Предостережение:

• в исследуемой пробе пищевого продукта - Мясное колбасное изделие вареное категории А. Колбаса « Докторская» ГОСТ 23670-2019 масса нетто 1300 г. П/А дата изготовления 30.01.2025 г. производства ООО «МПК «Атяшевский» установлено: -гистологическая идентификация состава ( установленное значение-Образец состоит из мясного сырь высокой степени измельчения. Преимущественно фарш представлен мелкозернистой белковой массой с каплями жира различной величины, равномерно распределенными в фарше. В незначительном количестве выявляются фрагменты мышечной ткани и кожи птицы, фрагменты соединительной и хрящевой тканей. Растительные компоненты белковой и углеводной природы, такие как соевые белковые добавки, горох, крахмалосодержащие добавки, каррагинан, камедь гуара и рожкового дерева, целлюлоза(клетчатка) в составе не выявлены., норматив- Состав, заявленный на маркировке: свинина, говядина, вода питьевая, меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия),сахар, стабилизатор (пирофосфат натрия),антиокислитель(аскорбиновая кислота) экстракты пряностей (мускатный орех); - наличие массовой доли микробной трансглютаминазы (установленное значение – обнаружено (предел обнаружения 0001%, норматив - не допускается (отсутствует в списке ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции), что не соответствует требованиям технических регламентов: ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» Проба отобрана 19.02.2025 г. в ООО « Торгсервис 54» Новосибирская обд,Новосибирский район, п. Садовый, ул. Пасечная, д.1а в рамках исполнения государственного федерального мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в рамках исполнения государственного федерального мониторинга качества и безопасности пищевой продукции