Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (11 шт.):

• В нарушение п. 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 используют сорат производства СХПК «Чурапча» с датой выработки 31 января 2019 г. в количестве 8 упаковок, срок хранения которых составляет 14 дней. Согласно п. 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается использование пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности (порчи)
• В нарушение п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 года №26 (далее по документу - СанПиН 2.4.1.3049-13), контейнеры для сбора сухого мусора установлены без крышки (далее - СанПиН 2.4.1.3049 -13). Согласно п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13, на площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнера с крышками.
• В нарушение п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Согласно п. 14.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха
• В нарушение п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 в бракеражном журнале скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в пищеблок не указаны номера сертификатов. Согласно п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом
• В нарушение п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 на мясо говядины и масло сливочное нет документов, подтверждающих их качество и безопасность. Согласно п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов
• В нарушение п. 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13, для детей 5-7 лет отсутствуют персональные сидения на унитаз. Согласно п. 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13, детская туалетная должна быть обеспечена персональными горшками для каждого ребенка, фактически находящегося в группе дошкольной образовательной организации, а для детей в возрасте 5-7 лет персональными сидениями на унитаз
• Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплекта наматрасников из расчета на 1 ребенка.
• В нарушение п. 14.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 масло сливочное хранится в холодильной камере вместе с куском мяса. Согласно п. 14.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, при наличии одной холодильной камеры, места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть разграничены
• В нарушение п. 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 ежедневное меню записывается в тетради без указания выхода блюд. Согласно п. 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13, меню раскладка составляется с указанием выхода блюд для детей разного возраста
• В нарушение п. 6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 в туалетной комнате младшей дошкольной и средней группы «К нчээн» в умывальной зоне установлены 2 умывальные раковины и 2 унитаза для детей. Согласно п. 6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, в умывальной зоне в младшей и средней группах устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза
• В нарушение п. 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 в туалетной комнате старшей и подготовительной группы «Чуораанчык» в умывальной зоне установлены 2 умывальные раковины и 2 унитаза для детей. Согласно п. 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, в умывальной зоне старшей и подготовительной группах устанавливаются из расчета 1 раковина на 5 детей, детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей

Выданные предписания:

• Не допускать использование пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности (порчи)
• На площадке с твердым покрытием установить контейнера с крышками для сухого мусора.
• Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха
• При наличии одной холодильной камеры, места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть разграничены.
• Не допускать к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов.
• Детская туалетная должна быть обеспечена персональными горшками для каждого ребенка, фактически находящегося в группе дошкольной образовательной организации, а для детей в возрасте 5-7 лет персональными сидениями на унитаз.
• 3. Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплекта наматрасников из расчета на 1 ребенка
• В бракеражном журнале сырых продуктов указать номера сертификатов или других документов подтверждающих их качество и безопасность
• Меню раскладку составлять с указанием выхода блюд для детей разного возраста
• В умывальной зоне в младшей и средней группах устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза
• В умывальной зоне старшей и подготовительной группах устанавливаются из расчета 1 раковина на 5 детей, детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей