Причина проверки:

проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года 199 от 21042021г изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табакаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 14072021 г в 15 часов 20 минут при проведении внеплановой выездной проверки с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года 199 от 21042021г изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 в отношении индивидуального предпринимателя Сараевой Валентины Яковлевны ИНН 132402363088 ОГРНИП 310132434900027 осуществляющего услуги по организации питания детей в летних оздоровительных учреждениях на время каникул по Договору бн от 11052021г на оказание услуг по организации и обслуживанию питания в СОК «Юность» АО Центр развития массового спорта Республики Мордовия расположенного по адресу Республика Мордовия г Краснослободский район с Сивинь установлено что повар СОК «Юность» Шеер Марина Викторовна ответственная по приказу 590 от 18062021г за отбор и хранение суточных проб допустила нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации а именно в нарушение требований ст10 ч1 ст17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32 на момент проверки в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции 13072021г в обед отобрана суточная проба приготовленной пищевой продукции «холодная закуска из помидор свежих и огурцов» в количестве 42г при нормативном показателе не менее 100г 14072021г в завтрак отобрана пробы пищевой продукции «запеканка творожноморковная» в количестве 50г при нормативном показателе не менее 100 или в размере одной порции объем порции 150г в обед 14072021г не отобраны пробы приготовленной пищевой продукции гарнир отварные макароны и гуляш из мяса

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ч1 ст17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32
• п3 ч2 ст10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»