Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания» на момент проверки имеется программа производственного контроля но не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания в нарушение требований п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому должны использоваться термометры для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд в нарушении требований п 252 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию на момент проверки в учебных классах в мастерских покрытие пола линолеум ветхое имеет дефекты в виде потертостей дыр в коридоре полы покрытые керамической плиткой имеют трещины и сколы в нарушении требований п 272 п 283 п 2112 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которым остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения Уборка учебных и вспомогательных помещений проводится после окончания занятий в отсутствие обучающихся при открытых окнах или фрамугах на момент проверки в классных помещениях в рекреации второго этажа туалетах первого этажа столовой затруднены условия для проветривания помещений и проведения влажной уборки с применением моющих средств а именно оконные рамы 33шт деревянной конструкции старые прогнившие имеются щели окна не открываются стекла половинчатые а также обнаружены недостатки в виде трещин и деформаций из отслоившейся и осыпавшейся штукатурки в нарушении требований п 253 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражения грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на момент проверки в кабинете физики лаборантской на потолке и стенах имеются дефекты и повреждения в виде отслоившейся и осыпавшейся штукатурки и покраски в нарушение требований п 2462 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому складские помещения для хранения пищевой продукции оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на момент проверки при наличии прибора на складе не ведется учет температуры и относительной влажности не увлажнен термометр журнал учета температуры и влажности воздуха в складском помещении заполняется не по показаниям прибора учета температуры и относительной влажности в помещении склада а произвольно в связи с чем невозможно проанализировать изменения микроклимата на складе и при необходимости корректировать их

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 19 ч 1 ст28 ст 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г нарушения санитарно эпидемиологических требований в части п 272 п 283 п 2112п 253 п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 абзац 2 п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения»
• ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Вести производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания»Основание п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 Срок исполнения с 31032021г и постоянно2 Приобрести термометр для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу Основание п 51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» Срок исполнения с 01032021г и постоянно3 Обеспечить условия для проветривания помещений и проведения влажной уборки учебных и вспомогательных помещений с применением моющих средствОснование п 272 п 283 п 2112 абзац второй санитарных правил 24364820 Срок исполнения 30072021г4 Обеспечить отделку стен и потолков в кабинете физики лаборантской допускающую проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средствСрок исполнения до 30072021гОснование п 253 абзац второй СП 243648205 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаОснование п 2462 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения с 31032021г и постоянно