Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года 199 от 21042021г изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют сведения по дезинфекции воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха При приеме детей в оздоровительное учреждение отсутствуют справки о состоянии здоровья детей содержащие сведения об отсутствии в течении 2 календарного дня контакта с больными инфекционными заболеваниями Туалетные комнаты не оснащены держателями для бумажных полотенец В представленном меню не соблюдены санитарные требования по массе порций второго блюда для детей возрастной категории от 711 лет рыба тушеная на обед за 08062021г составляет 80 гр сосиска на обед 07062021г составляет 80 гр курица тушеная на обед 02062021г составляет 80гр при нормативном значении 90120 гр В представленном меню не соблюдены санитарные требования по суммарному объему блюд по приемам пищи для детей возрастной категории от 711 лет и 12 лет и старше Ведомость контроля за рационом питания в оздоровительном учреждении не ведется Медицинские книжки на сотрудников оздоровительного учреждения с отметками о прохождении периодического медицинского осмотра профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Фактическая калорийность обеда установленная лабораторным путем составляет 56609 ккал и находится ниже калорийности с учётом увеличения на 100 в день на период летнего отдыха и оздоровления Фактическая калорийность обеда составила 25 от суточной потребности в энергии для детей в возрасте с 711 лет что не отвечает нормам калорийности для детей данной возрастной категории бактерии группы БГКП колиформные бактерии обнаружены тарелка для салата 183 стаканы 184 ложки 185

Нарушенный правовой акт:

• п 3122 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 3125 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 812 приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 812 приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 812 приложения 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияст 34 ст 36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 8123 табл 3 приложения 10 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8 п 10 ч 3 ст 10 главы III ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• пункт 3 часть 2 статья 10_ Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»