Причина проверки:

исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр 1665 и выполнения приказа 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организация и их поставщиков пищевых продуктов» руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 23 апреля 2021 года в 10 часов 20 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» по адресу Республика Мордовия Дубенский район сАрдатово улКооперативная д3 установлено что Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» в нарушение ч5 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г ФЗ 294 и в нарушение п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 не представлены результаты лабораторных и инструментальных исследований пищевых продуктов и контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения производственного контроля включающий лабораторноинструментальные исследование тогда как предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ соответствие с требованиями п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовЗа непредставление или несвоевременное представление в государственный орган должностному лицу сведений информации представление которых предусмотрено законом и необходимо для осуществления этим органом должностным лицом его законной деятельности а равно представление в государственный орган должностному лицу таких сведений информации в неполном объеме или в искаженном виде образует состав административного правонарушения ответственность за которое предусмотрена по ст197 Кодекса РФ об административных правонарушенияхТаким образом Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» нарушены требования ч5 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г ФЗ 294 нарушение п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 что образует состав административного правонарушения ответственность за которое предусмотрена ст197 Кодекса РФ об административных правонарушенияхТаким образом в действиях Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» содержатся признаки состава административного правонарушения предусмотренного ст197 Кодекса РФ об административных правонарушениях
• «23» апреля 2021года в 12 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» структурное подразделение «Петровкая ООШ» по адресу Республика Мордовия Дубенский район сПетровка улШкольная д3 «а» установлено что директор структурного подразделения «Петровкая ООШ» МБОУ «Ардатовская СОШ» Малыйкин Юрий Федорович в нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 допускает к использованию посуду со сколами тарелки тогда как не допускается к использованию столовая посуда с дефектами и механическими повреждениямиТакже директор структурного подразделения «Петровкая ООШ» МБОУ «Ардатовская СОШ» Малыйкин Юрий Федорович в нарушение п 2462 СП 24364820 не обеспечил в производственном помещении пищеблока столы маркировкой тогда как столы должны маркироваться в зависимости от назначения и использоваться в соответствии с маркировкойТакже директор структурного подразделения «Петровкая ООШ» МБОУ «Ардатовская СОШ» Малыйкин Юрий Федорович в нарушение п253 СП 24364820 не обеспечил косметический ремонт в производственном помещении пищеблока а именно стены и потолок с дефектами и признаками поражения грибком с отделкой не допускающей проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Тогда как стены и потолок не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражения грибком а также должны иметь отделку допускающую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствто есть совершила административное правонарушение предусмотренное ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Нарушенный правовой акт:

• ч5 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г ФЗ 294 и в нарушение п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 не представлены результаты лабораторных и инструментальных исследований пищевых продуктов и контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения производственного контроля включающий лабораторноинструментальные исследование тогда как предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияВ соответствие с требованиями п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовЗа непредставление или несвоевременное представление в государственный орган должностному лицу сведений информации представление которых предусмотрено законом и необходимо для осуществления этим органом должностным лицом его законной деятельности а равно представление в государственный орган должностному лицу таких сведений информации в неполном объеме или в искаженном виде образует состав административного правонарушения ответственность за которое предусмотрена по ст197 Кодекса РФ об административных правонарушенияхТаким образом Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» нарушены требования ч5 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г ФЗ 294 нарушение п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 что образует состав административного правонарушения ответственность за которое предусмотрена ст197 Кодекса РФ об административных правонарушенияхТаким образом в действиях Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ардатовская средняя общеобразовательная школа» содержатся признаки состава административного правонарушения предусмотренного ст197 Кодекса РФ об административных правонарушениях
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 допускает к использованию посуду со сколами тарелки тогда как не допускается к использованию столовая посуда с дефектами и механическими повреждениямиТакже директор структурного подразделения «Петровкая ООШ» МБОУ «Ардатовская СОШ» Малыйкин Юрий Федорович в нарушение п 2462 СП 24364820 не обеспечил в производственном помещении пищеблока столы маркировкой тогда как столы должны маркироваться в зависимости от назначения и использоваться в соответствии с маркировкойТакже директор структурного подразделения «Петровкая ООШ» МБОУ «Ардатовская СОШ» Малыйкин Юрий Федорович в нарушение п253 СП 24364820 не обеспечил косметический ремонт в производственном помещении пищеблока а именно стены и потолок с дефектами и признаками поражения грибком с отделкой не допускающей проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Тогда как стены и потолок не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражения грибком а также должны иметь отделку допускающую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствто есть совершила административное правонарушение предусмотренное ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г ФЗ 294______________________________

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить в полном объеме организацию производственного контроля предприятия общественного питания основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияСрок с 14052021 г до 30072021г и постоянноОснование п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 1 Не допускать к использованию посуду со сколами тарелкиСрок с 14052021 г до 30072021г и постоянноОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Обеспечить в производственном помещении пищеблока столы маркировкой в зависимости от назначения и использоваться в соответствии с маркировкойСрок с 14052021 г до 30072021г и постоянноОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 Обеспечить косметический ремонт в производственном помещении пищеблока а именно стены и потолокСрок с 14052021 г до 30072021г и постоянноОснование п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»