Предостережение:

• При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии):      При рассмотрении при проведении анализа результатов лабораторных исследований, проведенных по поручению №80/1 от 08.07.2026г. в рамках плановой выездной проверки в отношении  спортивно-оздоровительного комплекса «Юность» АО «Центр развития массового спорта Республики Мордовия»,  расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, с. Сивинь установлено, что  проба готового блюда «Нарезка из огурцов», приготовленная 20.07.2026г. на пищеблоке СОК «Юность» по адресу РМ, Краснослободский район,  с. Сивинь не соответствует требованиям ч.1,ч.2 ст. 7, главы 2, ч.1, ст. 20. Главы3, приложения№1, приложения №2 (таблица.1 п.1.8) Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1г, при величине допустимого уровня «не допускается в 0,1г», что подтверждается протоколом испытаний №13-13-.3/02812-26 от 24.07.2026г и экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №69/20 от 24.07.2026г.  Услуги по организации питания в спортивно-оздоровительном комплексе осуществляет по договору  Потапова Анна Николаевна. Указанное является нарушением требований  ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, ч.1,ч.2 ст. 7, главы 2, ч.1 ст. 20 Главы 3, приложения №1, приложения №2 (таблица.1 п.1.8) Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и может создать угрозу жизни и здоровью людей.               Лабораторные исследования проведены испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) RA.RU.21HE 44 от 01.06.2018г. выдан Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 01.06.2018г.               Экспертное заключение выдано ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» - аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU 710004 выдан ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 31.03.2015г., санитарно-эпидемиологическая экспертиза проведена врачом по общей гигиене Смирновым А.В., аккредитация специалиста по специальности «Медико-профилактическое дело», уникальный номер реестровой записи 2022.3309580 (действителен до 28.02.2027г). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: в соответствии с требованиями  ст.11 Федерального закона №52- ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - Индивидуальные предприниматели … в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; - разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; - обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг…, в соответствии с требованиями ч.1 ст.17 Федерального закона №52- ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с требованиями ч.1,ч.2 ст. 7, главы 2, ч.1 ст. 20 Главы 3, приложения №1, приложения №2 (таблица.1 п.1.8) Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» 1. Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. 2. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5_1 и 6 к настоящему техническому регламенту. Соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ"О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований Акционерному обществу "Центр развития массового спорта Республики Мордовия" ОГРН 1021300971955, ИНН 1325033385, юридический адрес: 430030, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Лесная, д.2г, фактический адрес осуществления деятельности: спортивно-оздоровительного комплекса «Юность»: 431295, Республика Мордовия, Краснослободский район, с. Сивинь   и предлагаю:  принять меры по обеспечению соблюдения требований   ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,  ч. 1, ч. 2 ст. 7, главы 2, ч. 1 ст. 20 главы 3, приложений № 1, №2 (таблицы 1 п.1.8) Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880, а именно: 1.                Обеспечить  контроль за производством овощных салатов организацией по оказанию услуг общественного питания в детском оздоровительном лагере ОК «Юность» в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880.