Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 3. На момент проверки лампы в магазине «Валерия» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Цугель- Аммосова, 7/1 не имеют защитные плафоны, что является нарушением п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01 Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
• 6. В магазине «Нэлэгэр» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Е.Шапошникова, 32/1 уборочный инвентарь хранится в уголке в складском помещении, что является нарушением п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений.
• 5. На момент проверки в магазине «Нэлэгэр» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Е.Шапошникова, 32/1 не работает холодильная витрина с сырами, что является нарушением п.7.5, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Согласно п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Руководитель организации торговли обеспечивает исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования.
• 1. Территория магазина «Валерия» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Цугель- Аммосова, 7/1 не огорожена, что является нарушением п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" с изменениями и дополнениями от 3 мая 2007 г. Согласно п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 Территория организации торговли и примыкающая к ней по периметру благоустраивается и содержится в чистоте.
• 2. Мусорный контейнер прилегает к зданию магазина «Валерия» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Цугель- Аммосова, 7/1, не имеет площадку с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны, что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 В хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли. Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными.
• 7. Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия) в Намском районе» представлен протокол лабораторных испытаний №9141 от 18 июня 2019 г., отобранные пробы по результатам не соответствуют по физико-химическим показателям (Массовая доля арахиновой кислоты, массовая доля бегеновой кислоты, массовая доля влаги, массовая доля каприловой кислоты, массовая доля каприновой кислоты, массовая доля капроновой кислоты, массовая доля лауриновой кислоты, массовая доля линоленовой кислоты, массовая доля масляной кислоты, массовая доля миристиновой кислоты, массовая доля олеиновой кислоты, массовая доля пальмитиновой кислоты, массовая доля пальмитолеиновой кислоты, массовая доля стеариновой кислоты, массовая доля хлористого натрия) и по микробиологическим показателям (БГКП обнаружено в 0,001 г), что является нарушением ч. 4 ст. 7 ТР ТС 033/2013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Согласно ч. 4 ст. 7 ТР ТС 033/2013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» показатели микробиологической безопасности продуктов переработки молока не должны превышать установленный в приложении 4 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.
• 4. На момент проверки в магазине «Валерия» и «Нэлэгэр» дезинфицирующие средства не применяются установленном порядке: не ведется учет расходования и получения дезинфицирующих средств в «Журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте», что является нарушением п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 10.7. В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.5, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 Территория организации торговли и примыкающая к ней по периметру благоустраивается и содержится в чистоте.
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01
• ч. 4 ст. 7 ТР ТС 033/2013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
• п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 10.7.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• Оборудовать защитными плафонами все лампы в магазине «Валерия» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Цугель- Аммосова, 7/1, в соответствии с п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01.
• Хранить уборочный инвентарь магазина «Нэлэгэр» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Е.Шапошникова, 32/1 в отдельно выделенном месте, в соответствии с п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции и исправную работу и своевременный ремонт холодильного оборудования в соответствии с п. 7.5, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• Благоустроить территорию магазина «Валерия» и содержать ее в чистоте в соответствии п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" с изменениями и дополнениями от 3 мая 2007 г.
• Расположить мусорный контейнер на расстоянии от здания магазина «Валерия» по адресу Намский улус, с. Намцы, ул. Цугель- Аммосова, 7/1, исходя от условий земельного участка, предусмотреть для ее установления площадку с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны, в соответствии с п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить реализацию молочных продуктов, отвечающим требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013).
• Вести учет расходования и получения дезинфицирующих средств в установленном порядке в «Журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте» в магазине «Валерия» и «Нэлэгэр», в соответствии с п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01.