Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (33 шт.):

• ограждающие устройства на отопительной системе в музыкальном и спортивном залах выполнены из материалов, оказывающих вредное воздействие на человека, а именно из древесно-стружечных плит (ДСП), несъемные. Кроме этого, на отопительной системе в спальне группы №7, №11 отсутствуют съемные ограждающие устройства, в игровой группы № 9 частично отсутствуют съемные ограждающие устройства
• Непосредственно после приготовления пищи не отбирается суточная проба готовой продукции, приготовленные для отдельной категории детей по диете
• в процессе эксплуатации плавательного бассейна не осуществляется производственный лабораторный контроль за уровнем шума и освещенности
• На потолке в бассейне отмечается нарушение целостности покрасочного слоя. Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию
• Не обеспечено соблюдение требований к внутренней отделке помещений пищеблока, что затрудняет и делает невозможным проведением качественных текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств. Так, при осмотре на стенах складского помещения для хранения овощей и консервации местами отмечается нарушение целостности покрасочного слоя (трещины, отслоение и пр.). На стенах помещения для хранения мяса и рыбы местами нарушена целостность покрасочного слоя и местами отсутствует кафельная плитка
• Не проводятся исследования песка игровых площадок на санитарно-химические показатели
• На потолке в помещениях дошкольного учреждения: спальни (группы №1, 3, 4, 9, 10, 12), игровая группы №1, зимний сад на втором этаже, музыкальный зал отмечаются потеки (следы течи кровли), отшелушивается побелка и штукатурка. На подоконниках в спальне группы №5 и оконных откосах в спальне группы №2 отмечается нарушение целостности покрасочного слоя. Местами обои на стенах в комнате психологической разгрузки отклеены. Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию
• на территории каждой групповой площадки для защиты детей от солнца и осадков отсутствуют теневые навесы или сборно-разборные навесы, беседки, при функционировании 12 групп фактически на территории оборудован один теневой навес
• в помещениях бассейна не проводится лабораторный контроль за параметрами микроклимата 2 раза в год и освещенности 1 раз в год.
• Из представленных медицинских книжек не обеспечено наличие всех прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок у персонала
• нарушена целостность поверхности имеющейся мебели индивидуальные шкафчики в бассейне, что не позволяет проводить их качественное мытье и обработку
• В ходе проверки, установлено, что нарушена целостность поверхности имеющейся мебели (тумбочки для хранения уборочного инвентаря в группах №3, №7, №9, полка для детских полотенец во всех группах № 5, №12, тумбочки для хранения чистого белья в группах №2,3,6,8,9,12), что не позволяет проводить их качественное мытье и обработку
• Выдачу готовой продукции и оценку качества блюд бракеражная комиссия проводит некачественно, так на момент проверки при визуальном осмотре на поверхности готового блюда (тефтели мясные) отмечаются трещины, однако данные нарушения не отражены в бракеражном журнале готовой продукции
• дети, направленные на консультацию в противотуберкулезный диспансер, родители или законные представители которых не представили в течение 1 месяца с момента постановки пробы Манту заключение фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулезом, не допускаются в учреждение. На момент проверки нет полного учёта направленных детей на консультацию к фтизиатру, прошедших консультацию, назначенных на лечение и т.д. Так же имеются дети, туберкулинодиагностика которым не проводилась, так же на них отсутствуют заключения врача-фтизиатра об отсутствии заболевания, но они допущены в образовательное учреждение
• в ежедневном меню не указывается наименования блюда и объем порции для детей с пищевыми аллергиями
• На территории учреждения не выделено место для колясок и санов, велосипедов, лыж, защищенное навесом от осадков
• в группах (раздевальных) отсутствуют условия для просушивания верхней одежды и обуви детей
• Проанализировать и оценить суточный набор продуктов для организации питания детей, пищевую и энергетическую ценность по представленным накопительным ведомостям октябрь 2018 г. не представляется возможным, т.к. в накопительную ведомость вносятся неточные данные
• Согласно накопительной ведомости за октябрь месяц питание детей не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах (белкам, углеводам) и энергии (калорийности)
• в процедурном кабинете и в изоляторе рамки окон с нарушением покрасочного слоя, что не позволяет к качественной влажной уборке с использованием моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к использованию в установленном порядке
• В туалетных помещениях групп №3,4,9 отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря
• Не выполнены требования к программе производственного контроля, так указанные в программе производственного контроля санитарные правила по медицинскому обеспечению устарелые
• Согласно накопительным ведомостям за октябрь, ноябрь, декабрь месяцы 2018 г. не выполняется суточный набор продуктов питания по крупам, мясу, свежим фруктам, рыбе, творогу, маслу сливочному
• Окна «морально устаревшие» в здание детского сада (спальни групп №2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, групповые №2, №3, №6, №7, №9, №10, зимним саду 1 и 2 этажа, прогулочная веранда №1,2 3 этажа), поэтому они не открываются для очистки и мытья изнутри стекол и оконных рам по мере их загрязнения
• не обеспечен требуемый охват детей пробой Манту которая проводится с целью раннего выявления туберкулеза, так вместо 95%, охват составил 86 %( обследовано 240 детей из 277)
• Не представлен документ, подтверждающий уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории не менее 10 люкс на уровне земли в темное время суток
• Программа производственного контроля (плавательный бассейн) не отвечает требованиям санитарных правил
• Не обеспечено наличие дезинвазионных препаратов для проведения противоэпидемических дезинвазионных мероприятий
• В групповых на окнах висит тюль, которая не обладает солнцезащитными свойствами
• Установлены дефекты пола (линолеума): нарушения целостности напольного покрытия, расхождение швов и т. д. в спальных помещениях групп №1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, в групповой №2, прогулочных верандах №1 и №2, кабинете логопеда, малом зале для конференций, кабинете музыкального руководителя. Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию
• Корректировка выданных продуктов питания производится по фактически присутствующим детям (ясли и сад), в связи с чем в октябре месяце в саду объемы порций меньше, чем по меню. Таким образом, выход порций в саду в октябре месяце не соответствует выходу по меню, поэтому требования настоящих санитарных правил по пищевой и энергетической ценности и суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах не соблюдены
• игровая мебель выполнена из материала (ткань), не подвергающаяся влажной обработке
• Бракераж готовых блюд на завтрак и обед осуществляется не бракеражной комиссией в составе не менее 3-ех человек, а одним работником, что подтверждается записями в журнале бракеража готовой продукции №04-01 от 04.10.2018г

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 5.3 СанПиН 2.1.2.1188-03
• п. 5.1СанПиН 2.4.1.3049-13
• 5.1, п. 17.1, п.17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п.3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.5.3.4. СанПиН 2.1.2.1188-03
• ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 19.2. СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125 Н от 21.03.2014 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита «А», Постановления Главного государственного санитарного врача по Республике Саха (Якутия) № 2 от 28.02.2014г. «О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике Саха (Якутия)»
• п. 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.23, таблице № 1 приложения 8 СаПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.7. СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"
• п. 15.13 СаПиН 2.4.1.3049-13
• п. 3.11 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.4.13, п.6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.3 СаПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.1; приложения № 13 к СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 11.6 СанПиН 2.1.3.2630-10
• п.6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13
• СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• приложение №10 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.1 СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"
• п. 3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п. 3.1, 3.3, 3.8 СП 1.1.1058-01
• СанПиН 2.1.2.1188-03
• п. 5.1. СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"
• п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.3, п.15.5 СаПиН 2.4.1.3049-13
• п. 6.1, 17.1, п.17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 14.23 СаПиН 2.4.1.3049-13
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
• Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• В музыкальном и спортивном залах ограждающие устройства отопительной системы выполнить из материалов, не оказывающих вредное воздействие на человека. Обеспечить наличие съемных ограждающих устройств на отопительной системы в спальнях групп №7, №11, в игровой группы № 9.
• Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме: осуществлять отбор суточных проб готовой продукции, приготовленных для отдельной категории детей по диете.
• В процессе эксплуатации плавательного бассейна обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за уровнем шума.
• Обеспечить проведение ремонтных работ по устранению дефектов потолка в бассейне
• Обеспечить проведение ремонтных работ по устранению дефектов внутренней отделки помещений пищеблока (стены складского помещения для хранения овощей и консервации; стены помещения для хранения мяса и рыбы)
• Обеспечить проведение исследования песка игровых площадок на санитарно-химические показатели, предоставить результаты
• Обеспечить проведение ремонтных работ по устранению дефектов стен и потолка в спальнях (группы №1, 3, 4, 9, 10, 12), игровой группе №1, зимнем саде на втором этаже, музыкальном зале; подоконников в спальне группы №5 и оконных откосах в спальне группы №2. Выполнить поверхность стен в комнате психологической разгрузки из материала, который может подвергаться влажной обработке
• Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки оборудовать теневые навесы или сборно-разборные навесы, беседки
• Обеспечить проведение лабораторного контроля за параметрами микроклимата 2 раза в год
• Обеспечить наличие всех прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок у персонала в соответствии с нормативными документами
• В бассейне обеспечить замену мебели, имеющую повреждения (индивидуальные шкафчики) на новую
• Заменить мебель, имеющую повреждения, на новую (тумбочки для хранения уборочного инвентаря в группах №3, №7, №9, полка для детских полотенец во всех группах № 5, №12, тумбочки для хранения чистого белья в группах №2,3,6,8,9,12).
• Выдачу готовой продукции и оценку качества блюд бракеражной комиссией проводит качественно, при выявления нарушений технологии приготовления блюд указывать в бракеражном журнале готовой продукции. В случае выявления нарушения технологии приготовления блюд, а также недоготовности, не допускать к выдаче приготовленных блюд по группам.
• дети, направленные на консультацию в противотуберкулезный диспансер, родители или законные представители, которых не представили в течение 1 месяца с момента постановки пробы Манту заключение фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулезом, не допускать в учреждение. Обеспечить ведение полного учёта направленных детей и подростков на консультацию к фтизиатру, прошедших консультацию, назначенных на лечение и т.д.
• В ежедневном меню указывать наименования блюда и объем порции для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом
• Выделить и оборудовать на территории учреждения специально отведенное место для колясок и санок, велосипедов, лыж и т.д
• В группах (раздевальных) обеспечить наличия условий для просушивания верхней одежды и обуви детей
• Для проведение анализа суточного набора продуктов для организации питания детей разноску в накопительную ведомость осуществлять по фактически выписываемым продуктам согласно меню-раскладке. Обеспечить проведение сравнительный анализ «+» и «-» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания детей, за ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней), в конце каждой недели или 1 раз в 10 дней
• Обеспечить выполнение требований к питанию детей по физиологическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии, проводить подсчет калорийности по фактически выданным пищевым продуктам в меню-раскладке
• Обеспечить проведение ремонтных работ по устранению дефектов оконных рам в процедурном кабинете и в изоляторе
• Обеспечить наличие шкафов для хранения уборочного инвентаря в туалетных помещениях групп №3,4,9
• Обеспечить в программе производственного контроля наличие действующих нормативных документов
• Обеспечить выполнение суточный набор продуктов питания для организации питания детей согласно санитарных правил
• Для очистки и мытья окон (стекол и оконных рам) снаружи и изнутри в спальнях групп №2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, групповых №2, №3, №6, №7, №9, №10, зимнем саду 1 и 2 этажа, прогулочных верандах №1,2 3 этажа заменить «морально устаревшие» окна на новые.
• обеспечить охват детей пробой Манту не менее 95%
• Представить документ, подтверждающий уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории не менее 10 люкс в темное время суток
• Откорректировать программу производственного контроля (плавательный бассейн) в соответствии с требованиями нормативных документов
• Обеспечить наличие дезинвазионных препаратов для проведения противоэпидемических дезинвазионных мероприятий
• Световые проемы в групповых оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами.
• Обеспечить замену напольного покрытия (линолеума) в помещениях дошкольного учреждения: в группах №2, №4, №10 (групповые), в группе №3 (раздевальная и групповая), в группе №12 (спальня и групповая), в комнате для хранения спортивного инвентаря, в прогулочной веранде.
• Обеспечить соответствие выхода порций (объем и массы порций) по меню
• Обивку игровой мягкой мебели выполнить из материала, который может подвергаться влажной обработке
• Бракераж готовых блюд осуществляется строго бракеражной комиссией в составе не менее 3-ех человек, а не одним работником.