Причина проверки:

Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Структурное подразделение «Пайгармский детский сад» фактический адрес РМ Рузаевский район пос Совхоз 3 Дорурс ул Центральная 15 На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадки установленные теневые навесы требуют проведения ремонта Игрового оборудования на игровых площадках выделено не достаточно На момент проверки необходимо проведение ремонта в спальной комнате ремонт стен потолка замена линолеума в раздевалке ремонт стен и потолка замена линолеума в туалете ремонт потолка игровой замена линолеума в дополнительной комнате для занятий ремонт стен и потолка в складском помещении для хранения пищевых продуктов ремонт стен и потолка в прачечной ремонт стен и потолка для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры для обеззараживания воздуха на пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха В дошкольном учреждении не разработано меню в соответствии с новыми санитарноэпидемиологическими требованиями и нормативами В
• Структурное подразделение «Тат Пишленский детский сад РМ Рузаевский район с Татарская Пишля ул Советская 126 а На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры для обеззараживания воздуха на пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха На момент проверки во 2 младшей группе не функционирует плохо проходит содержимое канализация подведенная к душевому поддонуСанитарнотехническое оборудование унитаз смывной бачок во 2 младшей группе не функционирует В дошкольном учреждении не разработано меню в соответствии с новыми санитарноэпидемиологическими требованиями и нормативами В представленном меню не соблюдается масса порций блюд для детей возрастной категории от 37 лет при выдачи яичного блюда 120гр творожного блюда 130 гр при нормативном значении 150200 гр Выход 1 блюда для детей возрастной категории от 37 лет составляет 250 гр при нормативном значении от 180200 гр обед для детей в возрасте с 3 до 7 лет приготовленный на пищеблоке 08022021 г согласно меню включает закуску салат из свеклы с зелёным горошком с растительным маслом массой 60 гр первое блюдо суп картофельный на мясном бульоне массой 250 гр второе блюдо гречка отварная с маслом с гуляшом из говядины массой 15070 гр напиток компот из изюма 180 гр хлеб ржанойпшеничный массой 4032 гр всего 772 гр что не отвечает рекомендуемым массам порций и суммарному объёму 600 гр для детей в возрасте 37 лет Фактическая калорийность обеда 81900 ккал установленная лабораторным путем не ниже калорийности рассчитанной по утвержденному меню с учетом потерь при кулинарной обработке 81136 88048 ккал и составляет 455 от усредненной потребности в пищевых веществах и энергии для детей в возрасте 37 лет 35 в том числе с учетом допустимого отклонения ± 5 по отдельным приемам пищи

Нарушенный правовой акт:

• ст 32 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 18 п 312 п 253 п 252 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 21 п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 п 51 п 2462 п 261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 21 п 51 п 214 п 813 п 81 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• статья 9_ Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Структурное подразделение «Пайгармский детский сад» фактический адрес РМ Рузаевский район пос Совхоз 3 Дорурс ул Центральная 151 На объекте организовать производственный контроль за соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативовСрок до 01102021гОснование ст 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Провести ремонт теневых навесов для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадкиСрок до 01102021гОснование ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 312 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 Установить игровое оборудование на игровые площадкиСрок до 01102021гОснование ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 312 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Устранить дефекты и повреждения в спальной комнате ремонт стен потолка замена линолеума в раздевалке ремонт стен и потолка замена линолеума в туалете ремонт потолка игровой замена линолеума в дополнительной комнате для занятий ремонт стен и потолка в складском помещении для хранения пищевых продуктов ремонт стен и потолка в прачечной ремонт стен и потолкаСрок до 01102021гОснование п 253 п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 5 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометрыСрок до 01102021гОснование п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 6 Для обеззараживания воздуха на пищеблоке приобрести бактерицидную установку для обеззараживания воздухаСрок до 01102021гОснование п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 В дошкольном учреждении разработать меню в соответствии с новыми санитарноэпидемиологическими требованиями и нормативами с соблюдением выхода массы порций блюд Срок до 01102021гОснование ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Структурное подразделение «Тат Пишленский детский сад РМ Рузаевский район с Татарская Пишля ул Советская 126 а1 На объекте организовать производственный контроль за соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативовСрок до 01102021гОснование ст 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометрыСрок до 01102021гОснование п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3 Для обеззараживания воздуха на пищеблок приобрести бактерицидную установку для обеззараживания воздухаСрок до 01102021гОснование п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4 Провести ревизию канализационной системы во 2 младшей группеСрок до 01102021гОснование п 261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Провести ремонт санитарнотехнического оборудования унитаз смывной бачок во 2 младшей группеСрок до 01102021гОснование п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В дошкольном учреждении разработать меню в соответствии с новыми санитарноэпидемиологическими требованиями и нормативами с соблюдением выхода массы порций блюд Срок до 01102021гОснование ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 7 Приготовление обеда проводить в соответствии с требованиями санитарных правил и нормативов с соблюдением выхода массы блюд и калорийностиСрок до 01102021гОснование раздела VIII п 81 пп 812 приложение 9 приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»