|
Значение |
При рассмотрении при проведении анализа результатов лабораторных исследований, проведенных по поручению №80/1 от 08.07.2026г. в рамках плановой выездной проверки в отношении спортивно-оздоровительного комплекса «Юность» АО «Центр развития массового спорта Республики Мордовия», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, с. Сивинь установлено, что проба готового блюда «Нарезка из огурцов», приготовленная 20.07.2026г. на пищеблоке СОК «Юность» по адресу РМ, Краснослободский район, с. Сивинь не соответствует требованиям ч.1,ч.2 ст. 7, главы 2, ч.1, ст. 20. Главы3, приложения№1, приложения №2 (таблица.1 п.1.8) Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1г, при величине допустимого уровня «не допускается в 0,1г», что подтверждается протоколом испытаний №13-13-.3/02812-26 от 24.07.2026г и экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №69/20 от 24.07.2026г. Услуги по организации питания в спортивно-оздоровительном комплексе осуществляет по договору Потапова Анна Николаевна.
Указанное является нарушением требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, ч.1,ч.2 ст. 7, главы 2, ч.1 ст. 20 Главы 3, приложения №1, приложения №2 (таблица.1 п.1.8) Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и может создать угрозу жизни и здоровью людей.
Лабораторные исследования проведены испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) RA.RU.21HE 44 от 01.06.2018г. выдан Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 01.06.2018г.
Экспертное заключение выдано ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» - аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU 710004 выдан ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 31.03.2015г., санитарно-эпидемиологическая экспертиза проведена врачом по общей гигиене Смирновым А.В., аккредитация специалиста по специальности «Медико-профилактическое дело», уникальный номер реестровой записи 2022.3309580 (действителен до 28.02.2027г).
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ"О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Потаповой Анне Николаевне ОГРНИП: 324130000022217, ИНН: 132600117430 принять меры по обеспечению соблюдения требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1, ч. 2 ст. 7, главы 2, ч. 1 ст. 20 главы 3, приложений № 1, №2 (таблицы 1 п.1.8) Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880, а именно:
Обеспечить производство овощных салатов в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880.
Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Краснослободском, Атюрьевском, Ельниковском, Темниковском, Теньгушевском районах результаты исследований закусок, проведенные в рамках производственного контроля. |