Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выданные предписания:

• Во исполнение п.14.20 СП 2.4.1.3049-13 при приготовлении блюд использовать йодированную соль.
• Во исполнение п.15.7, п.15.8 СП 2.4.1.3049-13 в примерном меню ежедневно предусмотреть молоко, кисломолочные напитки, овощи, фрукты; творог, сметана, сыр, яйцо включать в меню 2-3 раза в неделю.
• Во исполнение п.13.2, п.13.3, п.14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить условия раздельного хранения разделочных ножей для разделки сырых и готовых продуктов.
• Во исполнение п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 в младше-среднюю и старше-подготовительную группу обеспечить регулируемыми стульями.
• Во исполнение п. 19.1, п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 работникам детского сада пройти необходимую вакцинацию и санитарно-гигиеническое обучение
• Во исполнение п.9.2, п.9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить подачу горячей и холодной воды в помещения пищеблока, оборудовать внутреннюю систему канализации, в моечной зоне пищеблока установить моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители.
• Во исполнение п.1.5 СП 1.1.1058-01 заключить договор на проведение лабораторного производственного контроля.
• Во исполнение п.3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 в хозяйственной зоне оборудовать площадку для сбора мусора. На площадке с твердым покрытием установить контейнеры с плотно закрывающимися крышками.
• Во исполнение п. 4.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 в оконных проемах установить окна стеклопакет с конструкцией (с откидными фрамугами) предусматривающей возможность организации проветривания помещений.
• Во исполнение п.5.1, 5.2 СП 2.4.1.3049-13 провести капитальный ремонт стен детского сада.
• Во исполнение п.13.4 СП 2.4.1.3049-13 в помещении пищеблока оборудовать приточно-вытяжную систему, в зоне максимального загрязнения установить локальную вытяжную систему.
• Во исполнение п.15.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 утвердить примерное меню не менее чем на 2 недели, составленное с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13) и организовать питание детей в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем.
• Во исполнение п.3.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 на территории дошкольного учреждения оборудовать физкультурную площадку
• Во исполнение п. 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 работникам пищеблока обеспечить не менее тремя комплектами специальной одежды.
• Во исполнение п.14.12 СП 2.4.1.3049-13 для обработки яиц выделить промаркированные емкости
• Во исполнение п. 17.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 в целях своевременного проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, предупреждения распространения инфекции, приобрести переносную бактерицидную лампу нового поколения соответствующей мощности.
• Во исполнение п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13В примерном меню привести ссылки на рецептуры готовых блюд, производство готовых блюд осуществляется согласно технологической карте, привести информацию о содержании витамина, не допускать повторения одних и тех же блюд в последующие два дня.
• Во исполнение п.15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 на обед включить закуску закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком и др.)