Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно экспертного заключения по режиму образовательного процесса N4123-ои-4236-19-19/п-19 от11. 10.2019 расписание не соответствует требованиям санитарных правил и норм СанПиН 2.4.2.2821-10. 2. Согласно прот, лаб, испытанийN1719 от 04.10.2019 вода питьевая по хим, и бак, анализа не отвечает. 3. Согласно протоколу лаб, испытаний N1729 от04. 10.2019 массовая доля С витамина в пробе морс брусничный ниже гигиеническом норматив. 4. Согласно протоколу лаб, испытаний от 03.10.2019 исследования по Рябиновичу на людей обнаружен enterobius vermicaris. 5. Согласно протоколу лаб, испытаний NN1724, 1722,1728 от 04.10.2019,07.10 2019,средняя масса каши рисовой, борщ с туленкой, суп куриный ниже гигиенического норматива
• Согласно протоколу лабораторных испытаний в пробках макароны с тушенкой и рис тушенкой обнаружены БГКП

Нарушенный правовой акт:

• П.10. 8, п. 10.7, п. 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 9.4, п. 13.8 СанПиН 2.4.5.2408-08,ФЗ N 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции"

Выданные предписания:

• Витаминизацию третьих блюд осуществлять в соответствии с указаниям по применению пиемиксов. Повара обеспечить соблюдение калорийности при приготовлении блюд согласно технологической карте. Привести расписание уроков в соответствии СанПиН. Работникам пище блока соблюдать санитарные правила и нормы на всех этапах приготовления, хранения блюд, изделий.