Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1003202г в 10час00мн на пищеблоке МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу Республика Мордовия Большеигнатовский район с Большое Игнатово улСоветская д 24 на пищеблоке инвентарь ножи не промаркированы кухонный инвентарь доска «ОС имеет дефект гнилая инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в складском помещении для хранения овощей 1 прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха гигрометр находится вне рабочем состоянии потолок и стены складского помещения для хранения овощей 1 имеют дефекты и повреждения частично отлетела краска и штукатурка25032021г в 10час00мин в СП «Андреевская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Андреевка ул Первомайская д93 подход крыльцо входа к зданию общеобразовательного учреждения имеет дефекты в виде нарушения бетонного покрытия линолеум при выходе из «класса 2 4» имеет трещину что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции пола25032021г в 10час00мин в СП «Киржеманская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Киржеманы ул Советская д 32 на момент проверки в спортивном зале полы требуют покраски имеются потертости лако красочного покрытия побелки потолка и панелей стен в помещениях пищеблока на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд25032021г в 14час00мин СП «Спасская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Спасское ул Советская д 3 Отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора Абактерил в специально выделенном месте его приготовления24032021г в 10час00мин в СП «Старочамзинская ООШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Старое Чамзино ул Западная д 10А на момент проверки в рекреации 1 этажа учебных классах с 1 по 7 класс деревянные доски ветхие имеет неровности между деревянными досками и вдоль стен и пола образованы щели дыры краска потрескалась на момент проверки столы на пищеблоке предназначенные для обработки пищевых продуктов деревянные должны быть цельнометаллическими холодильное оборудование 2 неисправно нарушена герметичность холодильника дверца закрываются не плотно и теплый воздух поступает в холодильную камеру что приводит к повышению температуры внутри холодильника на задней стене намерзает снег и лед Согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных инструментальных исследований 8806 от 29032021г и протоколу лабораторных испытаний 127 от 23032021 г обед для детей в возрасте с 7 до 11 лет приготовленный 18032021г на пищеблоке СП «Андреевская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Андреевка ул Первомайская д93 согласно меню требования включает закуска винегрет овощной масса 80 гр первое блюдо борщ со сметаной из мяса птицы массой 200гр второе блюдо картофельное пюре с тушеной рыбой в томате с овощами массой 180100гр напиток чай с сахаром массой 200гр хлеб пшеничный вс 30гр хлеб ржаной формовой 30гр отвечает рекомендуемым массам порций блюд для детей с 7 до 11 лет приложение 9 таб 1 таб2 таб3 СанПиН 2324359020 при этом витаминизация третьего блюда чай с сахаром массой 200гр не проводилась что является нарушением требования пп816 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020 Согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных инструментальных исследований 8806 от 29032021г и протоколу лабораторных испытаний 123 от 23032021 г обед для детей в возрасте с 7 до 11 лет приготовленный 18032021г на пищеблоке СП «Спасская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Спасское ул Советская д 3 согласно меню требования включает закуска салат из картофеля моркови и консервированного зеленого горошка масса 100 гр первое блюдо рассольник «Ленинградский» массой 250гр второе блюдо макароны отварные с рубленными биточками массой 180100гр напиток чай с сахаром массой 200гр хлеб пшеничный вс 60гр хлеб ржаной формовой 30гр печенье крекер вс массой 40гр отвечает рекомендуемым массам порций блюд для детей с 7 до 11 лет приложение 9 таб 1 таб2 таб3 СанПиН 2324359020 при этом витаминизация третьего блюда чай с сахаром массой 200гр не проводилась что является нарушением требования пп816 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020 Согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных инструментальных исследований 8806 от 29032021г и протоколу лабораторных испытаний 132 от 23032021 г обед для детей в возрасте с 7 до 11 лет приготовленный 18032021г на пищеблоке СП «Киржеманская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» по адресу РМ Большеигнатовский район с Киржеманы ул Советская д 32 согласно меню требования включает закуска салат из картофеля моркови и консервированной кукурузы масса 80 гр первое блюдо щи с картофелем и свежей капусты со сметаной массой 200гр второе блюдо отварные макароны с тушеной рыбой в томате с овощами массой 180150гр напиток чай с сахаром массой 200гр хлеб пшеничный вс 30гр хлеб ржаной формовой 30гр отвечает рекомендуемым массам порций блюд для детей с 7 до 11 лет приложение 9 таб 1 таб2 таб3 СанПиН 2324359020 при этом витаминизация третьего блюда чай с сахаром массой 200гр не проводилась что является нарушением требования пп816 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• пп2462 п246 пп253 п25 2412 п24 пп 2116 п 211 раздела 2 пп224 п22 пп252 253 п25 раздела 2 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 29 п2 пп51 52 п5 пп816 п81 раздела 8 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения»
• ст 9 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• СП «Андреевская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ» 1Провести ремонт крыльца входа в здание общеобразовательного учреждения Срок до 01082021г2Провести ремонт линолеума при выходе из «класса 2 4» Срок до 01082021г3Проводить витаминизацию третьего блюда Срок с 15042021г и постоянноСП «Киржеманская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ»4Провести ремонт полового покрытия в спортивном зале в помещениях пищеблока потолка и стен Срок до 01082021г 5Приобрести и использовать термометр для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых детям Срок до 01082021г и постоянно6Проводить витаминизацию третьего блюда Срок с 15042021г и постоянноСП «Спасская СОШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ»7Осуществлять приготовление дезинфекционных растворов в соответствии с инструкцией вывешенной в специально выделенном месте его приготовления Срок с 15042021г и постоянно8Проводить витаминизацию третьего блюда Срок с 15042021г и постоянноСП «Старочамзинская ООШ» МБОУ «Большеигнатовская СОШ»9Провести ремонт в рекреации 1 этажа учебных классах с 1 по 7 класс Срок до 01082021г 10Провести ремонт холодильного оборудования либо приобрести новое холодильное оборудование Срок до 01052021г МБОУ «Большеигнатовская СОШ» 11На пищеблоке промаркировать производственные ножи в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой заменить разделочную доску «ОС» Срок с 16042021г 12Использовать инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Срок с 16042021г 13В складском помещении для хранения овощей 1 использовать прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок с 16042021г и постоянно14Провести ремонт в складском помещении для хранения овощей 1 Срок до 01082021г