Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в фере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президентв Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в магазине продавцом Мирошкиной Светланой Николаевной допущена на реализацию продукция с информацией о цене указанной на ценнике по истечении срока годности установленного изготовителем сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла жб 250 гр в количестве 1 шт дата изготовления 10112017г срок годности на дату проверки 26012021г истек 10112020 г шоколад молочный «Anpen Gold» с черничнойогуртовой начинкой 90 гр в количестве 2 шт дата изготовления 02042020 г срок годности на дату проверки 26012021г истек 02012021гПродавцом магазина Мирошкиной Светланой Николаевной на реализацию в торговом зале в морозильной камере допущена продукция расфасованная в полиэтиленовые пакеты без маркировки котлеты общей массой около 12 кг купаты общей массой около 1 кг тушка цыпленка бройлера в количестве 4 шт общей массой около 88 кгВ помещении торгового зала магазина имеются трещины в стенах наблюдается отслоение штукатурки на стенах и потолке образование плесениПродавцом магазина Мирошкиной Светланой Николаевной на реализацию на витрине в торговом зале с информацией о цене указанной на ценниках была допущена продукция сгущенное молоко в пластиковой бутылке весом 1000 г в количестве 9 шт изготовитель АО «консервный завод Саранск» Республика Мордовия г Саранск пр Ленина д54 с нарушением условий хранения установленных изготовителем от 0 С до +10 С фактически данная продукции реализовывалась при температуре + 20 СВ организации торговли не организован производственный контроль не разработана программа производственного контроля Специальный инвентарь швабры выделенный для уборки туалетов и остальных помещений организации торговли не имеет маркировки и хранится совместно В магазине не обеспечено наличие дезинфицирующих средств для проведения дезинфекции помещений оборудованияПродавцом магазина Мирошкиной Светланой Николаевной не обеспечено применение для фасовки пищевых продуктов колбаса сыр разделочных досок и ножей имеющих маркировки маркировка отсутствуетВ магазине отсутствовали разрешенные для борьбы с насекомыми и грызунами средства для проведения дезинсекции и дератизации договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации не представлен ИП Мирошкина Галина Васильевна находилась на рабочем месте без пройденных в установленном порядке ежегодно медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки отметки в медицинской книжке отсутствовали12022021г было получено экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» 2405 от 11022021 г входящий 450 от 12022021г согласно которому установлено что проба пищевого продукта фарш «Домашний» замороженный составсвинина говядина дата изготовления 18012021 г срок годности не более 180 суток при температуре от 0 до 18С произведённый ООО «Экопродукт НН» расположенное по адресу РФ Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Экологов д 1 по исследованным микробиологическим нормативам безопасности КМАФАнМ не соответствует требованиям ч 2 ст 7 п2 приложение 2 таб1 пп 11 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ч5 п15 приложение 1 ч1 п5в Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013

Нарушенный правовой акт:

• ч5 ст 5 ч1 ст 7 Закона РФ от 07021992 23001 О защите прав потребителей п 24 Правил продажи отдельных видов товаров утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19011998 55 ч12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 п 5 ч 412 ст 4 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 39 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ч 1 ст 19 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевой продукции» 29ФЗ от 02012000г п 332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 34 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии» п 13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 21 п 26 п 27 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ч5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п101 п 104 п 105 п 105 п 107 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ч5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п83 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ст 17 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии» п 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 23 п 33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п 21 п 22 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» ч 2 ст 7 п2 приложение 2 таб1 пп 11 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ч5 п15 приложение 1 ч1 п5в Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 ст 36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п14 п15 п16 п99 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюприложения 2 приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н ред от 05122014 Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда п 11 п 1 приложения 1 приказа Минздрава РФ от 29 июня 2000 г N 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций п 12 п 64 приложения 2 постановления Главного государственного санитарного врача по Республике Мордовия от 6 февраля 2012 года 1 «О совершенствовании порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников отдельных профессий производств и организаций» ч10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п 1 пп «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов без маркировки находящуюся на реализации с нарушением условий хранения установленных изготовителем находящеюся на реализации с истекшим сроком годности котлеты общей массой около 12 кг купаты общей массой около 1 кг тушка цыпленка бройлера в количестве 4 шт общей массой около 88 кг сгущенное молоко в пластиковой бутылке весом 1000 г в количестве 9 шт изготовитель АО «консервный завод Саранск» Республика Мордовия г Саранск пр Ленина д54 сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла жб 250 гр в количестве 1 шт дата изготовления 10112017г шоколад молочный «Anpen Gold» с черничнойогуртовой начинкой 90 гр в количестве 2 шт дата изготовления 02042020 гСрок устранения незамедлительно
• Приостановить реализацию продукции несоответствующей требованиям технических регламентов фарш «Домашний» замороженный составсвинина говядина дата изготовления 18012021 г срок годности не более 180 суток при температуре от 0 до 18С произведённый ООО «Экопродукт НН» расположенное по адресу РФ Нижегородская обл г Нижний Новгород ул Экологов д 1Срок устранения незамедлительно
• в магазине по адресу Республика Мордовия Инсарский район с Новые Верхиссы ул Большая 26 1В дальнейшем не допускать хранение и реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов без маркировки с нарушением условий хранения а также с истекшим сроком годности Срок исполнения постоянно 2 Обеспечить в торговом зале магазина проведение текущего ремонта устранение трещин в стенах отслоение штукатурки на стенах и потолке устранить плесень Срок исполнения до 18062021 г 3 Разработать и организовать программу производственного контроля для организации торговли Срок исполнения до 28022021 г4 Обеспечить наличие маркировки на специальный инвентарь швабры выделенный для уборки туалетов и остальных помещений организации торговли Срок исполнения до 28022021 г5 Обеспечит наличие дезинфицирующих средств установленного образца для проведения дезинфекции помещений оборудования торгового зала Срок исполнения до 28022021 г6 Обеспечить применение для фасовки пищевых продуктов колбаса сыр разделочных досок и ножей имеющих соответствующею маркировку7 Заключить договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации помещения магазина Срок исполнения до 28022021 г8 Отстранить от работы ИП Мирошкину Галина Васильевна без пройденных в установленном порядке ежегодно медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки Срок исполнения незамедлительно