Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• . Магазин «Майагатта» с.Сырдах в подсобном помещении в морозильном ларе, где хранится сливочное масло, отсутствует термометр
• В складском помещении высота подтоварников и стеллажей не соответствуют
• В складском помещении при визуальном осмотре осветительные приборы, плафоны имеют следы и останки насекомых
• п. 3.2.4. (таблица 2) СанПиН 1.2.1253 - 03 «Гигиенические требования к изданиям книжным для взрослых»
• . Торговом зале в двух морозильных установках отсутствуют термометры, где хранятся мороженые и морепродукты
• . На витрине в торговом зале и в складском помещении обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности и без соответствующей информации: 1. Хрен «Русский», выставленное в продажу на полке в торговом зале, реализуемое по цене 52 рубля одна банка, в количестве 14 стеклянок с массой 175 гр, дата изготовления 08.05.2018 г., срок годности установленный производителем 6 месяцев при температуре хранения от +11С до +25С, хранить в темном месте. Срок истек 08.11.2018г. 2. Плиточный шоколад «Аленка», масса 100 г. выставленное в продажу на полке торгового зала, реализуемое по цене 83 рубля за шт. в количестве 7 шт., дата изготовления 10.11.2018 г., срок годности установленный производителем до 10.11.2019.г. 3. Драже «Грильяж в шоколадной глазури» 200 гр. выставленный в продажу на полке торгового зала, реализуемый по цене 80 рублей за шт. в количестве 4 шт., дата изготовления 26.01.2019 г., срок годности установленный производителем 9 месяцев, истек 24.11.2019 г. 4. Конфеты ирис «Золотой ключик», хранение в полке складского помещения. В количестве 1 ящик, масса 6,3 кг дата изготовления 23.07.2018.г, срок годности установленный производителем 6 месяцев. Истек 21.01.2019 г. 5. Конфеты ирис «Золотой ключик», хранение в полке складского помещения. В количестве 1 ящик, масса 6,3 кг дата изготовления 25.02.2019.г, срок годности установленный производителем 6 месяцев. Истек 25.08.2019 г. 6. Крупа рис масса 5 кг в количестве 7 шт. 7. Крупа рис масса 10 кг в количестве 12 шт. 8. Сахар песок, масса 5 кг в количестве 5 шт. 9. Сахар песок, масса 5 кг в количестве 5 шт.
• . У продавца Сивцевой Анжелики Семеновны отсутствует штамп о получении вакцинации против вирусного гепатита «А», против дизентерии Зоне и против вирусного гриппа
• Магазин не обеспечен медицинской аптечкой для оказания 1-й медицинской помощи
• Магазин «Сардана» с.Огородтах в подсобном помещении в действующих четырех морозильных ларях, где хранится скоропортящиеся пищевые продукты, отсутствуют термометры

Нарушенный правовой акт:

• п.7.5 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.7.5. хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.
• п.7.8 СП 2.3.61066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.7.8 все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
• п.10.3 СП 2.3.61066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.10.3 Осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов содержатся в чистоте и очищаются по мере загрязнения.
• п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.6.4 контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
• п.12. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• п.13.2 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.13.2 на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. В соответствии Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• п.13.6 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно п.13.6 в каждой организации торговли следует иметь аптечку с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• Магазин «Майагатта» с.Сырдах в подсобном помещении в морозильном ларе, где хранится сливочное масло установить термометр. В соответствии п.7.5 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Не допускать наличия в торговом зале и хранение в складском помещении продуктов питания с истекшими сроками годности и без соответствующей информации. Строго соблюдать сроки годности при реализации товаров. Своевременно утилизировать продукты питания с истекшими сроками годности.
• В складском помещении провести мытье и очистку осветительных приборов и плафоны к ним. В соответствии п.10.3 СП 2.3.61066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• . В складском помещении установить прибор гигрометр для контроля за температурно-влажностным режимом воздуха. В соответствии с п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• . В складском помещении обеспечить подтоварниками и стеллажами с соответствующей высотой (15 см от уровня пола). В соответствии п.7.8 СП 2.3.61066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В торговом зале в двух морозильнах установить термометры. В соответствии с п.7.5 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Не допускать наличия в торговом зале и хранение в складском помещении продуктов питания с истекшими сроками годности и без соответствующей информации. Строго соблюдать сроки годности при реализации товаров. Своевременно утилизировать продукты питания с истекшими сроками годности
• Продавцу Сивцевой Анжелике Семеновне магазина «Эконом-маркет» с.Борогонцы в обязательном порядке получить прививку против вирусного гепатита «А», против дизентерии Зоне и против вирусного гриппа. В соответствии с п.13.2 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• Магазин обеспечить медицинской аптечкой для оказания 1-й медицинской помощи. В соответствии п.13.6 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Магазин «Сардана» с.Огородтах в подсобном помещении в действующих четырех морозильных ларях, где хранится скоропортящиеся пищевые продукты установить термометры. В соответствии п.7.5 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».