Предостережение:

• В ходе контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований в деятельности уполномоченных, аттестованных лиц и государственных ветеринарных врачей по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в компоненте Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») установлено, что в хозяйствующем субъекте ИП Степанов Д.В. (ИНН: 132606402200) в адрес обслуживаемого предприятия "ИП Степанов Дмитрий Васильевич, кафе "Гастробар Академия"" (номер ИС «Цербер»: RU013:21214389, адрес: Республика Мордовия, г. Саранск, Гожувская ул., д. 41 В), оформляются электронные ветеринарные сопроводительные документы (далее - ВСД) на рыбную продукцию и продукцию животного происхождения, подконтрольную государственному ветеринарному контролю (надзору). Согласно открытому источнику в сети интернет, на сайте кафе: https://savagesaranskmenu.tilda.ws/page39900336.html, в разделе меню, представлены блюда: "филе сельди и копченной скумбрии", "дорадо на гриле", "рубленное свиное ухо". Однако, согласно списку входящих ВСД за 2024 год, на вышеуказанную площадку не поступает продукция из скумбрии, дорадо, свиного уха. Данные факты могут свидетельствовать о закупке сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения биологической безопасности данного сырья и нарушении прослеживаемости в системе ФГИС "Меркурий".