Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выданные предписания:

• Во исполнение п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 работникам школы пройти необходимую вакцинацию
• Во исполнение п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 уборочный инвентарь промаркировать, закрепить за определенными помещениями
• Во исполнениеп.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 склад для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения влажности и температуры.
• Во исполнение п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 в пищеблоке над технологическими оборудованиями, являющимся источниками повышенной влаги, тепла оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции.
• Во исполнение п.3.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 оборудование физкультурно-спортивной зоны должно обеспечивать выполнение программ учебного предмета "Физическая культура", спортивно-игровые площадки должны иметь твердое покрытие, футбольное поле - травяной покров.
• Во исполнение п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверх.
• Во исполнение п.5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся произвести цветовую маркировку, которую наносят на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос.
• Во исполнение п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное меню составить с учетом сезонности и возрастной группы.
• Во исполнение п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил
• Во исполнение п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 ежедневно в рационах 2-6-разового питания включить мясо, молоко. Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты включить 1 раз в 2-3 дня.
• Во исполнение п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 провести ремонт пола в библиотеке и кабинете технологии. Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений.
• Во исполнение п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, медицинским работником вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил).
• Во исполнение п.6.4, п.6.9, п.6.10, п.9.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное меню составить по рекомендуемой форме составления, указать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ.
• Во исполнение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 заменить посуды с отбитыми краями на новые.
• Во исполнение п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 в производственном цехе установить раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители, в здании пищеблока обеспечить беспрерывную подачу холодной воды с устройством подогрева воды
• Во исполнение п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 сделать условия для раздельного хранения разделочных инвентарей промаркировать для сырой и готовой продукции, обеспечить условия для раздельного хранения.
• Во исполнение п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное меню согласовать с ТО Управления Роспотребнадзора по РС(Я) в Вилюйском (Верхневилюйском) районе
• Во исполнение п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 для обработки яиц выделить 4 промаркированные емкости (три для обработки, четвертую для хранения чистых яиц).