|
Значение |
В ходе контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований в компоненте Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано» (далее – ФГИС «Сирано») установлено, что 18.02.2026 у организации в столовой ООО "КШП Октябрьского района г.Иваново" (ИНН: 3700025983), расположенной по адресу: Ивановская обл., г. Иваново, Минеевская 1-я ул., д. Д. 25/2А, был отобран образец продукции: Молоко питьевое ультрапастеризованное "Хорошее дело" 3,2% ГОСТ 31450-2013 (дата изготовления – 26.11.2025), происхождение - ООО "Мечта", ИНН: 1322122421, адрес производителя - Республика Мордовия, Чамзинский район, рп. Чамзинка, территория автодороги рп.Чамзинка - село Апраксино 9-й километр, дом 1, строение 1.
Согласно срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества (ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" №26.886 от 27.02.2026), в вышеуказанном образце методом исследования (ИФА (Иммуноферментный анализ) (№К362D Методика измерений массовой концентрации молока сухого в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью реагентов "Сухое молоко-ИФА" производства ООО "ХЕМА") установлено несоответствие по показателю: содержание сухое молоко (установленное значение – обнаружено, норматив – не содержит), что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67).
Таким образом, ООО "Мечта" выпускает молочную продукцию с признаками фальсификации, вводя потребителей в заблуждение относительно ее состава и качества, что означает, о фальсификации продукции и является несоответствием требований действующего законодательства.
Сырье, применяемое для изготовления продукта, по показателям безопасности должно соответствовать требованиям технических регламентов.
В соответствии с п.5 Раздела II Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Еврозийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67) (далее по тексту - ТР ТС 033/2013),"питьевое молоко" - молоко цельное, обезжиренное, нормализованное, обогащенное - молочный продукт с массовой долей молочного жира менее 10 процентов, подвергнутый термической обработке, как минимум пастеризации, без добавления сухих молочных продуктов и воды, расфасованный в потребительскую тару.
Это значит, что производитель обязан использовать жиры и сливки, полученные только из коровьего молока. Если лабораторными исследованиями обнаруживается факт, что в продукте содержатся жиры немолочного происхождения, а также любых других примесей жиров это означает, что данный продукт является фальсификатом.
Согласно п.30 и п.31 ТР ТС 033/2013 Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна.
Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется.
Выявленный факт несоответствия пищевой продукции может свидетельствовать как о фальсификации молочной продукции, так и об использовании сырья ненадлежащего качества.
Согласно п. 2 ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов.
Согласно п. 1 статьи 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. |
