Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "29"     01__2026 г. № 44-П 1. АО "Комбинат детского питания" ИНН 5838012846, ОГРН 1175835009525 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 29.01.2026г. при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении молокоперерабатывающего предприятия АО "Комбинат детского питания" ИНН 5838012846, ОГРН 1175835009525, место регистрации /место осуществления деятельности, Пензенская обл., г. Заречный, Заречная ул., д. 38, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №62-М от 29.01.2026г. Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Пирумова Б.И. и Акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 29.01.2026г. , установлены факты оформления транзакции переработка/производство   во ФГИС «Меркурий» на площадке,  зарегистрированной в компоненте – ФГИС «Цербер» под RU58:83776149, на молочную продукцию, уполномоченными лицами хозяйствующего субъекта АО "Комбинат детского питания", в которых не соблюден ЖБМ, (жировой баланс молока),а именно суммарный вес молочного жира в сырье   не соответствует суммарном у весу молочного жира выработанной продукции: Транзакции переработка/производство: Удриной Ириной Геннадьевной  № 11528320229 от 09.12.2025 17:18:48  Сырье:  молоко коровье сырое - 66.461 кг     Суммарный вес молочного жира в сырье составляет 2,5 кг Вырабатываемая продукция: Сыр мягкий "Особый", м.д.ж. в сухом в-ве 45% вес. - 8,105 кг , (МДБ: 16,5%; МДЖ: 45%; ρ: 1,028 г/см3). Суммарный вес молочного жира в выработанной продукции составляет 3,6 кг В производственной транзакции №11646828888 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 2.5 кг, а в продукции - 3.6 кг Филатовой Ириной Вячеславовной  № 11572361999 от 18.12.2025 17:17:02  Сырье:  молоко коровье сырое - 200 кг     Суммарный вес молочного жира в сырье составляет 7,4 кг Вырабатываемая продукция: Сыр мягкий "Особый", м.д.ж. в сухом в-ве 45% вес. - 24,255 кг , (МДБ: 16,5%; МДЖ: 45%; ρ: 1,028 г/см3)  Суммарный вес молочного жира в выработанной продукции составляет 10,9 кг В производственной транзакции №   11572361999 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 7.4 кг, а в продукции - 10.9 кг   №  11533472552 от 10.12.2025 17:32:27  Сырье: молоко коровье сырое - 30 кг     Суммарный вес молочного жира в сырье составляет 1.1 кг Вырабатываемая продукция: Сыр мягкий "Особый", м.д.ж. в сухом в-ве 45% вес. - 3,245 кг , (МДБ: 16,5%; МДЖ: 45%; ρ: 1,028 г/см3).   Суммарный вес молочного жира в выработанной продукции составляет 1,5 кг В производственной транзакции № 11533472552 не соблюден ЖБМ: суммарный вес молочного жира в сырье составляет 1.1 кг, а в продукции - 1.5 кг        Таким образом, не представляется возможным судить о достоверности оформленных транзакций, о количестве, качестве и безопасности вырабатываемой продукции, что свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции.      Полный перечень эВСД оформленных с несоблюдением ЖБМ содержится во ФГИС «Меркурий» в информационно- телекоммуникационной сети интернет по адресу: https://mercury.vetrf.ru.