Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Отсутствует информация для родителей и детей о проведении С-витаминизации 3 блюда, также использовании при приготовлении блюд йодированной соли
• Тихий час для детей организован недостаточно, отсутствует постельное белье, детей с 7 до 10 лет -19. количество спальных мест 10
• Для мытья посуды используют мочалки губчатого материала, в наличие имеется 3 мочалки губчатого материала
• Из представленного перспективного меню и бракеражного журнала готовых блюд следует, что фактический рацион питания не соответствует перспективному меню

Нарушенный правовой акт:

• п. 10.7. СанПиН 2.4.4.2599 -10 О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей детей и подростков.
• п. 5.3. СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» 5.3. Спальные помещения оборудуются из расчета не менее 3 кв. м на 1 человека, но не более 15 человек в 1 помещении.
• нарушением п. 5.16. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Для мытья посуды не допускается использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого не возможна.
• п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599 -10 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу (пищевой ценности) в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 7 настоящих санитарных правил), что должно быть подтверждено необходимыми расчетами.

Выданные предписания:

• Обеспечить информирования о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микронутриентной недостаточности, в соответствие п. 10.7. СанПиН 2.4.4.2599 -10;
• Организовать тихий час для детей, в соответствии с п 1.2. СанПиН 2.4.4.2599 -10;
• Обеспечить соответствия фактического меню с примерным меню, в соответствии п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599 -10;