Причина проверки:

проверка проводится с цельюисполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 15062021г в 11 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Курташкинская средняя общеобразовательная» Атюрьевского муниципального района Республики Мордовия далее по тексту МБОУ «Курташкинская СОШ» в период работы 1 смены лагеря с дневным пребыванием детей расположенного по адресу Республика Мордовия Атюрьевский район с Курташки ул Центральная д60А установлено что повар Леванова Валентина Васильевна допустила нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации а именно в нарушение требований ст10 ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 раздела II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют маркировочные ярлыки хранящихся на складе пищевых продуктах в мешковой таре на сухофруктах в количестве 3 кг на крупяных изделиях пшено 3 кг в нарушение пп 8110 п 81 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проверки на пищеблоке МБОУ «Курташкинская СОШ» в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции поваром Левановой Валентиной Васильевной не отобрана в полном объеме суточная проба пищевой продукции по меню от 15062021г на завтрак бутерброд с маслом и сыром Отбор суточной пробы осуществлен поваром Левановой ВВ в непромаркированные не закрытые плотно закрывающимися крышками емкости

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 раздела II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 8110 п 81 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»