Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕМИЛЕЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА КОЧКУРОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ
№132104667434
🔢 ИНН:
1313094129
🆔 ОГРН:
1021301117958
📍 Адрес:
431590 МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА РАЙОН КОЧКУРОВСКИЙ СЕЛО СЕМИЛЕЙ УЛИЦА НАГОРНАЯ ДОМ 30А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2021
🎯
Основание проведения
Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard A... Еще...в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания» на момент проверки имеется программа производственного контроля но не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания в нарушение требований п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому должны использоваться термометры для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд в нарушение требований п 2462 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому складские помещения для хранения пищевой продукции оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на момент проверки при отсутствии прибора на складе не ведется учет температуры и относительной влажности журнал учета температуры и влажности воздуха в складском помещении заполняется не по показаниям прибора учета температуры и относительной влажности в помещении склада а произвольно в связи с чем невозможно проанализировать изменения микроклимата на складе и при необходимости корректировать их Обед для детей в возрасте 11 лет и старше приготовленный 12032021г согласно меню и меню требования на 12032021г масса порции закуски винегрет составила 60 гр при гигиеническом нормативе 100150 грамм гарнира каша рассыпчатая рисовая составила 150 гр при гигиеническом нормативе 180230 грамм мясного блюда гуляш составила 90 гр при гигиеническом нормативе 100120 грамм что не отвечает требованиям к массе порций блюд установленным п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия 01.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕМИЛЕЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА КОЧКУРОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ (ИНН: 1313094129) , адрес: 431590 МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА РАЙОН КОЧКУРОВСКИЙ СЕЛО СЕМИЛЕЙ УЛИЦА НАГОРНАЯ ДОМ 30А
Выявленные нарушения (1 шт.):
в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания» на момент проверки имеется программа производственного контроля но не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания в нарушение требований п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому должны использоваться термометры для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд в нарушение требований п 2462 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому складские помещения для хранения пищевой продукции оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на момент проверки при отсутствии прибора на складе не ведется учет температуры и относительной влажности журнал учета температуры и влажности воздуха в складском помещении заполняется не по показаниям прибора учета температуры и относительной влажности в помещении склада а произвольно в связи с чем невозможно проанализировать изменения микроклимата на складе и при необходимости корректировать их Обед для детей в возрасте 11 лет и старше приготовленный 12032021г согласно меню и меню требования на 12032021г масса порции закуски винегрет составила 60 гр при гигиеническом нормативе 100150 грамм гарнира каша рассыпчатая рисовая составила 150 гр при гигиеническом нормативе 180230 грамм мясного блюда гуляш составила 90 гр при гигиеническом нормативе 100120 грамм что не отвечает требованиям к массе порций блюд установленным п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Нарушенный правовой акт:
ст 11 ст 17 ч 1 ст28 ст 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г нарушения санитарно эпидемиологических требований в части п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 абзац 2 п51 п 52 абзац пятый п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения»
ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Вести производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания»Основание п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 Срок исполнения с 29032021г и постоянно2 Приобрести термометр для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу Основание п 51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» Срок исполнения с 29032021г и постоянно3 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаОснование п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения с 29032021г и постоянно4 Довести массу порций для детей обучающихся в образовательных организациях в зависимости от возраста в граммах но нормируемых величин в соответствии требований п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения с 29032021г и по постоянноОснование п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
431590 МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА РАЙОН КОЧКУРОВСКИЙ СЕЛО СЕМИЛЕЙ УЛИЦА НАГОРНАЯ 30 а ПОСЕЛОК КРАСНОМАЙСКИЙ УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОМ 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
431590 МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА РАЙОН КОЧКУРОВСКИЙ СЕЛО СЕМИЛЕЙ УЛИЦА НАГОРНАЯ ДОМ 30А
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-29T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
МБОУ Семилейская СОШ по адресу431590 Республика Мордовия Кочкуровский район с Семилей ул Нагорная д 30А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-03-02T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
16
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Егорову Розу Петровну
Должность
ведущего специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания» на момент проверки имеется программа производственного контроля но не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания в нарушение требований п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому должны использоваться термометры для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд в нарушение требований п 2462 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому складские помещения для хранения пищевой продукции оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на момент проверки при отсутствии прибора на складе не ведется учет температуры и относительной влажности журнал учета температуры и влажности воздуха в складском помещении заполняется не по показаниям прибора учета температуры и относительной влажности в помещении склада а произвольно в связи с чем невозможно проанализировать изменения микроклимата на складе и при необходимости корректировать их Обед для детей в возрасте 11 лет и старше приготовленный 12032021г согласно меню и меню требования на 12032021г масса порции закуски винегрет составила 60 гр при гигиеническом нормативе 100150 грамм гарнира каша рассыпчатая рисовая составила 150 гр при гигиеническом нормативе 180230 грамм мясного блюда гуляш составила 90 гр при гигиеническом нормативе 100120 грамм что не отвечает требованиям к массе порций блюд установленным п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Пучкова ИН штраф 3000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
261
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Вести производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания»Основание п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 Срок исполнения с 29032021г и постоянно2 Приобрести термометр для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу Основание п 51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» Срок исполнения с 29032021г и постоянно3 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаОснование п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения с 29032021г и постоянно4 Довести массу порций для детей обучающихся в образовательных организациях в зависимости от возраста в граммах но нормируемых величин в соответствии требований п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения с 29032021г и по постоянноОснование п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 ст 17 ч 1 ст28 ст 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г нарушения санитарно эпидемиологических требований в части п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 абзац 2 п51 п 52 абзац пятый п 8123 таблицей 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пучкова Ирина Николаевна
Должность
директор МБОУ Семилейская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕМИЛЕЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА КОЧКУРОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ
ИНН
1313094129
ОГРН
1021301117958
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051326005378
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
НижнеВолжское Межрегиональное управление государственного автодорожного надзора Федеральной службы по надзору в сфере транспорта
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Курганскую Любовь Васильевну
Должность
начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Панченко Галину Александровну
Должность
главного специалистаэксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Егорову Розу Петровну
Должность
ведущего специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сафонову Татьяну Леонидовну
Должность
ведущего специалистаэксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Храмову Ирину Александровну
Должность
специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Федосееву Ольгу Александровну
Должность
помощника врача по гигиене детей и подростков отдела санитарногигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Митяеву Наталью Николаевну
Должность
помощника врача по гигиене детей и подростков отдела санитарногигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Власенко Наталью Станиславовну
Должность
помощника санитарного врача по общей гигиене отдела санитарногигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Мартынову Марину Федоровну
Должность
заместителя заведующей отделом санитарногигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» сертификат эксперта ГСЭН 160893921116 от 07042011г
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Обследование территории земельного участка образовательного учреждения зданий помещений и оборудования водоснабжения и канализации санитарного состояния помещений организации питания обучающихся контроль за организацией и проведением санитарноэпидемиологических профилактических мероприятий в условиях новой коронавирусной инфекции COVID19 обследование производственных и складских помещений пищеблока с целью контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов при организации питания детей обследование условий изготовления пищевых продуктов контроль за наличием условий и соблюдением режимов обработки оборудования инвентаря тары условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены условий хранения продовольственного сырья пищевых продуктов готовых блюд контроль за организацией и проведением дератизационных дезинсекционных мероприятий контроль за соблюдением их сроков годности анализ режима обучения и воспитания обучающихся контроль за наличием личных медицинских книжек и прохождения в полном объеме медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации работниками общеобразовательных учреждений всех типов и видов по приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302 контроль за вывозом ТБО отходов 1 класса опасности люминесцентных ламп контроль за соблюдением Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
Дата начала
2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-04-20
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
ч9 ст9 ФЗ294 Основное общее и среднее полное общее образование Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
42
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»