Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «30» мая 2024 года № 812 24.05.2024 года, в соответствии со срочным отчетом №Сар24.Б(7)4761 от 21.05.2024 согласно событиям №12605-2024 и №12605-2024 во ФГИС «Сирано», в мясной продукции изделия колбасные Сосиски "Молочные" Мясной продукт категории Б ГОСТ 23670-2019 ТМ «Знать», выявлено наличие микробной трансглутаминазы и содержание мышечной ткани птицы (отсутствует в соответствии с заявленным составом на этикетке). Согласно маркировке, в состав продукции входят следующая животноводческая продукция: свинина, говядина, молоко коровье сухое обезжиренное, сухой яичный меланж. 30.05.2024 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО КХ "Макарова И.М." адрес места регистрации и осуществление деятельности: Пензенская обл., г. Пенза, ул. Нагорный проезд, д. 2а) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №812-М от 30.05.2024 года, установлено, что в соответствии с транзакцией производство/переработка № 8573502682 от 12.05.2024 06:32, оформленной ветеринарным врачом 1 категории ГБУ «Пензенская ГорСББЖ» Одиноковым Н. И. на изделия колбасные Сосиски "Молочные" Мясной продукт категории Б ГОСТ 23670-2019 ТМ "Знать". Согласно сведений ФГИС «Меркурий» для изготовления вышеуказанной продукции использовалось следующее сырье: - Мясо говядина Высший (запись журнала 48705031331) - Свиная мякоть ПОСОЛ (запись журнала 48685290489) - Молоко сухое универсальное (запись журнала 48310057944) - Меланж яичный сухой, мешок бумажный, упак. 20 кг. (запись журнала 47200897300) Таким образом, нарушена прослеживаемость при производстве изделий колбасных Сосиски "Молочные" Мясной продукт категории Б ГОСТ 23670-2019 ТМ "Знать" д. в. 12.05.2024 года. Маркировка, указанная производителем для потребителя на данной продукции, не отражает действительности. ООО КХ "Макарова И.М.", осуществляющее деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, обязано знать и соблюдать требования законодательства Российской Федерации, требования нормативных правовых актов в области безопасности продовольственного сырья, а также техническую документацию к условиям изготовления и оборота пищевых продуктов. Следовательно, при осуществлении деятельности по изготовлению и обороту мясной продукции на ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.», возложена императивная обязанность по соблюдению всех без исключения положений законодательства в установленной сфере деятельности.