктами в овощном цехе демонтированы производственные раковины и умывальная раковина отсутствуют производственные столы производственные столы для обработки пищевых продуктов не имеют цельнометаллическое покрытие предназначенное для контакта с пищевыми продуктами устойчивое к действию моющих и дезинфекционных средств используются столы для приема пищи в моечной кухонной и столовой посуды осветительные приборы не имеют защитную конструкцию для мытья кухонной и столовой посуды используется губкаустойчивая к действию моющих и дезинфицирующих средств для приготовления пищевых продуктов используется ржавая терка кухонные доски в трещинами посуда для приготовления блюд старая инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема емкость с дезинфицирующим раствором не промаркирована отсутствует инструкция по применению раствора примерное повозрастное меню и основные показатели пищевой и энергетической ценности приготовляемых блюд для горячего питания учащихся МКОУ «Николаевская ООШ» Лямбирского муниципального района РМ в ежедневном меню отсутствует закуска
Нарушенный правовой акт:
  • п25 п27 п29 п215 п216 п 219 раздела 2 п34 раздела 3 п45 п46 раздела 4 пп812 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп246 пп2462 п24 пп 253 п25пп265 п26 пп286 п28 раздела 2 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
  • п3 ч2 ст10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ
Выданные предписания:
  • 1Обеспечить горячей водой умывальную раковину перед обеденным залом умывальную раковину в горячем цехе пищеблока Срок до 01082021г 2Провести ремонт в производственных помещениях коридоре в складских помещениях пищеблока Срок до 01082021г3 Заменить столы для приема пищи на производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов которые должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Срок до 01082021г 4Использовать кухонный инвентарь посуду из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаряСрок с 19042021г и постоянно5В моечной кухонной и столовой посуды пищеблока установить на осветительные приборы пылевлагонепроницаемую защитную конструкцию Срок до 01082021г 6Выделить специальное место для снятия рабочей одежды при посещении туалета Срок до 01052021г 7Использовать для мытья кухонной и столовой посуды ветошь устойчивую к действию моющих и дезинфицирующих средств Срок с 19042021г и постоянно8Выделить для уборки производственных и санитарнобытовых помещений отдельный промаркированный инвентарь Осуществлять хранение которого в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений Срок с 19042021г и постоянно9Промаркировать емкость с дезинфицирующим раствором иметь в наличии в специально отведенном месте приготовления дезинфицирующего раствора инструкцию по его применению Срок с 19042021г и постоянно10Привести основное организованное меню включающее горячее питание дополнительное питания а также индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 СанПиН 2324359020 Включать в ежедневное меню закускуСрок с 19042021г и постоянно11Соблюдать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды использовать овощной цех мясорыбный цех горячий цех складские помещения по назначению оборудовав их моечными ваннами производственными столами умывальными для мытья рук персоналаСрок до 01082021г

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 431531 Республика Мордовия Лямбирский район д Николаевка улЗеленый Дол д 50а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс
Адрес 431531 Республика Мордовия Лямбирский район д Николаевка улЗеленый Дол д 50а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-04-19T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-03-23T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Храмова Ирина Александровна
Должность специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не обеспечены горячей водой умывальная раковина перед обеденным залом умывальная раковина в горячем цехе пищеблока в производственных помещениях коридоре в складских помещениях пищеблока стены и потолок имеют дефекты в виде частично отлетевшей краски и побелки трещины во всех помещениях пищеблока в том числе из коридора видно помещение овощного цеха что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и может быть травмоопасно для обслуживающего персонала и учащихся нарушена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды при наличии овощного цеха мясорыбного цеха горячего цеха технологические процессы проводятся в моечной кухонной и столовой посуды где установлены производственные столы «СР» «СК» «готовая продукция»Мытье продовольственного сырья проводится в моечных раковинах для мытья кухонной и столовой посуды А также мясорыбный цех используется как складское помещение на стульях расположены коробки с пищевыми продуктами в овощном цехе демонтированы производственные раковины и умывальная раковина отсутствуют производственные столы производственные столы для обработки пищевых продуктов не имеют цельнометаллическое покрытие предназначенное для контакта с пищевыми продуктами устойчивое к действию моющих и дезинфекционных средств используются столы для приема пищи в моечной кухонной и столовой посуды осветительные приборы не имеют защитную конструкцию для мытья кухонной и столовой посуды используется губкаустойчивая к действию моющих и дезинфицирующих средств для приготовления пищевых продуктов используется ржавая терка кухонные доски в трещинами посуда для приготовления блюд старая инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема емкость с дезинфицирующим раствором не промаркирована отсутствует инструкция по применению раствора примерное повозрастное меню и основные показатели пищевой и энергетической ценности приготовляемых блюд для горячего питания учащихся МКОУ «Николаевская ООШ» Лямбирского муниципального района РМ в ежедневном меню отсутствует закуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МКОУ Николаевская СОШ штраф 30000 рублейАлешкина ТВ штраф 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 37 от 19 апреля 2021г
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Обеспечить горячей водой умывальную раковину перед обеденным залом умывальную раковину в горячем цехе пищеблока Срок до 01082021г 2Провести ремонт в производственных помещениях коридоре в складских помещениях пищеблока Срок до 01082021г3 Заменить столы для приема пищи на производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов которые должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Срок до 01082021г 4Использовать кухонный инвентарь посуду из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаряСрок с 19042021г и постоянно5В моечной кухонной и столовой посуды пищеблока установить на осветительные приборы пылевлагонепроницаемую защитную конструкцию Срок до 01082021г 6Выделить специальное место для снятия рабочей одежды при посещении туалета Срок до 01052021г 7Использовать для мытья кухонной и столовой посуды ветошь устойчивую к действию моющих и дезинфицирующих средств Срок с 19042021г и постоянно8Выделить для уборки производственных и санитарнобытовых помещений отдельный промаркированный инвентарь Осуществлять хранение которого в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений Срок с 19042021г и постоянно9Промаркировать емкость с дезинфицирующим раствором иметь в наличии в специально отведенном месте приготовления дезинфицирующего раствора инструкцию по его применению Срок с 19042021г и постоянно10Привести основное организованное меню включающее горячее питание дополнительное питания а также индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 СанПиН 2324359020 Включать в ежедневное меню закускуСрок с 19042021г и постоянно11Соблюдать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды использовать овощной цех мясорыбный цех горячий цех складские помещения по назначению оборудовав их моечными ваннами производственными столами умывальными для мытья рук персоналаСрок до 01082021г

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п25 п27 п29 п215 п216 п 219 раздела 2 п34 раздела 3 п45 п46 раздела 4 пп812 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп246 пп2462 п24 пп 253 п25пп265 п26 пп286 п28 раздела 2 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Алешкина Татьяна Владимировна
Должность ио директора МКОУ «Николаевская ООШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Николаевская основная общеобразовательная школа» Лямбирского муниципального района Республики Мордовия МКОУ «Николаевская ООШ»
ИНН 1315099250
ОГРН 1021301064212

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-03-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Курганскую Любовь Васильевну
Должность начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Панченко Галину Александровну
Должность главного специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сафонову Татьяну Леонидовну
Должность ведущего специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Егорову Розу Петровну
Должность ведущего специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Андронову ЮлиюАлексеевну
Должность ведущего специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Храмову Ирину Александровну
Должность специалиста эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Журавлеву Елену Искандеровну
Должность иоглавного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Богачеву Антонину Ивановну
Должность заместителя главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Елену Петровну
Должность заведующего отделом санитарногигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Мартынову Марину Федоровну
Должность заместителя заведующего отделом санитарногигиенического анализа и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Хвастунову Наталью Михайловну
Должность заведующего отделом лабораторного контроля биологических факторов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Борисенкову Екатерину Николаевну
Должность заведующую отделом СХО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Власенко Наталью Станиславовну
Должность помощника санитарного врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Федосееву Ольгу Александровну
Должность помощника врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Митяеву Наталью Николаевну
Должность помощника врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Акимову Ларису Николаевну
Должность фельдшера лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665 осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения о техническом регулировании соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ организация питания обучающихся 14 классов обследование производственных и складских помещений пищеблока контроль за совокупностью характеристик безопасных пищевых продуктов а именно обследование условий изготовления пищевых продуктов контроль за наличием условий и соблюдением режимов обработки оборудования инвентаря тары условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены условий хранения продовольственного сырья пищевых продуктов готовых блюд контроль за соблюдением их сроков годности проведение оценки наличия документов и их заполнения контроль за выполнением требований по условиям и технологии изготовления кулинарной продукции и готовых блюд наличие согласованного меню наличие технологических карт к нему соответствие фактического меню согласованному анализ меню контроль за проведением искусственной Свитаминизации блюд анализ ведомости контроля за рационом питания накопительная ведомость наличие информационного стенда об организации питания меню на день анализ информации заболевания детей требующее индивидуального подхода в организации питания контроль за продолжительностью перемен для приема пищи обучающимися 14 классов контроль использования средств индивидуальной защиты работниками пищеблока контроль за условиями для соблюдения детьми правил личной гигиены контроль за способом накрывания готовых блюд на столы
Дата начала 2021-03-23
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ количество детей обучающихся в 14 классах в тч в первую смену и во вторую смены а также количество детей имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию контроль соответствия количества оборудованных посадочных мест в столовой количеству одномоментно питающихся детей контроль за наличием личных медицинских книжек и прохождения в полном объеме медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации работниками пищеблока общеобразовательных учреждений всех типов и видов по приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302 контроль за дератизационными и дезинсекционными мероприятиями контроль за сбором и вывозом жидких и ТБО с 23032021г по 19042021г 20 рабочих днейПроведение отбора проб воды отбора обеда завтрака отбора проб продуктов питания на пищеблоке с 23032021г по 19042021г 20 рабочих днейАнализ представленных документов с 23032021г по 19042021г 20 рабочих днейСрок мероприятий по контролю 20 рабочих дней
Дата начала 2021-03-23
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-19

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 74
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-03-18

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п3 ч2 ст10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ