Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не организован лабораторный производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Не представлены результаты лабораторных испытаний готовых блюд Не проводится производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих включая проведение инструментальных исследований атмосферного воздуха на содержание вредных веществ на рабочих местах микроклимат температура влажность скорость движения воздуха Допущены до работы в организации общественного питания лица не прошедшие гигиеническое обучение Раупов ФИ Бабоджонов КИ Домуллоджонова ША Шаяхметов БР Мирсаидова ПРИстек срок гигиенического обучения у Токмаковой ОВ до 22112015г Манерова Ангелина Ринатовна срок действия гигиенического обучения до 06062020г поваром Елесиным Олегом Сергеевичем пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация по специальности работник ЛОУ Не представлены личные медицинские книжки работников Бурнайкин В Кузнеченков А Тишанов И Кужакулова Ш По результатам инструментальных исследований не соответствуют параметры микроклимата на рабочем месте в организации по улГагарина 99АПри посещении туалета персоналом организации по улВолгоградская 71 не соблюдаются установленные санитарноэпидемиологические требования работники производственных помещений предприятия общественного питания посещают туалет не снимая санитарную одежду при этом перед входом в туалет отсутствует халат для надевания его персоналом сверху санитарной одежды

Нарушенный правовой акт:

• пп15 п1 пп25 пп27 санитарных правил СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий пп21 пп221 пп34 санитарноэпидемиологических норм и правил СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Организовать лабораторный производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в части исследований готовых блюд питьевой воды производственного лабораторного контроля за условиями труда работающих включая проведение инструментальных исследований атмосферного воздуха на содержание вредных веществ на рабочих местах микроклимата температура влажность скорость движения воздухаСрок до 21052021г Основание пп15 п1 пп25 пп27 санитарных правил СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий пп21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Отстранить от работы сотрудников не прошедших медицинский осмотр гигиеническое обучение Бурнайкина В Кузнеченкова А Тишанова И Хужакулову Ш Срок с 05042021г до устранения нарушенияОснование п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3 Провести мероприятия с целью доведения температуры воздуха на рабочих местах организации общественного питания «Бургер Кинг» по адресу гСаранск улГагарина д99А до нормируемых в соответствии с требованиями СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Срок до 01062021гОснование ч29 таблицы 52 раздела 5 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания4 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты Срок с 05042021г далее постоянноОснование п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения5 Организовать прохождение гигиенического обучения работниками организаций общественного питания Шаяхметов БР Мирсаидова ПР Манерова АР Елесин ОС Домуллоджонова ША Токмакова ОВ Срок до 30042021г