РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЕМЕЦ ЕКАТЕРИНА ГЕННАДЬЕВНА
№13250041000118691536

🔢 ИНН:
583800612820
🆔 ОГРН:
304583830700198
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.07.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЕМЕЦ ЕКАТЕРИНА ГЕННАДЬЕВНА (ИНН: 583800612820)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Мордовия

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 583800612820
ОГРН проверяемого лица 304583830700198
Наименование проверочного листа ЕМЕЦ ЕКАТЕРИНА ГЕННАДЬЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29.2
Наименование проверочного листа Деятельность столовых и буфетов при предприятиях и учреждениях

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ятайкина Раиса Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Булгакова Лариса Алимовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате При рассмотрении при проведении анализа результатов лабораторных исследований, проведенных по поручению №71/1 от 19.06.2025г. в рамках плановой выездной проверки в отношении детского оздоровительного лагеря "Золотой колос" Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Дом детского творчества» Краснослободского муниципального района Республики Мордовия, расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, п. Преображенский установлено, масса закуски (холодного блюда) – салат из помидор порционных от 01.07.2025г. составила 60 г при нормативном значении для детей в возрасте старше 12 лет от 100г до 150г, фактическая калорийность обеда, установленная лабораторным путем равна 980,85 ккал, что составляет 41,7% от суточной потребности в энергии детей в возрасте 7-11 лет (2350ккал), что выше норматива доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии для обеда детей, посещающих организацию с круглосуточным пребыванием детей в 35%, что подтверждается протоколом испытаний №13-13-.3/03261-25 от 15.07.2025г и экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №1047/05 от 21.07.2025г. Услуги по организации питания в детском оздоровительном лагере осуществляет по договору №32514711467 от 05.05.2025г. Емец Екатерина Геннадьевна. Указанное является нарушением требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 8.1.2 раздела 8, таблицы 1 приложения 9, таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и может создать угрозу жизни и здоровью людей.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении при проведении анализа результатов лабораторных исследований, проведенных по поручению №71/1 от 19.06.2025г. в рамках плановой выездной проверки в отношении детского оздоровительного лагеря "Золотой колос" Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Дом детского творчества» Краснослободского муниципального района Республики Мордовия, расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, п. Преображенский установлено, масса закуски (холодного блюда) – салат из помидор порционных от 01.07.2025г. составила 60 г при нормативном значении для детей в возрасте старше 12 лет от 100г до 150г, фактическая калорийность обеда, установленная лабораторным путем равна 980,85 ккал, что составляет 41,7% от суточной потребности в энергии детей в возрасте 7-11 лет (2350ккал), что выше норматива доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии для обеда детей, посещающих организацию с круглосуточным пребыванием детей в 35%, что подтверждается протоколом испытаний №13-13-.3/03261-25 от 15.07.2025г и экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №1047/05 от 21.07.2025г. Услуги по организации питания в детском оздоровительном лагере осуществляет по договору №32514711467 от 05.05.2025г. Емец Екатерина Геннадьевна. Указанное является нарушением требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 8.1.2 раздела 8, таблицы 1 приложения 9, таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и может создать угрозу жизни и здоровью людей. Лабораторные исследования проведены испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) RA.RU.21HE 44 от 01.06.2018г. выдан Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 01.06.2018г. Экспертное заключение выдано ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» - аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU 710004 выдан ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 31.03.2015г., санитарно-эпидемиологическая экспертиза проведена врачом по общей гигиене Евграшкиной Л.А., аккредитация специалиста по специальности «Медико-профилактическое дело», уникальный номер реестровой записи 2023.4612458 (действителен до 08.07.2028г). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: в соответствии с требованиями ст.11 Федерального закона №52- ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - Индивидуальные предприниматели … в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; - разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; - обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг…, в соответствии с требованиями ч.1 и ч.2 ст.17 Федерального закона №52- ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. - При организации питания в …. оздоровительных учреждениях …, обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека. В соответствии с требованиями п. 8.1.2 раздела 8 таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – Правила) в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к Правилам. В соответствии с требованиями таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах) Блюдо Масса порций от 1 года до 3 лет 3-7 лет 7-11 лет 12 лет и старше Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо (допускается комбинация разных блюд завтрака, при этом выход каждого блюда может быть уменьшен при условии соблюдения общей массы блюд завтрака) 130-150 150-200 150-200 200-250 Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 30-40 50-60 60-100 100-150 Первое блюдо 150-180 180-200 200-250 250-300 Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 50-60 70-80 90-120 100-120 Гарнир 110-120 130-150 150-200 180-230 Третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) 150-180 180-200 180-200 180-200 Фрукты 95 100 100 100 В соответствии с требованиями таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации Тип организации Прием пищи Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии Организации с круглосуточным пребыванием детей завтрак 20% второй завтрак 5% обед 35% полдник 15% ужин 20% второй ужин 5% 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ"О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ ЕМЕЦ ЕКАТЕРИНЕ ГЕННАДЬЕВНЕ ОГРНИП: 304583830700198, ИНН: 583800612820 принять меры по обеспечению соблюдения требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 8.1.2 раздела 8, таблицы 1 приложения 9, таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и не допускать нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, а именно: 1. - Обеспечить соответствие массы порций приготавливаемых блюд для детей в зависимости от возраста (в граммах) в соответствии с табл. 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2. Обеспечить распределение процентного отношения потребления пищевых веществ и энергии в обед в организации с круглосуточным пребыванием детей в 35% от суточной энергетической ценности

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой