Предостережение:

• 25.06.2024 при проведении мониторинга работы с ветеринарно-сопроводительными документами в отношении ИП Клочкова Раиса Алиевна ОГРН: 317583500030680 ИНН: 582800201307, юр.адрес/ фактический адрес: Пензенская обл., Пачелмский район, с. Русско-Никольское, Центральная ул., д. 23, 1/Пензенская обл., Пачелмский район, с. Черкасское, Юбилейная ул., д. 2 А, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 865-М от 25.06.2024 года Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области и Акта № 865-М от 25.06.2024, установлено, что уполномоченным лицом ИП Клочкова Раиса Алиевна была оформлена транзакция переработка/производство с нарушением объемно-весового баланса при производстве (изготовлении) пищевой продукции, с дальнейшей её реализацией, что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции: - транзакция "переработка/производство» № 8647871438 от 23.05.2024 на молочную продукция. где в качестве сырья: молоко сырое общим объемом 1566 кг Вырабатываемая продукция: сметана 20 % - 96,6 кг , сметана 15 % - 76 кг , Молоко 3,2% - 332 литра , Молоко 2,5% - 370 литров ,Молоко цельное 3,4%-6% - 342 литра, ряженка 3,5% - 62,7 кг, кефир 3,2% - 236 кг, кефир 2,5% - 282 кг, творог 12% - 22,75 кг, Молоко топленое 4% - 190 литров, масло сладкосливочное Традиционное 82,5% - 23 кг, Творог 5 % - 27,3 кг. Творог 9 % - 8,75 кг, с датой выработки: 24.05.2024. Производства: ИП ГКФХ Клочкова Раиса Алиевна, общим объемом 2069,1 кг. Таким образом, указано недостаточное количество сырья, для производства молочной продукции, а именно на вырабатываемую продукцию в количестве 503,1 кг отсутствуют документы о происхождении. - транзакция "переработка/производство» № 8736216381 от 06.06.2024 на молочную продукция. где в качестве сырья: молоко сырое общим объемом 2427 кг Вырабатываемая продукция: кефир 2,5% - 290 кг, кефир 3,2% - 304 кг, масло сладкосливочное Традиционное 82,5% - 5,5 кг, Молоко 2,5% - 432 литра, Молоко 3,2% - 443 литра, Молоко цельное 3,4%-6% - 443 литра, Молоко топленое 4% - 210 литров, ряженка 3,5% - 55,2 кг, сметана 15 % - 72,2 кг, сметана 20 % - 100,2 кг творог 12% - 37,1 кг, Творог 5 % - 34,65 кг, Творог 9 % - 7,7 кг, сметана 20 % - 3 кг, творог 12% - 3 кг Творог 5 % - 18 кг, Творог 9% (500 г) - 199 кг, с датой выработки: 07.06.2024. Производства: ИП ГКФХ Клочкова Раиса Алиевна, общим объемом 2657,55 кг. Таким образом, указано недостаточное количество сырья, для производства молочной продукции, а именно на вырабатываемую продукцию в количестве 230,55 кг отсутствуют документы о происхождении. Таким образом, не представляется возможным судить о достоверности оформленной транзакции, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного при производстве пищевой продукции.