РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
№13250041000118275279

🔢 ИНН:
1300002226
🆔 ОГРН:
1221300003649
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ" (ИНН: 1300002226)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1300002226
ОГРН проверяемого лица 1221300003649
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чернышева Ольга Михайловна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ятайкина Раиса Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате При осуществлении Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В соответствии с требованиями статей 34, 37, 39 Федерального закона от 27 декабря 2002г.№ 184-ФЗ «О техническом регулировании» Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Краснослободском, Атюрьевском, Ельниковском, Темниковском, Теньгушевском районах (далее - «Территориальный отдел») в ходе рассмотрения информации, поступившей в Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия из Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области (письмо от 26.05.2025г. №52-00-06/02-4921-2025 – вх. № 09/142-01-05-2025 от 27.05.2025г) установлено: при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия в отношении МБОУ школа №9 в пищеблоке общеобразовательного учреждения по адресу Нижегородская область, г.о. город Кулебаки, ул. Циолковского, д. 20 13.05.2025 г. проведен отбор проб молочной продукции – масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%, ГОСТ 32261-2013, дата изготовления 19.02.2025 г. изготовитель ООО «Краснослободский молочный завод» по адресу 431261, Республика Мордовия, Краснослободский район, г. Краснослободск, пер. Больничный, д. 8. В результате исследования пробы масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянского» выявлено не соответствие пробы по микробиологическим показателям требованиям прил.8, раздела VII, п. 42 (а) Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г. №67) (по результатам испытаний бактерии группы кишечной палочки (БГКП) — обнаружено в 0,01 г, при норме – «не допускается в 0,01 г»). Поставщиком МБОУ школа №9 по адресу Нижегородская область, г.о. город Кулебаки, ул. Циолковского, д. 20 молочной продукции – масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%, дата изготовления 19.02.2025 г. изготовитель ООО «Краснослободский молочный завод» является ООО «Комбинат питания» ОГРН 1221300003649, ИНН 1300002226, юридический адрес: 431510, Республика Мордовия, Лямбирский район, п. Лопатино, ул. Зеленая, д. 3А, кВ.1. В соответствии с требованиями п.1, п. 2, п.5 ст. 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту ТР ТС 021/2011 ): -1. пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, - 2. показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5_1 и 6 к настоящему техническому регламенту, -5. в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, В соответствии с требованиями п.1 ст. 10 главы 3 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с требованиями п.п.1-9 ст. 17 главы 3 ТС 021/2011: - п.1. перевозка (транспортирование) пищевой продукции осуществляется транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции, - п. 2. при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции, либо пищевой продукции и иных грузов, необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции, - п. 3. конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции, - п. 4. грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции, - п. 5. внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов, - п. 6. грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции. Вода, используемая для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, - п. 7. при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям выше указанного технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, - п.8. не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции, - п.9. пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В соответствии с требованиями п. 30, п. 32 главы VII Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (далее по тексту ТР ТС 033/2013): - п. 30. молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям выше указанного технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, - п. 32. уровни содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, ветеринарных лекарственных средств, фармакологически активных веществ и их метаболитов (в том числе антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов) и значения показателей окислительной порчи не должны превышать уровней, указанных в приложениях 1-4 и 5_1 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и должны соответствовать требованиям, установленным статьей 9_1 указанного технического регламента и приложением N 4 к техническому регламенту, - п. 33. уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к техническому регламенту (ТР ТС 021/2011), В соответствии с требованиями п. 47 главы IX ТР ТС 033/2013: - п. 47. изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей молока и молочной продукции, обязаны осуществлять процессы их хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы молоко и молочная продукция соответствовали требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. Процессы хранения, перевозки, реализации и утилизации молока и молочной продукции должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). В соответствии с требованиями приложения N 8 п. 42 (а) к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" Продукт КМАФАнМ*, КОЕ**/см (г), не более Объем (масса) продукта, см (г), в которой не допускаются Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/см (г), не более Примечание БГКП*** (коли- формы) пато- генные, в том числе саль- монеллы стафи- лококки S.aureus листерии L.mono- cytoge- nes 1 2 3 4 5 6 7 8 VII. Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир 42. Масло из коровьего молока: сливочное (сладкосливочное, кисло-сливочное, соленое, несоленое): в кисло- сливочном масле не нормируется а) без компонентов 1 х 105 0,01 25 0,1 25 100 в сумме

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой