Предостережение:

• В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что в соответствии с данными полученными из компонента ФГИС «Меркурий» в модуле «Меркурий.ГВЭ» обслуживаемое предприятие – ИП Панкратовой Татьяны Алексеевны ("Дакота") ( RU013:89600588), расположенное по адресу: Республика Мордовия, г. Саранск, Гагарина ул., д. 98/1.  Согласно размещенному меню на сайтах (https://eda.yandex.ru/r/dakota_9pz8m) предприятие изготавливает блюда из мяса свинины и осуществляет их доставку, в т.ч.: рис со свининой, удон со свининой. На основании изложенного можно сделать вывод о поставках сырья для изготовления блюд, в состав которых входит мясо свинины в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов. В ходе мониторинга ФГИС "Меркурий" было установлено, что входящие ветеринарные сопроводительные документы на мясо свинины за 2026 год отсутствуют. На основании изложенного можно сделать вывод о поставках сырья для изготовления блюд, в состав которых входит мясо свинины в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов. Данные факты могут свидетельствовать о закупке сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения биологической безопасности данного сырья и нарушении прослеживаемости в системе ФГИС "Меркурий". Также в ходе контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований в деятельности уполномоченных, аттестованных лиц и государственных ветеринарных врачей по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в компоненте Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») установлено, что в хозяйствующем субъекте ИП Панкратова Т.А. (ИНН: 132710527020) на обслуживаемом предприятии "Дакота" (номер ИС «Цербер»: RU013:89600588 уполномоченным лицом Панкратовой Татьяной Алексеевной не производилось своевременное гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – эВСД). В статусе «оформлен» находятся 82 эВСД, в том числе № 33135207054, № 33139342120, № 33135207047 от 13.02.2026. Гашение эВСД необходимо осуществлять в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара. Несвоевременное гашение сертификатов нарушает прослеживаемость партий продовольственных товаров и не отражает картину реальных объемов поставок в адрес конечных контрагентов, а также не позволяет своевременно реагировать, и информировать в случае выявления нарушения процессов производства, хранения и транспортировки конечных потребителей.