Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке нарушалась правильность отбора суточных проб стеклянные емкости не отмыты от жировых налетов емкости обеззараживались прокаливанием необходимо проводить обеззараживание кипячением крышки и ложки для отбора суточных проб не обеззараживались запас емкостей хранились в грязном баке также у части уборочного инвентаря стерлась маркировка установить для уборки каких помещений он предназначен не представляется возможным что является нарушением п 8110 раздела 8 п 219 раздела 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»Составлен протокол об административном правонарушении в отношении ответственного лица повара Слаевой НР по ст 66 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• п 8110 раздела 8 п 219 раздела 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»