Предостережение:

• На обслуживаемом предприятии - Колбасный цех АО «А/Ф «Октябрьская», ИНН: 1315012925, зарегистрированном в компоненте ФГИС «Цербер» под номером: RU013:65815607, адрес: Республика Мордовия, Лямбирский р-н., с. Большая Елховка, ул. Заводская, д. 12 выявлен следующий вид нарушения: В транзакции типа «переработка/производство» № 6382322580 от 13.05.2023 г. в сырье использована свинина в полутушах, массой – 1173,06 кг, со сроком годности до 02.10.2023 г., а вырабатывается свинина в полутушах в объеме – 187 кг, со сроком годности до 08.11.2023 г. В транзакции типа «переработка/производство» № 6406546809 от 17.05.2023 г. в сырье использовано три позиции свинины в полутушах массой 92 кг, со сроком годности до 02.10.2023 г. массой 2200 кг со сроком годности до 01.11.2023 г. массой 1020 кг со сроком годности до 02.11.2023 г., а вырабатывается одна позиция свинины в полутушах массой 1465 кг со сроком годности до 12.11.2023 г. Транзакции оформляла ветеринарный врач Смолина Мария Сергеевна. Ветеринарным врачом Янгляевой Оксаной Владимировной на обслуживаемом предприятии – Цех по переработке молока АО «АФ Октябрьская», ИНН: 1315012925, зарегистрированном в компоненте ФГИС «Цербер» под номером: RU013:65815607, адрес: Республика Мордовия, Лямбирский р-н., с. Большая Елховка, ул. Заводская, д. 12 при оформлении транзакций допущены нарушения «Продление сроков годности через транзакцию». В транзакции № 6382693569 от 13.05.2023 г. в сырье использовано молоко питьевое пастеризованное, отборное, объемом 1500 л., молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2 %, объемом 1620 л., молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 2,5% объемом 1600 л., а вырабатываются аналогичные позиции со сроком годности уже до 20.05.2023 г. В транзакции № 6393114383 от 15.05.2023 г. в сырье использовано молоко питьевое пастеризованное, отборное объемом 2000 л. и молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2% объемом 1500 л. со сроками годности до 20.05.2023 г., а вырабатывается молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2 % объемом 1800 л., молоко питьевое пастеризованное, отборное объемом 2000 л. со сроками годности уже до 22.05.2023 г. В транзакции № 6399771814 от 15605.2023 г. в сырье использовано молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2% объемом 1200 л. годен до 18.05.2023 г. и молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 2,5% объемом 1500 л со сроком годности до 22.05.2023 г., а вырабатываются аналогичные позиции молока того же объема со сроками годности до 23.05.2023 г. В транзакции типа «переработка/производство» № 6406351615 от 17.05.2023 г в сырье использовано молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 2,5% объемом 1500 л. со сроком годности до 23.05.2023 г., а вырабатывается аналогичная позиция того же объема со сроком годности уже до 24.05.2023 г. Поскольку в вышеописанных операциях при производстве молока использовались и другие позиции как в сырье, так и в вырабатываемой продукции, это нарушает прослеживаемость отдельной партии продукции.