кафе "Уйгурская кухня", Республика Саха (Якутия), Ленский улус (район), г. Ленск, Первомайская, 6
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.09.2019
🎯
Основание проведения
цель: проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; задачи: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений), предупреждение вредного воздействия на человека факторов сре... Еще...цель: проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; задачи: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений), предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания
предмет кнм: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Предпринимателем не принята и не утверждена программа производственного контроля, договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля с аккредитованным центром не заключен, протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсут... Еще...Предпринимателем не принята и не утверждена программа производственного контроля, договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля с аккредитованным центром не заключен, протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют. Пищеблок представлен одним помещением с делением на зоны, в том числе и моечной, оборудован раковиной для мытья рук, ванной для мытья столовой и кухонной посуды, плитами, холодильным оборудованием, столами, стеллажами, конвекционной печью для выпекания булочек для приготовления гамбургеров.
Закуп пищевых продуктов производит Калмурзаев Турат Абдыкадырович, личная медицинская книжка с отметками о прохождении первичного и периодического осмотра, вакцинации и санитарно-гигиенического обучения отсутствует.
Предприятием не установлена периодичность ежедневной влажной уборки с применением мо... Еще...Закуп пищевых продуктов производит Калмурзаев Турат Абдыкадырович, личная медицинская книжка с отметками о прохождении первичного и периодического осмотра, вакцинации и санитарно-гигиенического обучения отсутствует.
Предприятием не установлена периодичность ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также проведение генеральных уборок (график).
Для хранения уборочного инвентаря не выделено специальное помещение (инвентарь хранится в гардеробной для персонала), инвентарь в достаточном количестве, промаркирован. Уборочный инвентарь для уборки туалета хранится в туалете.
На предприятии общественного питания не ведутся журналы:
1. Осмотр рук на наличие/отсутствие гнойничковых заболеваний;
2. Бракеражные журналы (журнал контроля поступающего сырья и пищевых продуктов, журнал оценки качества блюд и полуфабрикатов);
3. Журнал контроля качества фритюрных жиров;
4. Журнал контроля и отстранения лиц больных инфекционными заболеваниями и кишечными дисфункциями.
Для дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря используется дезинфицирующее средство «Жавельсин», инструкция по наведению и использованию отсутствует и пр
На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).,Договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля заключен с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республи... Еще...На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).,Договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля заключен с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия) № 122 ИЛЦ-18-19 от 08.08.2019 г. Протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.
Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют и другие
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Завершена) . организации КАЛМУРЗАЕВ АМАН АБДЫКАДЫРОВИЧ (ИНН: 141403499738) , адрес: кафе "Уйгурская кухня", Республика Саха (Якутия), Ленский улус (район), г. Ленск, Первомайская, 6
Выявленные нарушения (3 шт.):
Предпринимателем не принята и не утверждена программа производственного контроля, договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля с аккредитованным центром не заключен, протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют. Пищеблок представлен одним помещением с делением на зоны, в том числе и моечной, оборудован раковиной для мытья рук, ванной для мытья столовой и кухонной посуды, плитами, холодильным оборудованием, столами, стеллажами, конвекционной печью для выпекания булочек для приготовления гамбургеров.
Закуп пищевых продуктов производит Калмурзаев Турат Абдыкадырович, личная медицинская книжка с отметками о прохождении первичного и периодического осмотра, вакцинации и санитарно-гигиенического обучения отсутствует.
Предприятием не установлена периодичность ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также проведение генеральных уборок (график).
Для хранения уборочного инвентаря не выделено специальное помещение (инвентарь хранится в гардеробной для персонала), инвентарь в достаточном количестве, промаркирован. Уборочный инвентарь для уборки туалета хранится в туалете.
На предприятии общественного питания не ведутся журналы:
1. Осмотр рук на наличие/отсутствие гнойничковых заболеваний;
2. Бракеражные журналы (журнал контроля поступающего сырья и пищевых продуктов, журнал оценки качества блюд и полуфабрикатов);
3. Журнал контроля качества фритюрных жиров;
4. Журнал контроля и отстранения лиц больных инфекционными заболеваниями и кишечными дисфункциями.
Для дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря используется дезинфицирующее средство «Жавельсин», инструкция по наведению и использованию отсутствует и пр
На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).,Договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля заключен с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия) № 122 ИЛЦ-18-19 от 08.08.2019 г. Протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.
Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют и другие
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Вода питьевая соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01), СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обеззараживанию отходов производства и потребления» (далее СанПиН 2.1.7.1322-03), статьи 16 ТР ТС 021/2011.
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru
Выданные предписания:
Обеспечить проведение ремонтов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (ремонт кровли крыши, замена потолочных и стеновых панелей, ремонт окон и наличие стекол в них);Обеспечить наличие бактерицидных ламп в производственных помещениях (пищеблоках) в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос»; наличие и своевременное ведение журнала контроля отработки часов бактерицидных ламп, установленных в прилагаемой инструкции;Обеспечить периодичность проведения уборки, мойки, дератизации и дезинсекции производственных помещений; чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, уборки обеденных столов, периодичность проведение генеральных уборок (график) в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (обеспечить проведение генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств всех помещений и поверхностей, технологического оборудования, инвентаря, посуды) и прочие
Обеспечить условия для сбора мусора и пищевых отходов в кафе «Уйгурская кухня»: обеспечить наличие асфальтированной площадки под мусоросборники для сбора мусора и пищевых отходов, обеспечить наличие промаркированных самих мусоросборников, обеспечить наличие периодичности и графика вывоза твердых коммунальных отходов (ТКО);Обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос», а именно наличие рабочих систем вентиляции; Предусмотреть в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» наличие раздельных туалетов для персонала и посетителей; обеспечить унитазы и раковины в туалетах устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.), и прочее
Обеспечить наличие ГВС либо подключение нагревательной установки для воды в кафе «Уйгурская кухня», произвести демонтаж подключения сетей горячей воды из системы отопления для технологических нужд, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений;Обеспечить в кафе «Уйгурская кухня» наличие защитных плафонов и арматуры на осветительных приборах, а также исключить размещение осветительных приборов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» над рабочими поверхностями столов для приготовления пищи;Обеспечить проведение ремонтов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (ремонт кровли крыши, замена потолочных и стеновых панелей, ремонт окон и наличие стекол в них) и другие
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
кафе «Альбатрос», 678144, Саха /Якутия/ Респ, Ленский у, Ленск г, Ленина ул, дом 88
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
кафе "Уйгурская кухня", Республика Саха (Якутия), Ленский улус (район), г. Ленск, Первомайская, 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-27T15:00:00.162
Место составления акта о проведении КНМ
г. Ленск, ул. Ленина д. 54 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-20T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Тыщенко Юлия Александровна
Должность
гл. специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Предпринимателем не принята и не утверждена программа производственного контроля, договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля с аккредитованным центром не заключен, протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют. Пищеблок представлен одним помещением с делением на зоны, в том числе и моечной, оборудован раковиной для мытья рук, ванной для мытья столовой и кухонной посуды, плитами, холодильным оборудованием, столами, стеллажами, конвекционной печью для выпекания булочек для приготовления гамбургеров.
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Закуп пищевых продуктов производит Калмурзаев Турат Абдыкадырович, личная медицинская книжка с отметками о прохождении первичного и периодического осмотра, вакцинации и санитарно-гигиенического обучения отсутствует.
Предприятием не установлена периодичность ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также проведение генеральных уборок (график).
Для хранения уборочного инвентаря не выделено специальное помещение (инвентарь хранится в гардеробной для персонала), инвентарь в достаточном количестве, промаркирован. Уборочный инвентарь для уборки туалета хранится в туалете.
На предприятии общественного питания не ведутся журналы:
1. Осмотр рук на наличие/отсутствие гнойничковых заболеваний;
2. Бракеражные журналы (журнал контроля поступающего сырья и пищевых продуктов, журнал оценки качества блюд и полуфабрикатов);
3. Журнал контроля качества фритюрных жиров;
4. Журнал контроля и отстранения лиц больных инфекционными заболеваниями и кишечными дисфункциями.
Для дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря используется дезинфицирующее средство «Жавельсин», инструкция по наведению и использованию отсутствует и пр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф д.л. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание № 85
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение ремонтов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (ремонт кровли крыши, замена потолочных и стеновых панелей, ремонт окон и наличие стекол в них);Обеспечить наличие бактерицидных ламп в производственных помещениях (пищеблоках) в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос»; наличие и своевременное ведение журнала контроля отработки часов бактерицидных ламп, установленных в прилагаемой инструкции;Обеспечить периодичность проведения уборки, мойки, дератизации и дезинсекции производственных помещений; чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, уборки обеденных столов, периодичность проведение генеральных уборок (график) в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (обеспечить проведение генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств всех помещений и поверхностей, технологического оборудования, инвентаря, посуды) и прочие
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Вода питьевая соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф на д.л по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание № 85
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить условия для сбора мусора и пищевых отходов в кафе «Уйгурская кухня»: обеспечить наличие асфальтированной площадки под мусоросборники для сбора мусора и пищевых отходов, обеспечить наличие промаркированных самих мусоросборников, обеспечить наличие периодичности и графика вывоза твердых коммунальных отходов (ТКО);Обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос», а именно наличие рабочих систем вентиляции; Предусмотреть в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» наличие раздельных туалетов для персонала и посетителей; обеспечить унитазы и раковины в туалетах устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.), и прочее
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01), СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обеззараживанию отходов производства и потребления» (далее СанПиН 2.1.7.1322-03), статьи 16 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Калмурзаева Аида Абдыкадыровна
Должность
Администратор-бухгалтер по доверенности № 14АА 0899264 от 22.08.2018 г
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Лично ИП Калмурзаев 28.08.2019 г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-27T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Ленск ул. Ленина д. 54 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-17T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Тыщенко Ю.А
Должность
гл. специалист-эксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На предприятии, в рамках производственного контроля, не разработаны процедуры по выявлению опасных факторов и критических контрольных точек (программа ХАССП).,Договор на осуществление исследований в рамках программы производственного контроля заключен с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия) № 122 ИЛЦ-18-19 от 08.08.2019 г. Протоколы лабораторных исследований проб воды, пищевых продуктов, смывов за 2018-2019 год отсутствуют, соответственно производственный контроль индивидуальным предпринимателем не проводился.Требования за условиями труда работников не соблюдаются не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.
Мероприятия по дератизации, дезинсекции, не проводятся. Договор на проведение профилактических мероприятий от насекомых, грызунов и иных возбудителей инфекционных болезней заключен только 24.09.2019 г. № 96/19, акты обследования и акты выполненных работ соответственно отсутствуют и другие
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
направление протокол в Ленский районный суд на рассмотрение ст. 6.6 КоАП РФ АПД
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание 85
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить наличие ГВС либо подключение нагревательной установки для воды в кафе «Уйгурская кухня», произвести демонтаж подключения сетей горячей воды из системы отопления для технологических нужд, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений;Обеспечить в кафе «Уйгурская кухня» наличие защитных плафонов и арматуры на осветительных приборах, а также исключить размещение осветительных приборов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» над рабочими поверхностями столов для приготовления пищи;Обеспечить проведение ремонтов в кафе «Уйгурская кухня» и «Альбатрос» (ремонт кровли крыши, замена потолочных и стеновых панелей, ремонт окон и наличие стекол в них) и другие
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Калмурзаева Аида Абдыкадыровна
Должность
Администратор-бухгалтер по доверенности № 14АА 0899264 от 22.08.2018 г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ЛИЧНО ИП Калмурзаев А.Б. 28.09.2019
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
КАЛМУРЗАЕВ АМАН АБДЫКАДЫРОВИЧ
ИНН
141403499738
ОГРН
305141428300012
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2005-10-10
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2014-06-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020606
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051402059631
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Республике Саха (Якутия)
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-02
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель: проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; задачи: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений), предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания
предмет кнм: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям; истребование и получение сведений, необходимых для принятия решений по отнесённым к компетенции Службы вопросам ; анализ документов и предоставленной информации ; организация и проведение необходимых исследований, испытаний, экспертиз, анализов и оценок, в том числе научных исследований по вопросам осуществления надзора в установленной сфере деятельности; истребование (отбор) образцов (проб) продукции для проведения их исследований (испытаний, экспертизы ; анализ данных лабораторных, инструментальных исследований, экспертиз; оценка соответствия деятельности хозяйствующего субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, технических регламентов.
Дата начала
2019-09-02
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2005-10-10
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-06-01
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
671
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru