Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Под реализацию продуктов выделен торговый зал, подсобное (складское) помещение для хранения продуктов. Фасовочное для разных групп пищевых продуктов отсутствует, фасование продуктов осуществляется на бытовом холодильнике
• в свободной реализации имеется мясо птицы (окорок), сыр «Российский», вафли, расфасованные в магазине в фасовочные (полиэтиленовые) пакеты, маркировка, на которых отсутствует, имеется только информация: наименование товара, вес, цена за 1 кг, стоимость, дата фасовки, подпись фасовщика. Информация о дате изготовления, сроке годности, условия хранения отсутствует
• у продавца Донской Т.А. отсутствует вакцинация против гепатита А
• В торговом зале в холодильной витрине размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов (кроме мороженого) визуально не отделены от иных пищевых продуктов, а также отсутствует надпись «Продукты без заменителя молочного жира»
• не проводится производственный контроль реализуемой пищевых продуктов и алкогольной продукции
• на продавце вино-водочного отдела магазина отсутствует санитарная одежда

Нарушенный правовой акт:

• абзаца 2 п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• пп.6, 8, 11 п.1 части 4.1, части 4.3, части 4.4, части 4.5, части 4.6, части 4.7, части 4.8, части 4.9, части 4.10 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Федерального закона от 17 сентября 1998г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"
• п.33.1 Правил продажи отдельных видов товаров
• п. 4.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г.)
• п.9.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• 1. Предусмотреть отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов.
• 2. Обеспечить наличие маркировки в фасованных в магазине пищевых продуктах в соответствии требований пп.6, 8, 11 п.1 части 4.1, части 4.3, части 4.4, части 4.5, части 4.6, части 4.7, части 4.8, части 4.9, части 4.10 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• 4. Обеспечить проведение вакцинации у продавца Донской Т.А. против гепатита А. представить лмк.
• 3. В торговом зале или ином месте продажи размещать молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты осуществлять способом , позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождать информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
• Обеспечить проведение производственного контроля с применением лабораторных исследований, испытаний. Представить протоколы лабораторных исследований, испытаний алкогольной продукции, продуктов питания.
• 5. Обеспечить продавца вино-водочного отдела санитарной одеждой.