|
Значение |
В рамках проведенного с 28.04.2023г. по 17.05.2023г. планового профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №7» ОГРН 1021300928208 ИНН 1324126005. Юридический адрес: 431444, Республика Мордовия, г. Рузаевка, ул. Маяковского д. 67.
по адресу (местоположению): Республика Мордовия, г. Рузаевка, ул. Байкузова, дом №137
(Уведомление о проведении профилактического визита №250 от 20.04.2023г. Акт профилактического визита №250 от 17.05.2023г. Предписание об устранении выявленных нарушений обязательных требований от 17.05.2023г. №30).
Выявлены следующие нарушения обязательных требований:
1. Для предупреждения переутомления в течение недели для обучающихся организован облегченный день в понедельник и пятницу. Для обучающихся 1 класса в середине учебного дня не организована динамическая пауза продолжительностью 40 минут, не организована большая перемена.
2. Для приготовления блюд используется посуда, выполненная из алюминия, деформированная, с отбитыми краями и поврежденной эмалью.
3. Для исключения риска загрязнения пищевой продукции работники пищеблока личные вещи хранят не отдельно от рабочей одежды и обуви.
4. Ведомость контроля за рационом питания не ведется.
5. Температурный режим при хранении пищевых продуктов не соблюдается, на момент осмотра в холодильнике мясо/птица минус 15,4 0 С, при установленной изготовителем температуре хранения мяса мороженого и птицы мороженой, не выше минус 18 0 С.
Необходимо:
1. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства: ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»:
п. 3.4.16, п. п. 2.4.6.2, СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
п. 2.9, п. 3.4, п. 8.1, п. 8.1.2, приложение 7 таблица 2, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно:
1. Для предупреждения переутомления в течение недели для обучающихся организовать облегченный день в среду или четверг. Для обучающихся 1 класса в середине учебного дня организовать динамическую паузу продолжительностью 40 минут, большую перемену.
2. Для приготовления блюд приобрести и заменить посуду, выполненную из алюминия, деформированную, с отбитыми краями и поврежденной эмалью.
3. Для исключения риска загрязнения пищевой продукции работникам пищеблока личные вещи хранить отдельно от рабочей одежды и обуви.
4. Ведомость контроля за рационом питания вести согласно п. 8.1, п. 8.1.2, приложение 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
5. Поддерживать температурный режим холодильного оборудования согласно установленной изготовителем температуре хранения пищевой продукции.
Срок исполнения до 08.09.2023 г. |